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牛蒡、水梨滋陰解肝毒,這些法寶幫妳度過更年期熱潮紅



牛蒡、水梨滋陰解肝毒,這些法寶幫妳度過更年期熱潮紅 1
【早安健康/徐慧茵(中醫學博士)】有更年期症狀困擾的女性10個有8個首先會有的共同症狀就是熱潮紅。這是體溫瞬間急遽上升,流汗完熱潮立即減輕的狀態,舉例來說就像是瓦斯突然打開一樣,火一下子被點燃的狀態,中醫又稱「烘熱汗出」。

烘熱汗出是因為陰虛火旺而造成陰陽不協調的現象。除了有潮熱的症狀外,還容易口乾舌燥、煩躁易怒。伴有手足心發熱、小便黃赤的腎陰虛者,必須滋腎益陰;有時烘熱汗出,有時又畏冷的腎陰陽俱虛者,就要採陰陽雙補方式治療。

而荷爾蒙的改變,會造成中樞神經裡控制體溫的中樞失去平衡,血管會突然收縮或放鬆。當體溫突然上升時,為了排除這些突然而來的熱量,血管就會放鬆、擴張,並且流汗,因此整張臉或身體一下子就變紅了,伴隨有出大汗的情況。發熱的情形維持一到兩分鐘後,血管又會開始收縮,使血流量減少,體溫下降,然後恢復正常,就像在短時間內洗了一次三溫暖一樣。有的人會滿身大汗,有人只是微微出汗;有人發作的時間只有幾秒鐘,有的則長達幾分鐘。

建議身體有發熱不舒服時,可用濕毛巾擦拭幫助散熱;也要記得將熱潮退掉後消散的水分趕快填補回來;環境保持通風或使用空調,都能緩解體溫升高時的不舒服。

營養素調養know-how

由植物萃取而來的大豆異黃酮,能緩解更年期熱潮紅、心悸、失眠、憂鬱及關節疼痛等症狀。症狀輕微者每天補充40mg即可;要是症狀較嚴重,最多攝取70mg。

改善熱潮紅OK食材

可以多吃富含植物性雌激素的豆類,以及含黏液質高的食物,如黑木耳、海帶芽、香菇、地瓜葉、皇宮菜等,有滋潤養陰的作用。

黑木耳

黑木耳的植物性雌激素非常豐富,對女性來說滋潤養陰的效果佳。

改善熱潮紅NG吃法

避免咖啡、茶葉、巧克力等含咖啡因的食品,以免加重熱潮紅、心悸及失眠等陰虛的症狀。酒精、辛辣或過甜、過鹹食物也不適合。香菸中的尼古丁會使血管收縮,加強及延長熱潮紅時間,要避免。

食物

過鹹食物會加重熱潮紅、失眠等症狀,要避免經常食用。

此外,盡可能不要吃大餐,因為大餐後血管容易放鬆擴張,會更加重熱潮紅症狀。

緩解熱潮紅對症食物:水梨

滋陰潤肺效果第一

性味:寒、甘

  • 營養成分解析

    水梨中的水分就佔了90%,富含糖類、膳食纖維、磷、鉀,另含維生素B1、B2、C及少量的有機酸成分。對促進胃酸分泌、幫助消化、維護心血管都有很好的功效。

  • 保健效用:清熱降火滋養津液

    水梨具有生津止渴、益脾止瀉的食療效果,向來就被視做調理呼吸系統及肺功能的好物之一。生熟食還有不一樣的保健好處:生吃能清熱,煮熟吃則有滋陰之效。所以要是有口乾咽燥,因肺熱引起的咳嗽者,可食用新鮮水梨;因為受涼而引起的咳嗽,適合蒸煮梨子來吃,尤其加入川貝母效果更棒。

    水梨清熱、降火及解毒的特色,正是消除更年期熱潮紅現象的關鍵,食用後能增加身體各部位的津液,既能清心又可潤肺。它所含的豐富鉀離子,亦有助人體細胞組織的運作正常,達到安定神經、穩定血壓的功效。

    水梨

    此外,多吃梨還能促進胃酸分泌、增進食欲;含量亦佳的膳食纖維還能幫助腸胃蠕動;維生素C則可使尿液的PH值維持弱酸性,防止泌尿道感染及膀胱炎。

    水梨品種眾多,有豐水梨、新興梨、雪梨等等,從五月到十二月都能吃到。加上它可耐久保存,即使產季過後仍能品嘗得到。

    想要保養支氣管,改善膚質,可用水梨加入白木耳、百合一起燉煮,最後再調點蜂蜜;希望補養氣血,與桂圓肉同煮,還能解除水果的涼性,具有溫補效益;因上火引發的發炎、痰多現象,加上膨大海熬煮茶飲,有很好的鎮熱作用。

    除了水梨之外,豆腐與黃豆類食品、燕麥、堅果類是緩解熱潮紅的最佳解藥。

營養搜查線

【這樣吃100分】

將寒涼性質的水梨加熱後再食用,可減低寒性,但是要記得燉煮水梨時,務必連皮帶籽切塊一起蒸煮,並飲用其湯汁,潤燥止咳的功效最好。

【這樣吃不OK】

有畏寒、腹瀉或腸胃不佳者,不可空腹吃;胃酸較多者,也要慎食;久病或產婦因體質較虛弱,生食恐不易消化,有可能引起腹瀉、脹氣的現象。

陪妳好好度過更年期,更多緩解熱潮紅對症食物,下一頁快看看妳愛的有沒有上榜吧


白色食物

白色飲品

麥片

大豆

緩解熱潮紅對症食物:牛蒡

鞏固元氣解肝毒、循環佳

性味:寒、辛、苦

  • 營養成分解析

    含有豐富的碳水化合物、蛋白質、纖維素,並含有微量礦物質及維生素C、B群,是營養價值極高的一種蔬菜,並且有「台灣人參」、「大力參」的美稱。

    牛蒡

  • 保健效用:透過菊糖紓解潮紅

    本草綱目記載:「傷寒、寒熱汗出、逐水,久服輕身耐老。」充分說明了牛蒡增強免疫力與消除水腫、利尿,以及抗衰老等種種有益身體的保健功效。除了當作一般蔬菜食用外,牛蒡的果實、根和莖葉也都被拿來入藥,用來解熱、消腫、解毒,功效良好。中藥裡的牛蒡子疏散風熱、治咽喉腫痛的效果更好。

    牛蒡所含的寡糖及大量纖維,是改善脹氣、健胃整腸、預防便秘的來源;它有助清理體內廢物及宿便,強化循環與新陳代謝,有效防治直腸癌的發生機率。所含的多酚類成分還是超級的抗氧化分子, 能清除生活中無所不在的自由基,對延緩老化、遠離代謝症候群提供絕佳的保護力。

    牛蒡中的「菊糖」為精胺酸,即胺基酸的一種,是促進荷爾蒙分泌、活化免疫系統的成分。女性的熱潮紅、心悸等症狀,多為荷爾蒙分泌變少、調節不適所產生,透過飲食中攝取菊糖可以改善,同時還有增強體力的作用。另一方面,菊糖對調整血糖也有很好的效果,極適合糖尿病患者食用。而綠色蔬菜、小麥、大蒜、洋蔥、蘆筍等等也同樣富含這類營養成分。

營養搜查線

【這樣吃100分】

牛蒡皮含有許多可對抗氧化的成分,若是用來燉煮,料理前只要用濕布擦洗乾淨,保留外皮一同食用,營養更完整。建議將牛蒡加入適當油脂烹調,例如牛蒡排骨湯、牛蒡炒肉絲,其中的纖維還能化解油膩感,牛蒡也更易入口。

【這樣吃不OK】

因纖維含量豐富,有腹瀉、胃潰瘍者,暫不適合食用。

蘆筍

洋蔥

葉菜

蒜頭

本文摘自《吃對食物 越吃越年輕》/徐慧茵(中醫學博士)/台灣廣廈有聲圖書有限公司

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