Author: 綜合編輯

【早安健康／張維庭編譯】每天照鏡子時，總發現又多了好幾根白頭髮，灰白的髮色總給人疲勞的印象，外表看來老了好幾歲，可是又擔心一直染頭髮對身體不好？其實，除了老化之外，生活習慣以及壓力等等因素也都會造成白髮，而透過日常生活裡就能做到的一些習慣，能幫助預防！

壓力、生活習慣 導致頭髮黑色素無法生成

頭髮是否烏黑，與皮膚日曬變得黝黑一樣，是受到黑色素的影響，根據黑色素而形成黑色或棕色的頭髮。酪氨酸酶（Tyrosinase）和酪氨酸（Tyrosine）這兩種物質結合就會生成黑色素，然而當結合無法順利，酪氨酸酶生成過少等等，都會讓毛髮無法保持烏黑。

為何會無法順利結成呢？遺傳和年齡造成的機能衰退雖然也是一大原因，但有許多人正值青年就長出白髮，生活習慣和壓力等各種原因，其實也占了很大的關鍵。

《預防白髮的5個方法》

日本美容作家吉野百合子表示，有5個現在立刻就能實行的生活習慣，有助於預防白髮。

1.攝取海藻類

時常聽到吃海藻對頭髮好，昆布、海帶以及羊栖菜等海藻類中含有豐富的碘，能夠促使細胞成長與代謝，讓頭髮保持健康的狀態。此外，日本專業美容師鈴木絢子表示，海藻類還含有豐富的礦物質、維生素與膳食纖維，都是製成頭髮時不可缺少的成分。

如果平時太忙無法常常準備海藻料理，海苔是個方便的選擇，可選擇不加糖、鹽以及過多添加物的品牌，直接食用或是拿來包飯都很方便。此外，鯖魚、沙丁魚的碘含量也很豐富。 …

【早安健康／健談】雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！

吃半熟蛋小心沙門氏桿菌

沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！

若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。

然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。

感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」

圖文創作：健談

專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師

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【早安健康／工藤孝文（日本內科學會醫師）】

快報！聊天可以拯救壓力女子。

唱歌或大聲朗讀都有絕佳的效果！

從以前人們就說女性是靠聊天紓壓，其實這是真的。女性的大腦在聆聽人說話時會產生共嗚，並做為生存的智慧輸進腦海中。而當對方能同理自己的話時，也會感到愉快。因此聊天，彼此互相同理對方對女性而言是必要的交際，心情也會愉快。

然而，需要注意的是，這對男性反而會造成壓力。沒有女性聊天對象的人，可以唱唱歌或大聲朗讀來發洩自己的情緒，也是不錯的方法。

男人盯著電視發呆的秘密

男性是不是常在家盯著電視發呆，跟他說話也不理？ 其實他們正處在非常放鬆的狀態下。真相是他們連電視都沒在看，放空的狀態。那時候，男性是將腦內操控左腦的語言領域關起來，讓右腦空轉，活化空間認知的領域，企圖重新建構知識。

換言之，就是在整理腦中的思諸，也是接近正念的狀態。因此就算沒回應也別生氣，請在身邊守護著對方就好。

碰觸的魔法！碰觸者比被碰觸者幸福。

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最新研究顯示，人類蛀牙比動物多，動物不刷牙、牙齒卻比人類健康？這是因為人類總是吃精緻飲食，導致吃進口中的酸甜苦辣刺激性太多，甚至有許多甜食含有大量的糖分，若不即時清洗乾淨，牙齒上的糖與食物殘渣，將會形成牙菌斑，導致牙周病等口腔問題。

每天刷牙還是不乾淨，W音波電動牙刷幫你徹底清潔牙齒

現代人有許多口腔問題，除了因為清潔不當所造成之外，還有人類因演化問題、飲食精緻化，不再需要用牙齒磨平高纖維食物，導致下顎越來越小、齒排不整的人越來越多，很多人每天刷牙卻還是會有口腔問題，這時你該考慮改用更好的刷牙工具，幫助自己有效清潔牙齒。

Panasonic日本製的W音波電動牙刷，運用音波震動的方式，配合正確刷牙習慣，幫助清潔牙齒、牙菌斑，不必擔心自己手動清潔不佳等疑慮。其全新升級的薄型化刷頭可深入口腔深處、清潔智齒以及口腔死角；極細刷毛可深入牙周囊袋、清除食物殘渣，搭配W音波的雙重震動，幫助徹底清潔牙齒。

日本最多牙醫師推薦的刷牙方式

Panasonic音波電動牙刷的水平移動方式符合日本最多牙醫師推薦的刷牙方式，每分鐘約31,000次音波震動，可有效清潔牙周汙垢，連台灣牙醫師也相當推薦。除了水平震動，還有拍打震動以每分鐘約12,000次音波震動，可深入齒縫、直接清除齒縫間的殘渣，清潔一般牙刷難以清除的死角。

除了擁有雙馬達、雙震動等獨特技術外，符合亞洲人齒型的小刷頭、能深入清潔後排牙齒牙周袋的薄型化刷頭；以及懸掛式充電設計、2分鐘快速充電、1小時完整充電等人性化設計，皆是為忙碌的亞洲人所做的貼心設計。

電動牙刷搭配沖牙機，矯正牙齒不再怕洗牙

Panasonic音波電動牙刷擁有多種系列、多種刷頭可供選擇，適合忙碌的上班族、初次使用電動牙刷，以及擔心手動清潔不當的民眾，另外還有多種清潔與按摩模式，全方位照顧你的口腔。而齒列不正、牙齦萎縮、牙縫變大，或是牙齒矯正者，可搭配Panasonic沖牙機，超音波水流獨家技術、透過氣泡彈出的衝擊產生超音波，提高清潔力、強力洗淨齒縫髒污。

Panasonic沖牙機與音波電動牙刷一樣擁有多種系列；不管齒面清潔、齒縫洗淨、牙周袋洗淨，或是牙齦按摩等，都可交給專業的超音波沖牙機，幫助口腔有效清潔。…

【早安健康／照護線上】

保養血管要趁早，心血管疾病問題多

血管系統在身體各處穿梭，讓血液能攜帶氧氣、養分和各種化學物質到各個器官，是極重要的輸送網路。不過，隨著年歲增長，血管會逐漸失去彈性，血管的構造也開始產生變化，大的血管疾病像是膨大變形，小的血管疾病則會阻塞不通。為了喚起民眾能對心臟血管健康的重視，世界心臟聯盟（World Heart Federation）訂定每年的9月29日為世界心臟日；而聯合國則是將每年10月1日定為國際高齡日，呼籲注意老年人的健康。透過這兩個國際性節日，讓我們一起來了解心血管疾病與高齡者的重要議題。

胸痛不一定是心臟病！

聽到胸痛，大多數人都會聯想到心臟病，不過有些患者的胸痛與胸主動脈有關。胸主動脈連接心臟，是身體最粗、最大的血管，就像是血管系統的高速公路。主動脈壁富有彈性，可以承受高壓血流衝擊，並協助把血液送往全身。當主動脈出狀況時，往往會對生命造成威脅。

新光醫院心臟及血管外科主任林佳勳醫師指出，最常見的胸主動脈疾病包括主動脈瘤、主動脈剝離，另外主動脈也可能出現細菌感染的問題。

 

主動脈瘤是因為主動脈壁老化、病變，而漸漸膨大，主動脈瘤形成後通常沒有明顯症狀，但是隨著主動脈瘤愈來愈大，破裂的風險也愈來愈高。林佳勳醫師說，胸主動脈破裂會導致胸腔內大量出血，若來不及送到醫院當下即有50％的死亡率，而來得及送到醫院的病人之中，仍有大約一半的死亡率，非常危險。…

【早安健康／李宇涵報導】新台幣自今年6月開始逐漸走強，直到10月一度強升至28.701元對1美元，目前匯率在28元至29元之間遊走；美元走弱趨勢可能持續一段時間，促使不少投資人逢低買匯。

不過，現在美金定存利率低迷，讓一部分投資不知道該不該把資金轉成美金？首先，想投資外幣的投資人，應該先了解外幣的性質與風險，本文整理各個投資專家觀點，幫助大家建立外幣投資的視野。

外幣投資兩大獲利來源

說到外幣，通常會讓人聯想到出國旅遊兌換當地貨幣，除此之外，買賣外幣還有避險、投資的用途。投資專家「市場先生」在自營部落格指出，根據不同用途會有適合的買賣方式，若作為投資之用，有的投資人擔憂台幣貶值或定存利率低，因此將台幣兌美元存入外幣帳戶中。

外幣投資最主要的兩大獲利來源，一是「利差」，二是「匯差」。過去各大銀行力推美元高利專案，2019年甚至有短天期利率近9%的優惠，引起許多投資人趁勢賺取匯差與利差，兩個分別代表什麼意思呢？

匯差：賣出匯率-買回匯率

利用匯率的差異來賺取價差，也就是在匯率價格較低時向銀行買入，待價格升高時再賣掉。以美金兌台幣為例，在1：28時買進美金，在1：30時賣出，就有7.1%的報酬率。

算式：〔（30-28）÷28〕x100%＝7.14%

利差：外幣帳戶利率

簡單來說就是將外幣存在銀行帳戶中滾利息，近年來台幣定存利率在1%上下游移，對投資人來說獲利有限，有些人會轉投資其他定存利率較高外幣定存。…

【早安健康／B-life（日本頂尖瑜伽YouTuber）】

日間瑜伽的習慣

我們的身體，原本就會在太陽出來時開始活躍運作、日落後進入休息模式。若能順利進行這個循環，就能提高休息的效果，哪怕時間不長，身體也能獲得高效率的歇息。

重要的是，必須在白天時充分活動身體。但就算曉得這點，要實行起來也並不容易。有些人向來就不喜歡運動，覺得換衣服、做準備很麻煩……像這樣的人，我更推薦在家中做瑜伽。因為在任何一天的任何時刻，無論是誰，只要想做都能在當下立刻開始進行。

此處將會介紹7種體式，可以促進全身的血液循環、提升代謝。這些體式可以改善遲滯的血液流動和淋巴流動，在不知不覺間，身體的酸痛、倦怠感都會逐漸消除。讓令人在意的鬆弛下半身變得緊實，全身都會感受到充滿著力量。

今天想要好好活動身體，或者是想瘦身的人，可以搭配著影片做完整套課程。在睡得比較晚、總覺得提不起勁的假日午後；在工作結束，精疲力竭回到家的日子；當久坐於桌前，身體僵硬而想打起精神時……在這些時刻，請挑選喜歡的課程做做看，但不必太過勉強。

這些動作將幫助全身活化，就連心情都會變得正面積極。

下半身變苗條

椅子式

這個體式就像坐在看不見的椅子上頭。如果做起來有點辛苦，在大腿內側用力會比較容易維持動作。這對於緊實大腿也很有效。…

【早安健康／藥害救濟基金會】

想藥告別失眠？ 服用安眠藥少碰這些食品！

新冠肺炎全球大流行之際，改變許多人原有的生活方式；面對不知何時才會結束的疫情及社會疏離，有些人感到情緒低落與焦慮，甚至有長期睡眠困擾的人，也因此無法安心入睡，加劇身心健康問題。

一位從海外歸國的劉姓小姐，原本就有失眠症，定期服用安眠藥，但受到疫情影響，擔憂會在國外染疫，返國後又怕防疫措施做得不夠，造成焦慮緊張，即使服用醫師處方的安眠藥後，晚上還是翻來覆去徹夜難眠；原本以為睡前喝點紅酒配藥，可以快速入眠，結果反而產生嗜睡症狀。

藥害救濟基金會提醒您，如果因為吃了安眠藥沒效再吃一顆抑或用藥期間在睡前喝點小酒助眠，可要當心這些錯誤的用藥行為，這些行為不但無助於睡眠且有害健康。建議有失眠困擾的民眾，要從生活習慣解決失眠問題，可藉由調整作息，適度運動，睡前避免吃太飽和製造舒適的睡覺環境，以改善睡眠品質1-2。若經醫囑服用安眠藥後，仍無法入睡或是早上起床後，仍然昏昏沉沉，可能是吃了會影響藥品療效的食物。

服藥期間避開4大飲食地雷 助您一夜好眠！

1. 不能搭配酒和添加酒精的飲料及食品

   睡前來杯酒配上安眠藥是相當危險的行為，酒精會加乘中樞神經抑制作用，若與苯二氮平類（benzodiazepines，簡稱BZD）藥品（如alprazolam、diazepam、lorazepam等）、非苯二氮平類（non-benzodiazepines，簡稱non-BZD）藥品

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【早安健康／蕭瑋霖營養師】

蛋營養的秘密

大家喜歡吃哪種蛋呢？（杯蓋超愛吃糖心蛋）

市售的蛋製品有非常多種，常常有人詢問杯蓋哪種好？

但其實均衡著吃都可以，並沒有哪種特別好或不好，這邊整理出常見幾種蛋製品，每一百公克的熱量以及蛋白質含量，在飲食控制的朋友可以參考看看。

最後也分享一下， 選蛋的小技巧！！

1. 褐色的蛋不比白色蛋營養，只是母雞的品種不一樣。
2. 蛋的氣室在鈍端，為了避免蛋白與氣室接觸，影響蛋的新鮮度，所以尖端要朝下存放。
3. 母雞會隨著年齡，產道逐漸變寬，所以較老的母雞所產的蛋會較大顆，但不一定比較營養，建議選蛋時，不要選擇大顆蛋，盡量挑選外殼較硬且重量較重者。

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【早安健康／吳文哲報導】被譽為「窮人的人參」，蘿蔔營養價值豐富，不只能夠化痰、改善感冒症狀，在中醫被視為增進肺部健康的聖品。面對秋冬溫差大容易導致感冒，以及東北季風帶來的威脅，正好進入產季的蘿蔔，可說是大自然送的一份大禮。

顧肺、補鈣、預防感冒 蘿蔔功效多

不只是蔬菜，更被視為是補品，蘿蔔因為富含澱粉酶等酵素，能夠幫助消化，蘿蔔汁更有化痰的功效，能夠化解感冒症狀。此外，蘿蔔也因為含有抗氧化成分硫代葡萄糖苷，能夠抑制肺癌、乳癌細胞增生，維生素含量更是蔬菜中的前段班。

但若想要完整攝取蘿蔔的營養，正確的料理方式與食用觀念絕對不能少。「比起內部的果肉，蘿蔔的皮含有更多維生素C，榨汁時最好連皮一起。」韓國江東慶熙大學中醫院中醫內科教授高碩在（고석재，音譯）解釋：「此外，蘿蔔有中和作用，因此適合跟海鮮、生魚片等酸性食物一起吃。」

若是想要補鈣的話，比起蘿蔔，攝取曬乾後的蘿蔔乾會更加合適。雖然十字花科植物一般都含大量鈣質，不過比起花椰菜、高麗菜等，蘿蔔的鈣含量並不突出。但若是曬乾之後，蘿蔔乾的鈣含量就會提升15倍，從原本的每100公克含有20毫克，提升到310毫克。

完整攝取蘿蔔營養 專家：曬乾、炒過泡成茶

「一般預防骨質疏鬆的鈣質建議攝取量是一天1000毫克，因此蘿蔔是透過蔬菜補鈣最簡單的方法。」中醫師鄭世研補充：「由於鈣質的吸收與維生素D含量有關，蘿蔔乾在照射太陽後，維生素D含量也會跟著提升，因此除了本身鈣質含量高之外，人體藉由蘿蔔乾吸收鈣質的效率也會大大提升。」

不過若是要將蘿蔔乾的效用發揮到最大，還需要再多一個步驟。根據釜山大學食品營養學系研究發現，蘿蔔乾在炒過之後，更能有效去除人體內的活性氧成分，達到預防發炎的效果。「一般家庭最簡易的做法，就是用平底鍋翻炒，當看到蘿蔔乾變白時，就代表抗氧化成分已經開始作用。」鄭醫師補充：「炒完後的蘿蔔乾最簡單的攝取方法，就是泡成蘿蔔乾茶，每天建議喝1到2杯，就能夠攝取到其中的營養。」…