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為什麼要「先菜再飯」?控血糖不能錯過的糖尿病蔬食指南


為什麼要「先菜再飯」?控血糖不能錯過的糖尿病蔬食指南 1
【早安健康/陳偉(北京糖尿病防治協會理事長)】巧烹飪,保持蔬菜營養

★先洗再切

蔬菜洗後再切,可以避免水溶性維生素從切口流失。還要注意現吃現做,別提前切好放置太久,這樣會造成控糖營養素的流失。

★盡量切大塊

對於蔬菜來說,切得愈細碎,烹調的時候流失營養的缺口愈越多,因此為了更好地保存營養,盡量切得大塊一些。

★正確汆燙

菠菜、莧菜等葉類蔬菜,草酸含量較高,食用前最好先汆燙一下,可去除大部分草酸,而像芹菜、紅蘿蔔、青花菜、白花菜這類蔬菜,烹調或涼拌前先汆燙一下,口感更好,也較易於消化。要注意燙的時間不要過長,以減少營養損失。

★選擇涼拌、蒸、炒的方法

【涼拌蔬菜】

涼拌菜少油、少鹽,適合糖尿病患者食用。能生吃的蔬菜儘量生吃,不能生吃的,用汆燙的方式,不要放太多油。…

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成人齒列不整更要矯正防牙病!不想露出「大鋼牙」,牙醫建議這樣做


成人齒列不整更要矯正防牙病!不想露出「大鋼牙」,牙醫建議這樣做 2
許多人從小到大,最怕看的不是鬼片而是牙醫!導致蛀牙總是拖到最後一刻,常常拖著拖著演變成牙周病,反而比蛀牙更難醫。甚至也有人因為害怕看牙醫,不願意去做牙齒矯正,牙齒排列也有可能因此越來越亂,開始出現咬合不正等問題。而隨著年紀越大,咬合不正等牙齒問題也會提升牙周病、蛀牙等風險。牙齒矯正不單只是青少年要處理的問題,反而是成年人更應該注意的牙齒問題,以及容易忽略的嚴重性。

別讓牙縫也跟著年齡一起變大

艾康牙醫齒顎矯正專科醫師林泰興說明:「美國牙醫學會指出,7歲為最適合牙齒矯正的年齡,兒童或青少年的牙齒矯正可以在發育時,隨著骨骼成長一起做調整。」而成年人則有可能是因為年紀的關係,導致牙齒磨損、牙周病、齲齒、缺牙等問題,此時的齒列不整更需要矯正,因為齒列不整容易影響口腔清潔,也容易延伸更多的牙齒問題。

林泰興醫師看診

「大部分的成年人都是擔心美觀問題,而不願意接受牙齒矯正。」林泰興醫師補充說明。這樣的患者可以考慮選擇配戴隱形牙套。配戴時間與傳統牙套相同,因人而異大概為期兩年左右,但配戴期間不用擔心大鋼牙會影響甜美笑容。想要擁有一口好牙、又不想影響外貌,不妨為自己安排成人矯正。

牙齒的隱形外衣,讓你越戴越美麗

近年來,新技術的3D隱形矯正盛行,它有別於一般傳統矯正,疼痛感更低也不需經常回診,飲食或運動時可自由摘戴,較不影響日常生活。清潔更方便、配戴更舒適、外觀更美麗,不只擁有完美的笑容,提升自信心、幫助人際關係的建立,在職場上也能更加分。

隱形矯正

擁有成人齒顎矯正、全口美學重建等專業的齒顎矯正專科醫師林泰興說明:「最近有一位40幾歲的老師求診,他覺得自己齒列不整越來越嚴重,診斷之後發現有嚴重的牙周病,導致牙齒呈現走山狀態。」深入了解之後,才發現原來老師一直以來都有齒列不整的問題,導致牙齒清潔不易,最後形成牙周病影響牙齦萎縮,走山的狀態又更加嚴重了。

這樣的惡性循環,讓老師不得不考慮做牙齒矯正。林泰興醫師也與患者溝通,先處理好牙齒健康問題,再做牙齒矯正。而這名老師為了避免被學生嘲笑,最後也是選擇配戴隱形牙套。「照顧健康永遠不嫌晚,矯正好牙齒也可避免後續延伸的牙齒與口腔等問題。」林泰興醫師補充說明。

矯正

專業的美學齒顎矯正專科醫師

林泰興醫師從美術班出身,也曾就讀土木科系,他常笑說:「矯正牙齒就是做好鍋子跟鍋蓋,鍋子跟鍋蓋不只要能蓋的密合,外觀也要能擁有美學的標準。」兼顧實用與美觀是林泰興醫師矯正牙齒的宗旨,雖然注重咬合的功能性較多,但他相信只要咬合準確,笑容一定也很美!…

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經常泌尿道感染,吃蔓越莓有效嗎?泌尿科醫講解8種防感染方法


經常泌尿道感染,吃蔓越莓有效嗎?泌尿科醫講解8種防感染方法 3
【早安健康/鄒頡龍(中國醫藥大學泌尿部主治醫師)】

有什麼飲食有助於預防泌尿道感染?

我經常泌尿道感染。請教醫師:經常沖洗陰道有幫助嗎?有沒有什麼食物或是飲料可以預防?吃蔓越莓有效嗎?

Answer:

反覆泌尿道感染造成生活很大的困擾,急性發作的時候,會發生突如其來的下腹部疼痛,病患也會頻頻跑廁所,甚至會血尿,造成心理很大的壓力。

醫師總是會囑咐病患多喝開水,但膀胱發炎還是找上門,常吃抗生素又擔心產生抗藥性。究竟有沒有一些生活方式或飲食,有助於減少泌尿道感染發作的頻率呢?

降低泌尿道感染發生率的生活習慣:

❶ 多喝開水:

這是最重要的,但究竟要喝多少開水?確實是很多人的疑問。…

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按按肚子就能觀察!日漢方醫:6個部位看出氣血、肝腎腸胃健康


按按肚子就能觀察!日漢方醫:6個部位看出氣血、肝腎腸胃健康 4
【早安健康/仙頭正四郎(日本東洋醫學會漢方專門醫師)監修】

切診之一的腹診

腹診也是切診的一種,主要是將手掌貼在腹部上,從腹部的硬度與彈力,以及按壓時的抵抗及內臟水聲等狀況,來診察身體狀態的診察法。在日本發展開來的漢方醫學,特別重視這種診察法。

主要關鍵字: #腹診 #心下部 #胸脅部 #臍上部 #臍旁部 #臍下部 …

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止汗劑塞住淋巴會致乳癌?不用慌!但想治體臭還是這招實際


止汗劑塞住淋巴會致乳癌?不用慌!但想治體臭還是這招實際 5
【早安健康/余宗翰報導】又到了讓人汗水淋漓的夏天,不僅衣服容易濕黏難受,汗水造成的汗臭味更令人尷尬。為了能清爽一「夏」,有些人會使用止汗制臭劑來防止流汗、減少體臭;然而,據說使用止汗制臭劑會增加乳癌風險…

止汗制臭劑會導致乳癌?

有人說,使用止汗制臭劑的話,會讓汗腺被抑制而無法排出汗水,導致汗水中的毒素累積在體內;或是引起淋巴堵塞而導致乳癌!乳癌是台灣女性發生率第一的癌症,非常可怕,為了防治乳癌,是不是盡量別使用止汗制臭劑呢?

其實這些說法並沒有根據。食藥署官網衛教資訊指出,根據美國國立癌症中心及美國FDA研究表示,尚無直接證據證明乳癌與止汗有直接關係,且我國對止汗制臭劑的使用成分訂有限量管理規範,並不需要過度緊張。

而國健署官網衛教資訊也表示,止汗制臭劑的主要成分和防腐劑分別是鋁鹽(aluminum based compounds)及對羥基苯甲酸酯(Paraben)。過去研究指出,兩者雖然有「類雌激素」的作用,會促進乳癌細胞增生,增加罹患乳癌的風險,所以有些科學家認為含鋁鹽及對羥基苯甲酸酯的止汗制臭劑可能與乳癌的發生有關,然而,到目前為止還沒有強而有力的證據證明止汗制臭劑與乳癌之間有關聯。

但國健署提醒,進行定期乳癌篩檢時,在乳房攝影檢查時應避免使用止汗制臭劑,以免干擾檢查結果。

止汗劑致癌

為什麼會產生汗臭?跟這2種腺體有關

台灣夏季炎熱,很多人又有多汗、體臭的困擾,因此止汗劑和制臭劑成為許多人成為生活必需品。但常用不一定代表會用,有時候用錯不僅無效,還可能導致身體不適。食藥署邀請彰化基督教醫院皮膚科邱足滿醫師,為多汗的人解釋止汗劑和制臭劑如何使用。…

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坐著不動15分鐘就傷腰!護腰姿勢最重要,一張圖看你會不會腰痛?


坐著不動15分鐘就傷腰!護腰姿勢最重要,一張圖看你會不會腰痛? 6
【早安健康編輯部】

好姿勢擊退腰背疼痛!復健科醫師教你,鍛鍊核心肌改造痠痛體質

「我們復健科門診裡面,就診比例最高的就是下背痛患者,有研究報告指出,大概全世界八成以上的人,一輩子至少都有過一次背痛的經驗」,毛琪瑛醫師以溫和的語調,一語道破台灣人腰背疼痛的狀況有多普遍。

姿勢最重要!坐著15分鐘,腰椎軟骨壓力就上升

毛琪瑛語重心長地說,「看到這麼多下背痛病人,如果你要問我最重要的一件事情,我認為,姿勢是最重要的」。原來,我們怎麼站、怎麼坐、怎麼走、怎麼打掃、怎麼搬重物、怎麼運動,對於腰背健康都有著決定性的影響。

「固定一個姿勢太久,對脊椎會造成壓力,甚至有研究報告說,只要你持續坐姿超過十五分鐘,腰椎軟骨壓力就開始增加」,很多人以為腰背疼痛必須多坐著休息,其實長時間以不良姿勢久坐還可能使神經受到刺激壓迫,「反而可能引起更多肌肉的緊繃疼痛」,毛琪瑛說。

小測驗一秒就知道!你和理想姿勢之間的距離

如果你經常站成三七步,坐在沙發上就整個人不自覺往下滑,對於自己為什麼容易腰痠背痛,應該心裡有個底了。不過我們也可以用一個最簡單的方法,馬上知道自己和理想姿勢之間的距離有多遠,這個方法就是「貼牆」!

找到一面牆壁,背往後靠牆自然站立,臀部與上背(肩胛骨附近)貼著牆,腳跟和牆之間有些距離也無妨。物理治療師李尚澤表示,這時候我們可以觀察腰跟牆之間的距離:

  • 如果可以伸進一個手掌(掌心貼牆):這是比較理想的狀態。
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主播陳雅琳採訪中突失明!高度近視要警覺、3症狀快就醫


主播陳雅琳採訪中突失明!高度近視要警覺、3症狀快就醫 7
【早安健康/余宗翰報導】還以為視網膜剝離是長輩或高度近視者的專利嗎?據國人病情統計,有一段視網膜剝離的發病高峰期在拼事業的年紀,而且患者不一定有高度近視。

最近資深主播陳雅琳到澎湖出外景,期間視力漸漸模糊;但為了節目品質,雖然視力惡化到幾乎快看不到,陳雅琳仍在澎湖的風浪中完成審稿、檢查畫面等工作;敬業的她回到本島後仍不休息,照既定行程專訪台南市長黃偉哲,在訪問過程中,僅靠著單眼視力堅持到訪問結束,之後才趕往醫院治療,結果被診斷出「視網膜剝離」,事態緊急,醫師要求立即進行手術。

靜養過程超痛苦,陳雅琳直呼:像滿清十大酷刑

其實診斷過程中,陳雅琳仍想回到工作崗位;當她被醫生認定必需立刻開刀時,還問醫生可以讓她完成所有工作再開刀嗎?讓醫生氣得大罵,要她一定得馬上開刀,陳雅琳才乖乖聽話。陳雅琳在靜養期間必須躺平不能動,這段過程讓她十分痛苦,直呼就像「滿清十大酷刑」,同時也感嘆,「人生第一次所有的事情嘎然而止。」

視網膜剝離這個名詞相信大家並不陌生,卻可能不太清楚視網膜的功能,以及剝離後的嚴重性。

中國醫藥大學附設醫院的衛教資訊指出,視網膜是位於眼球後壁的感覺組織層,是眼球感受光影、色彩的組織,就像照相機的底片;大家平常說的視網膜是指「感覺層視網膜」,它與「視網膜色素上皮層」緊密相貼,這兩層組織大部份靠更外層的脈絡膜供給營養;如果感覺層視網膜與色素上皮層分離,就是所謂的視網膜剝離,此時感覺層視網膜會失去大部份的營養供應而發生機能退化。

有些人要特別注意視網膜的健康,是視網膜剝離的高危險族群:

  • 高度近視者(世衛2015年將高度近視的定義下修至近視500度)
  • 擁有視網膜剝離家族史的人
  • 眼睛受傷者
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洗完臉肌膚緊繃才算乾淨?釐清3個迷思學會肌膚緊繃保養!


洗完臉肌膚緊繃才算乾淨?釐清3個迷思學會肌膚緊繃保養! 8
今年夏天十分炎熱,室外高溫與室內冷氣房頻繁交替下,正是肌膚緊繃、乾燥敏感的好發季節!專家提醒:若你的肌膚緊繃、乾燥敏感經常發生,可能就是你肌膚角質層的屏護力不夠導致的。健康的角質層是肌膚的保護層,也是皮膚隔絕外界的屏障,當角質層受損,肌膚就更容易接收到外界的刺激,誘發搔癢等皮膚問題。究竟夏天肌膚緊繃怎麼辦?一起來釐清肌膚緊繃敏感的3個迷思,以及肌膚緊繃保養辦法,聽聽專家怎麼說!

肌膚緊繃4大症狀  你的肌膚角質層屏護力夠嗎?

如果你有以下4大症狀,可能是肌膚緊繃、乾燥敏感的前兆:

▢ 高溫流汗之後,肌膚容易搔癢

▢ 臉頰、眼周常常乾燥、脫皮

▢ 洗臉、沐浴後經常覺得肌膚緊繃、乾燥…

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主食粗一點、雜一點、顏色深一點,控糖更簡單!2種主食推薦給你


主食粗一點、雜一點、顏色深一點,控糖更簡單!2種主食推薦給你 9
【早安健康/陳偉(北京糖尿病防治協會理事長)】

主食宜粗一點、雜一點、顏色深一點

對糖尿病患者來說,碳水化合物的種類和數量對餐後血糖的控制很關鍵,吃對主食其實就相當於控好一半血糖。

★按升血糖程度選主食

研究發現:吃等量的白米飯和饅頭,饅頭比白米飯更容易升高血糖;吃等量的乾飯及稀飯,稀飯比乾飯更容易升高血糖。糖尿病患者可以參照以下順序安排自己的主食。

★主食粗一點

稻穀、小麥等本身含有豐富的維生素B和礦物質,但在加工過程中,由於穀胚和麩皮被碾磨掉,這些營養素同時也被破壞。加工得愈精細,營養素損失愈多,對控制血糖就愈不利。

所以,主食要盡量吃得粗一點,可多吃粗糧、雜糧,如燕麥片、玉米、小米、糙米、蕎麥等。

注:《中國居民膳食指南(2016)》中推薦每天攝入250~400公克穀薯類食物均為生重。白米、麵粉、雜糧等原料,在烹調過程中,還要加入水,加水做成米飯或饅頭後,重量必然會增加。一般來說,白米(生重)和米飯(熟重)的比例為1:2.5,麵粉(乾重)和饅頭/花卷(濕重)的比例為1:1.5。

主食升高血糖程度

★主食雜一點…

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只要禁食和走路,就可以變漂亮嗎?真正健康瘦要這樣動


只要禁食和走路,就可以變漂亮嗎?真正健康瘦要這樣動 10
【早安健康/李弦峨(健美選手、個人教練、模特兒)】只要禁食和走路,就可以變漂亮嗎?

禁食會降低基礎代謝量

「沒有時間運動,因為很辛苦,似乎做不到。」

「想藉由吃減肥食品,讓自己少吃一點。」

「只要禁食一個星期,就可以減掉3~4公斤吧?」

若曾以禁食減肥法瘦身成功的人,在運動的同時稍微做一下飲食控制,就可以減肥成功。但「只禁食,不運動」的方法是最糟糕的減肥法,很容易在2~3個星期內就放棄,又會很快地復胖。

這次就帶著一定要成功的決心,再次做挑戰吧!我相信禁食減肥方法沒有太大的問題,只有意志力不夠才會失敗。但經常從事禁食減肥法時,體質會變得不易減掉贅肉。之後,再怎麼禁食,也減不掉贅肉,那就不是意志力不足,而是方法錯誤。

再怎麼減,都減不下來的原因很簡單。當禁食時,生理系統就會進入警戒狀態,將能量儲存在體內,儘量降低基礎代謝量,將能量轉換成體脂肪。每當緊急需要時,就會分解肌肉,轉換成能量源。當不斷重複做禁食減肥法時,肌肉就會逐漸消失,體脂肪也會不斷累積。

馬上就想減重時,會想「管它是脂肪,還是肌肉」,但下一階段就會有問題產生。肌肉是體內可以消耗掉最多能量的組織,因此,當消耗掉很多能量的肌肉消失時,基礎代謝量就會降低,最後體質就會轉變成即使禁食也瘦不下來。

「只吃一點點,就會發胖」的人,那是因為體脂肪量比肌肉多。我們積極要做的不是單純的減重,而是增加肌肉量,打造出不易發胖的體質。…