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把握立冬前15天打好基底,中醫:一杯元氣茶飲讓進補不白搭



把握立冬前15天打好基底,中醫:一杯元氣茶飲讓進補不白搭 1
【早安健康/余宗翰報導】時序來到「霜降」,過完這個節氣就進入冬天了,比較畏冷、抵抗力較差的人可要好好把握秋天這最後15天,有句話說「補冬不如不補霜降」,在霜降期間補好身體底子,才有強健的體質邁向冬天。

因為霜降進補的觀念盛行,許多火鍋店、餐廳乘時打著「進補」名義推出許多食材豐盛的套餐,潛移默化「霜降就要大補特補」的觀念,但這觀念是錯誤的。

小心脾胃「虛不受補」

為什麼說「補冬不如不補霜降」呢?這是因為夏天天氣炎熱,胃口會變差,飲食變得淡寡,攝取營養自然較少,再加上在夏天大家愛喝冷飲,使脾胃更加耗弱。進入「食欲之秋」後,大家的胃口開始變好,如果能在深秋時節補好身子,不僅能補回夏天時的損耗,還能增強體質,抵抗冬天的寒冷天氣。

中醫師吳明珠指出,如果脾胃狀況沒處理好,就會產生「虛不受補」的狀況,身體無法接受太滋補的營養,有些人會因而產生腹瀉等症狀。若有脾胃虛弱的情形,就要調整進補食材,比如原本有加酒的去掉酒精成分,在身體能消化營養的前提下進補,才是正確的補身觀念。

脾胃是元氣的倉庫,中醫推荐元氣茶飲幫你補元氣

在中醫的觀念裡,進補要按部就班,「中醫強調進補前一定要先調理好脾胃」。扶原診所何昱樺中醫師說:「脾胃的消化功能夠強,進補的食物才能真正被人體吸收和利用。」

中醫認為「脾胃是元氣的倉庫」,進補前若沒修復好脾胃功能,補再多營養可能也是白搭!何醫師推荐脾胃虛弱的人可以利用補中益氣的黨蔘、可增強抵抗力的黃耆來調理身體;內含黨蔘、黃耆兩味的「蔘耆元氣茶」就有很好的恢復脾胃的功能。這款茶飲的材料並不複雜,覺得脾胃功能耗弱的人可以回家試著調製。

自製【蔘耆元氣茶】

材料:

  • 黨蔘10克
  • 黃耆8克
  • 紅棗6顆
  • 白芍8克
  • 生地黃6克

作法:

  1. 把1000c.c.的水煮滾
  2. 把所有材料放入水中煮5分鐘

霜降食補不必大魚大肉,下一頁教你挑選深秋竭力食材聰明吃補!


進補不一定要大魚大肉!這些節令食材更是好選擇

中國華南一帶,在霜降時有進補滋補性強的牛肉、鴨肉的習俗,但霜降進補可不一定要大魚大肉。根據長庚紀念醫院營養治療科團隊合著的《營養師教你跟著四季吃健康》,醫師認為,可多選擇秋天的節令食物來補充營養,比如說,全榖根莖類之中可以選擇地瓜、南瓜、山藥等;在蔬菜類中可選擇芥菜、白蘿蔔、菇類等,肉類則可選擇優質海鮮,比如花枝。以下重點介紹3個常見的秋天節令食材:

地瓜:

台灣的春、夏兩季是紅心地瓜的盛產季節,秋天則是黃心地瓜。黃心地瓜的單醣、雙醣含量較高,所以口感較甜。而紅心地瓜的維生素A、類胡蘿蔔素較高。除此之外,兩者的維生素B 群、鈣、磷、銅、鉀、膳食纖維等含量沒有明顯差異,地瓜不管是紅是黃,營養價值都很高。

古籍《本草求原》中指出地瓜能「寬腸胃、通便秘、去宿瘀藏毒」,而現代醫學研究也印證,地瓜裡的膳食纖維能夠幫助腸道蠕動,改善便秘。

香菇:

香菇有豐富的蛋白質、菸鹼素、鉀等營養物質,是廣受推崇的食材。食用前建議將新鮮香菇放在太陽底下曬一、兩個小時,這樣不僅能提高香菇特有的甘鮮味濃度,更加美味,也能增加裡面的維生素D含量。

香菇富含維生素D2的前驅物質 ─ 麥角固醇(ergosterol),香菇日曬後麥角固醇會轉換為維生素D2;香菇曬一、兩個小時,維生素D2含量會倍增2~3倍。維生素D2能幫助腸道吸收鈣質,所以多吃香菇能存骨本。也能直接買乾香菇,不僅較方便,也易於儲存。

花枝:

花枝擁有豐富的維生素B群、蛋白質,脂肪含量少,對想瘦身的人來說是不錯的低脂食物選擇。另外,花枝也富含可降低體內發炎反應的EPA、DHA,還有抗氧化能力極強的維生素E 與牛磺酸,這些物質都有助於心血管保健。

霜降養生按3穴位,讓呼吸道整個冬天乖乖聽話!下一頁快收藏起來吧


抵抗力加倍!霜降注意保養呼吸道,這3個穴位要知道

除了平時多營養補充,身體自有的防禦機能也可藉由穴道激發,來提升我們對天氣的適應能力。以下介紹3個穴道:

  1. 迎香

    位置:鼻翼兩側。

    功效:迎香穴能預防感冒、保持呼吸道的暢通。建議能用兩手食指順時鐘、逆時針搓摩迎香穴,達到刺激效果。

    迎香

  2. 定喘

    位置:背部第7頸椎棘突與第1胸椎棘突的中間,往左右各0.5寸(約半指的長度)處。建議低著頭按壓比較方便。

    功效:《穴道按壓使用手冊》一書中表示,按壓定喘穴能抑制氣管發炎、減輕咳嗽情形。

    定喘

  3. 足三里

    位置:膝眼下3寸(即4橫指的長度)的凹陷處。

    功效:根據《對症按摩消除病痛》一書, 足三里是主治各式胃病的重要穴道,調理脾胃十分有效。消化不良、食慾不振等情形都能透過按摩足三里來改善。

    足三里

參考資料:
  1. https://www.edh.tw/article/14195
  2. https://kknews.cc/health/jeon8jp.html
  3. https://www.edh.tw/article/17807/2

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