娃娃怎麼做才好吃,不出“湯”是關鍵(組圖)


冬天的菜市場,除了白菜和包菜以外,還有大部人都喜歡的娃娃菜,它的特點是:鮮嫩爽口,營養豐富、味道甘甜等等,雖然它的做法多種多樣,但是大家最常見的吃法還是熱炒,比如:香辣娃娃菜就非常受大家歡迎。

眾所周知,娃娃菜中除了富含多種礦物元素(比如:維生素,硒)以外,還有大量的植物纖維,從營養價值上來講,比普通的大白菜要高。平時,適當補充些它們可以起到防止大便乾燥,以及促進消化等功效。

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大部人在炒娃娃菜的時候,都會遇到一個相同的問題,就是非常容易“出湯”,下鍋前把它們放入熱油中煸炒幾分鐘後,再和其它配菜一起入鍋翻炒,就能解決這個難題,這樣炒出來的娃娃菜,不僅香甜味美,而且不出“湯”,既美味又下飯。

【食材配料】:娃娃菜、鹽、雞精、食用油、生抽、老抽、五花肉、蔥、乾辣椒、大蒜、蠔油、陳醋。

【製作過程】:

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