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排出體內重金屬!7種餐桌常見的排毒食物就能幫大忙



排出體內重金屬!7種餐桌常見的排毒食物就能幫大忙 1
【早安健康/余宗翰報導】台中盛唐中醫診所與九褔中醫診所的中藥重金屬超標事件越演越烈,血中鉛含量超標的受害者目前已增加至數十人,造成社會人心惶惶。

其實不只來歷不明的食品、藥品,生活環境中有很多接觸到重金屬的機會,包括口唇、吸管等會接觸到嘴巴的用品,或是空汙、喝長時間燉煮的大骨湯等,都可能造成重金屬在身體大量累積,導致重金屬中毒。

生活在空汙嚴重的環境裡實在不太可能杜絕重金屬在體內累積,但我們可透過運動、喝水等方式把重金屬等汙染物排出體外,而且我們日常吃的蔬菜中,有些品項就擁有強大排毒功效。

海帶、海藻

吉康耳鼻喉科院長羅仕寬在其著作《良心醫方•37年耳鼻喉科醫師的不生病體質修護祕訣》中指出,海帶是整株都可食用、藥用的食物,含有超60多種的微量元素、21種胺基酸與各種碳水化合物,內含的礦物質與各種胺基酸可以幫助清除重金屬。

但羅醫師也提醒,某些海帶受到海洋汙染而含有高量的砷,尤其福島核汙染區域的海帶絕對不能買,會含有放射線重金屬。海帶容易吸收海洋汙染物質,因此選擇乾淨海域生產的海帶非常重要,產品一定要附有SGS無重金屬汙染證明,才能確保安全。

除了海帶,綠藻這種生存在水中的生物也是營養豐富,且擁有消除體內重金屬的功效。洛桑加參在個人臉書中表示,綠藻擁有近乎完美的全食性營養價值,它的葉綠素是一般蔬果的10倍,還包含維生素A、維生素B群、維生素C、維生素D、維生素E,以及鐵、鎂、磷、鉀、錳、鋅等多種營養素,營養價值驚人;另外,綠藻含有能幫助排毒殺菌的葉綠素與綠藻生長因子,實驗證明,綠藻的生長因子可排除體內累積的重金屬、農藥與環境汙染物,不小心接觸到多氯聯苯、汞、鎘、鋁、鉛、砷等汙染物,用綠藻來治通通有解。

深綠色蔬菜

吃深綠色的蔬菜不只營養,還能有效排毒。羅仕寬院長在《良心醫方•37年耳鼻喉科醫師的不生病體質修護祕訣》中表示,深綠色植物所含的葉綠素,擁有可以排除體內汙染的螯合物,多吃顏色深的蔬菜可以幫助排除有害的重金屬、化學物質等汙染,保護肝臟細胞免於毒素的干擾,也可以減輕廢物對腎臟造成的負擔。

素食者與常吃蔬菜的人體內重金屬幾乎不會超標,可能就是因為蔬菜裡的葉綠素發生的作用。顏色愈深、愈鮮艷的蔬菜效果愈好,因為它們除了葉綠素外,還含有大量的花青素、類黃酮等營養素,都能幫助解毒。

蘿蔔嬰

外觀與豆苗相似的蘿蔔嬰,是日本人很喜歡的食材,其實就是白蘿蔔的幼苗。蘿蔔嬰含有11種礦物質,其中含量豐富的鉬能夠排出體內的銅,並幫助血液生成。

蘿蔔嬰有種嗆辣的氣味,這股味道源自異硫氰酸酯,它有強力的抗氧化作用,能避免細胞氧化與病變,並抑制不正常細胞的增殖,不僅可以預防癌細胞,也能輔助肝臟進行解毒。

香菜(芫荽)

許多台式料理都會使用的香菜,平時就替大家擔負著排毒的任務。西藏名醫洛桑加參指出,現在學界已知道,持續攝取香菜一段時間能清除體內各處的有毒重金屬,是最棒的解毒劑。

醫療靈媒與暢銷作家安東尼‧威廉在其著作《醫療靈媒‧改變生命的食物》中指出,香菜莖部與葉子裡的「活水」含有鈉、鉀與氯化物等礦物質組成的礦物鹽,當這些礦物鹽進入血液、淋巴液與脊髓液的通道中,並與甘胺酸與麩醯胺酸相遇時,會相互結合,形成神經傳導物質;這些神經傳導物質能把重金屬排出大腦之外,將神經元從有毒重金屬氧化殘留物中釋放出來,恢復其最佳效能。

通常大家吃香菜只吃少少幾片提味,洛桑加參指出,要使香菜發揮食療價值,只吃一兩片小葉子是不夠的,建議每次至少要吃一兩株新鮮香菜。

大蒜

比香菜更常用的居家香料 ─ 大蒜也是很好的解毒劑。根據外媒《Healthline》,大蒜中的含硫化合物可以保護器官,免於重金屬的毒害。2011年曾進行一個為期4個禮拜的研究,針對過分暴露在含鉛環境中的汽車電池廠員工,讓他們攝取大蒜,結果發現大蒜可以減低他們血液中的鉛含量達19%,也減低了不同的臨床中毒徵狀,比如頭痛和高血壓。

火龍果

台灣的火龍果香甜可口,是許多人的心頭好。可幫助排便的的火龍果其實也能幫助排除體內重金屬。根據聯安診所發表的《聯安醫周刊》資訊,火龍果含有特殊蛋白成分,具有黏性,可將體內重金屬(鉛、鎘、汞、砷等)透過排泄帶出體外。

南瓜

滋補勝品南瓜也是解毒好物。日本營養管理師與懷石料理指導豬股慶子,在《蔬果好選食》中表示,南瓜含有的β-胡蘿蔔素能抗菌消炎、中和毒素、排除體內積存的重金屬汞。另外,啓新診所的衛教資訊也指出,南瓜富含的果膠,可以延緩腸道對糖和脂質的吸收,有助於排毒、防肥胖,而加工食品中容易產生的致癌物質亞硝酸胺,也可以透過南瓜來消除亞硝酸胺導致的突變作用。

參考資料:
  1. https://www.edh.tw/article/24946
  2. https://www.msn.com/zh-tw/health/topic/%E9%87%8D%E9%87%91%E5%B1%AC%E6%AF%92%E4%B8%8B%E8%82%9A%EF%BC%8137%E5%B9%B4%E9%86%AB%E5%B8%AB4%E6%8B%9B%E6%8E%92%E6%AF%92%E8%87%AA%E4%BF%9D/ar-BBMA8xk
  3. https://www.facebook.com/DR.LOBSANG/posts/553602608510545

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原文引自:排出體內重金屬!7種餐桌常見的排毒食物就能幫大忙

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