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幫眼睛防衰老!對抗白內障、眼睛血管病變的3種本草食療方



幫眼睛防衰老!對抗白內障、眼睛血管病變的3種本草食療方 1
【早安健康/聶天祥(中醫眼科副主任中醫師)】

眼科食療食物:山楂

【出處】《本草衍義補遺》。

【來源】為薔薇科植物山裡紅Crataegus pinnatifida Bunge var.Major N.E.Br.、山楂Crataegus pinnatifida Bunge的成熟果實。

【異名】朹、棠梂子、山裡紅果、映山紅果、酸梅子、酸查、胭脂果等。

【藥性】味酸、甘,性微溫。歸脾、胃、肝經。

【功能】活血化瘀,消食化積。

【用法用量】水煎服,10~15克,大劑量30克。鮮食,適量。

【使用注意】

1 胃酸過多者不宜食用。

2 孕婦慎服。

【現代研究】

成分:山楂果實中有含量較高的維生素C,胡蘿蔔素和鈣。果實中還含左旋表兒茶素、槲皮素等黃酮類化合物,綠原酸、枸櫞酸等有機酸類成分,山楂酸、熊果酸、齊墩果酸等三萜酸類化合物,以及甲脂類、黃烷聚合物、糖類和花色素類。

藥理:實驗證明,山楂有較持久的降壓作用,有效成分為山楂三萜酸和山楂黃酮。山楂還有降血脂、擴張血管、抗氧化、免疫增強、抗菌、促進消化、收縮子宮等作用。

【眼病食療方例】

1 用於高血壓眼底病變,視網膜動脈硬化。

①山楂粥:生山楂30~40克(或鮮品60克),粳米60克,赤砂糖10克。將山楂入砂鍋內,加適量水,煎取濃汁,去渣,加入粳米,補加適量水,煮成粥,最後加入砂糖,早、晚餐2次分服。本方擴張血管,降血壓,降血脂。

②菊楂決明飲:生山楂片15克,菊花3克,草決明(決明子)15克。三味放入保溫杯內,以沸水泡悶半小時,代茶飲,可反復沖泡,每日1劑。本方平肝清肝,活血明目,降血壓降血脂。(《藥膳食譜集錦》第二版)

2 用於視網膜出血,病程較長,出血病灶基本穩定。

生山楂15克,生藕節15克。二味水煎頭、二煎,每次約煎20分鐘,頭、二汁分早、晚2次服,每日1劑。本方化瘀止血。(《眼病食療》)

3 用於視神經萎縮患者的保健,適用於氣血瘀滯者,或舌有瘀斑。

桃仁山楂粥:生山楂25克,桃仁15克(家用粉碎機打成細末),大米100克。先將山楂加適量水,煎取濃汁,去渣,加入大米、桃仁粉,補加適量水,煮成粥,當早、晚餐服,每日1劑。本方祛瘀,通竅,明目。(《中華食物療法大全》修訂本)

備註:入藥用山楂,有多種炮製方法,未經炮製者為生山楂。

眼科食療食物:龍眼肉

【出處】《開寶本草》。

【來源】為無患子科植物龍眼Dimocarpus longan Lour 的假種皮。

【異名】龍眼、益智、荔枝奴、圓眼、蜜脾、桂圓、元眼肉等。

【藥性】味甘,性溫。歸心、脾經。

【功能】補心脾,益氣血,養心神。

【用法用量】水煎服,10~15克,大劑量30~60克。日常可蒸服、煮粥或熬膏。

【使用注意】

1 腹脹或有痰火者不宜食用。

2 本品中葡萄糖含量較高,糖尿病患者不宜食用。

【現代研究】

成分:幹果肉所含的可溶性部分,其中有蛋白質,脂肪,葡萄糖,蔗糖及維生素B1、維生素B2、維生素C,蘆丁,還含酒石酸,腺嘌呤,膽鹼和反式羅勒烯、反-丁香烯等揮發油成分61種。

藥理:龍眼肉提取液體外抑制小鼠肝勻漿過氧化脂質生成,具抗衰老作用和抗突變作用。

【文獻摘要】《神農本草經》:「久服強魂,聰明,輕身不老,通神明。」

【眼病食療方例】

1 用於中心性漿液性脈絡膜視網膜病變的恢復階段,黃斑部水腫(盤狀神經上皮漿液性脫離)基本吸收,視力未恢復。

龍眼肉10枚,白糖適量。將龍眼肉置碗內,加入白糖,隔水蒸熟服,每日1次。本方補氣血、養心神,有助視力的提高。(《臨床食療手冊》)

2 用於年齡相關性白內障初起期。

龍眼肉、枸杞子各適量。取枸杞子7粒,嵌入1枚龍眼肉裡,每次7枚,隔水蒸熟服,每日1次。本方填精補血明目,適用於精血不足者,亦可用於年齡相關性黃斑變性(即老年性黃斑變性)早期。(《中華食療大觀》)

3 用於眼瞼肌纖維顫搐(胞瞼振跳、眼皮跳),屬心脾兩虛者。

龍眼百合粥:龍眼肉15克,鮮百合30克(掰開,洗淨),紅棗5枚,大米100克。將四味放入鍋內,加適量水,大火燒沸後,改小火煮成粥,當早餐服。本方健脾補血,養脈安神。(《中華食物療法大全》修訂本)

4 用於青少年假性近視眼的防治。

桂圓肉10枚,枸杞子10克,陳皮3克,蜂蜜1匙。將枸杞子、陳皮用紗布包,紮口,然後與桂圓肉一起放入鍋內,加適量水,煮沸30分後,取出藥包,加入蜂蜜,下午當點心服。本方養血補肝明目。(《眼病食療》)

5 用於視神經萎縮患者的保健,屬心血虧虛者尤宜。

桂圓蓮子紅棗粥:桂圓肉30克,蓮子25克(水浸泡數小時,去皮及蓮心),紅棗10枚(去核),白糖適量,糯米100克。將桂圓肉、蓮子、紅棗、糯米同入鍋中,加適量水,大火燒沸後,改小火煮成粥,食時加入白糖,分早、晚2次服。本方補心養神明目。(《中華食物療法大全》修訂本)

眼科食療食物:芡實

【出處】《本草綱目》。

【來源】為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb 的成熟種仁。

【異名】雞頭實、雞頭、刺蓮蓬實、刺蓮藕等。

【藥性】味甘、澀,性平。歸脾、腎經。

【功能】固腎澀精,補脾止瀉。

【用法用量】水煎服,15~30克。日常煮粥食,適量。

【使用注意】

1 大小便不利者不宜食用。

2 食滯不化者慎服。

【現代研究】成分:芡實的種子含澱粉,蛋白質,脂肪,磷、鈣、鐵等元素,維生素B1、維生素B2、維生素C,煙酸,胡蘿蔔素,還含α-生育酚,β-生育酚,γ-生育酚,δ-生育酚。

【文獻摘要】《神農本草經》:「主濕痹,腰脊膝痛,補中,除暴疾,益精氣,強志,令耳目聰明。」

【眼病食療方例】

1 用於年齡相關性白內障初起期,屬脾腎兩虛者。

杞實粥:芡實20克,枸杞子10克,粳米60克。三味分別洗淨,用沸水浸泡透;先將水燒開,放入芡實,約煮5分鐘,加入枸杞子,再煮5分鐘,最後加入粳米,共同煮至濃爛香甜,煮粥過程中不宜加冷水,當早餐服,每日1劑。本方健脾補腎明目。本方亦可用於年齡相關性黃斑變性早期,並可用於一些眼底病的恢復階段。(《眼科闡微》)

2 用於迎風流淚症,淚道通暢,年老體虛者。

黨參芡實煨豬腎:芡實20克,黨參20克,黃芪20克,豬腎1具(剖開,去白色筋膜,洗淨,水浸泡數小時,切成條狀)。將芡實、黨參、黃芪三味用紗布包,紮口,放入鍋中,加適量水,浸泡1小時,然後放入豬腎及黃酒、生薑片,大火燒至欲沸,撇去浮沫,繼續燒沸,改用小火煎煮30分鐘,取出藥包,放入食鹽,再煮3~5分鐘,淋入麻油即成,飲湯食豬腎,每日或隔日1劑。本方補腎益氣,固竅斂淚。(《中華古今藥膳薈萃》)

本文摘自《護眼本草大百科》/聶天祥(中醫眼科副主任中醫師)/高寶

原文引自:幫眼睛防衰老!對抗白內障、眼睛血管病變的3種本草食療方

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