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日本糖尿病名醫的長壽祕寶:想抗老?少不了這6大食物!



日本糖尿病名醫的長壽祕寶:想抗老?少不了這6大食物! 1
【早安健康/張承宇報導】人生難免生老病死,但隨著醫學研究的發展,人們漸漸歸類統整出如何活得更加健康快樂,其中健康的飲食習慣就是重中之重,例如肥胖、老化、高醣飲食都是健康的大敵,是需要積極避免的NG飲食習慣。治療糖尿病等生活習慣病的名醫、至今已診治超過20萬名患者的日本AGE牧田診所院長牧田善二,著書《医者が教える食事術 最強の教科書(台譯:最高飲食法:給商務人士的教養書)》更是在日本大賣,日本各大健康類型節目也紛紛邀請牧田善二,分享對身體有益處的各種健康飲食方式。

牧田善二表示,想要健康長壽,選擇健康的好食物相當重要,尤其是對控制血糖有正面幫助的好食材,能幫助遠離疾病,因此他推薦了幾種平常建議積極攝取的健康好食,供民眾參考。

健康長壽吃這些:香菇、藍莓、起司、堅果、豆類、海藻

  1. 香菇低卡且幾乎不含醣類

    牧田善二強調,香菇就是相當具代表性的減肥食材,因為香菇不但幾乎不含醣類,還含有豐富的膳食纖維,能幫助預防便祕、腸癌,同時還能減緩消化速度,使醣類消化吸收變緩,有助於防止血糖急速上升,另外還有助於提高免疫力。

    日本管理營養士足立香代子也表示,舞菇也是一種健康的菇類,含有豐富膳食纖維、能抑制血糖上升,有助於預防血糖急速上升造成的肥胖問題;日本減肥專家和田清香也指出,舞菇含有特殊成分「MX Fraction」,具有促進代謝、減少內臟脂肪堆積、穩血糖等功效。

  2. 藍莓低糖又抗老

    牧田善二表示,在所有水果之中,藍莓都是醣類含量相當低的一種,同時更含有豐富的維生素,對美容有幫助,此外,藍莓中豐富的多酚「花青素」更具有抗老的效果,也可能對防止視力老化有正面幫助。

    2003年登載在《營養學雜誌(The Journal of Nutrition)》中的文獻也指出,藍莓、黑莓等莓果類,在用以實驗的29種水果中抗氧化效果名列前茅,是相當健康營養的水果。

  3. 起司是優良蛋白質來源

    牧田善二也指出,起司屬於乳製品,含有能抑制血糖上升的優良蛋白質,建議可選購鹽分含量較低的起司類型,更加健康。

  4. 堅果最適合當減肥時的點心

    牧田善二表示,杏仁果、核桃、腰果、榛果等堅果類含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維,在減肥時如果忍不住想吃點心就吃無鹽堅果,能帶來良好的飽足感而且又健康。

  5. 大豆異黃酮抗老化

    牧田善二指出,大豆是豐富的植物性蛋白質來源,同時大豆中的大豆異黃酮能發揮類似於女性荷爾蒙的效果,對抗老化有正面幫助,建議平常可積極食用豆腐、豆漿等豆製品,有助於抗老、保持健康。

  6. 海藻助減肥

    牧田善二強調,海藻類除了對髮膚美容有正面幫助以外,也含有豐富的維生素、礦物質,同時還不含醣類,相當適合減肥時食用,同時膳食纖維還有預防便祕、整腸防腸癌等效果,而且還能延緩消化、避免血糖急速上升。

原文引自:日本糖尿病名醫的長壽祕寶:想抗老?少不了這6大食物!

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