2025 年入夏後，一種名為 “固體楊枝甘露” 的甜品在社交平台迅速走紅。與傳統液態楊枝甘露不同，這種固體版本呈半透明凝膠狀，內部包裹着切好的芒果丁、柚子粒和西米，冷藏後口感冰涼 Q 彈，部分商家還推出了獨立小包裝，外層印着清新的熱帶水果圖案，方便消費者隨身攜帶。
小紅書、抖音等平台上，# 固體楊枝甘露自製教程# #夏日解暑甜品天花板# 等話題播放量累計突破 2.8 億。用戶們紛紛曬出自己的食用畫面：有人用勺子挖着從冰箱剛拿出來的固體楊枝甘露，冰霜附着在凝膠表面，咬下一口後配文 “入口即化，芒果味超濃”；有人將其切成小塊，拌入酸奶或椰奶，稱 “解鎖了新吃法，清爽不膩”；還有上班族在下午茶時間曬出辦公桌前的固體楊枝甘露，配文 “加班間隙吃一塊，瞬間緩解疲勞”。
線下商超也順勢推出相關產品，冷藏櫃里整齊碼放着不同品牌的固體楊枝甘露，價格從 8 元到 15 元不等，不少貨架前還貼着 “夏日限定”“銷量 TOP1” 的標識。據某連鎖超市工作人員介紹，周末高峰時段，固體楊枝甘露的日銷量能達到普通酸奶的 3 倍，“很多年輕人一次買好幾盒，說是囤着當解暑零食”。
健康警報：第一批受害者的身體異常
就在固體楊枝甘露成為社交平台 “網紅甜品” 的同時，關於它的健康爭議也悄然出現 —— 第一批頻繁食用者開始出現身體不適癥狀。26 歲的上班族小李（化名）就是其中之一，她在接受採訪時回憶：“我連續三天把固體楊枝甘露當下午茶，每天吃一塊 150 克的。第三天傍晚下班路上，肚子突然開始隱隱作痛，像有東西在腸胃裡攪，回家後照鏡子，發現臉比平時暗沉不少，透着一股蠟黃，一點氣色都沒有。更麻煩的是，接下來三天都沒排便，肚子脹得難受，只好去醫院就診。”
醫生為小李做了腹部觸診和常規檢查，排除了急性腸胃炎的可能，結合她的飲食記錄，初步判斷是 “寒性食物刺激腸胃，導致脾胃功能紊亂”。“你最近吃的固體楊枝甘露，主要原料芒果、柚子都是寒性食材，冷凍後寒性更重，你的體質本身偏虛寒，連續吃就容易傷脾胃，出現腹痛、便秘這些癥狀。” 醫生的解釋讓小李恍然大悟，她當即決定停止食用，配合醫生建議的小米粥、山藥等溫和食療，一周後癥狀才逐漸緩解。
類似的案例還有不少。22 歲的大學生小張（化名）為了減肥，將固體楊枝甘露當作晚餐替代品，每天吃兩盒。一周後，她不僅出現了面部蠟黃、便秘的癥狀，還伴隨月經提前、經量減少的情況，“以前月經很規律，這次量少得幾乎沒有，顏色還是暗褐色的，嚇得我趕緊去看婦科”。婦科醫生檢查後表示，小張的情況與長期食用寒性食物有關，“寒性食物會影響氣血運行，導致氣血凝滯，進而影響月經周期和經量，長期這樣還可能對生育有潛在影響”。
據北京、上海等地多家醫院統計，近一個月內，消化科接診的因食用固體楊枝甘露引發不適的患者超過 30 例，其中女性佔比達 70%，癥狀集中在 “面部蠟黃、腹部隱痛、便秘”，部分女性還出現月經異常，這些患者的共同特點是 “連續 3 天以上食用，每次分量超過 100 克”。
醫學解讀：寒性食材為何傷健康？
針對固體楊枝甘露引發的健康問題，中醫與西醫專家均給出了專業解讀。北京中醫藥大學附屬醫院的中醫內科醫師張穎（化名）從中醫理論分析：“女性體質多偏陰，以血為根本，氣血充足、運行通暢是維持身體健康的關鍵。而固體楊枝甘露的核心原料芒果、柚子都屬於寒性食材，冷凍處理後，食材的寒性會進一步加重。”
她進一步解釋，脾胃是人體運化食物的重要器官，長期或大量食用寒性食物，會直接損傷脾胃陽氣。“脾胃陽氣受損後，運化功能會下降，食物無法及時消化吸收，就容易在腸胃內積聚，引發腹脹、腹痛；陽氣不足還會影響腸道蠕動，導致便秘。對於女性而言，脾胃陽氣虛弱會影響氣血生成，加上寒性食物容易凝滯氣血，氣血運行不暢，就可能出現月經周期紊亂、經量減少、顏色暗沉、痛經加重等問題。”
張穎特彆強調，若女性長期忽視這種影響，氣血持續虧虛、凝滯，嚴重時可能對生育功能產生不良影響。“氣血是受孕的基礎，氣血不足或運行不暢，會影響卵子質量和子宮內膜環境，降低受孕概率，甚至可能增加流產風險。尤其是備孕期女性，更要避免大量食用寒性食物。”
西醫方面，首都醫科大學附屬北京友誼醫院消化內科醫生李偉（化名）補充道，固體楊枝甘露中的芒果、柚子含有較多膳食纖維和果酸，冷凍後對腸胃黏膜的刺激會增強。“部分人群腸胃黏膜比較敏感，冷凍食材進入腸胃後，會刺激黏膜收縮，影響腸胃蠕動，進而導致消化不良、腹痛、便秘。此外，芒果屬於易致敏食材，雖然固體版本經過加工，但仍有少數人會出現輕微過敏反應，表現為面部皮膚暗沉、瘙癢，這也是部分人‘臉焦黃’的原因之一。”
科學食用：這些注意事項需牢記
面對固體楊枝甘露的健康爭議，專家們並非建議完全禁止食用，而是強調 “科學食用、結合體質”。針對不同人群，他們給出了具體建議：
對於普通健康人群，建議控制食用頻率和分量，“每周食用不超過 2 次，每次分量控制在 100 克以內（約普通包裝的一半），避免連續多天食用”。食用時間也有講究，“盡量不要在空腹或睡前食用，空腹時寒性食材對腸胃刺激更大，睡前食用則可能影響夜間消化和睡眠質量，建議在兩餐之間作為加餐少量食用”。
對於脾胃虛寒、容易腹瀉的人群，以及處於經期、備孕期、孕期的女性，專家建議 “盡量避免食用”。若實在想吃，可搭配少量溫性食材中和寒性，“比如搭配 3-5 顆桂圓或 2 顆紅棗一起吃，桂圓、紅棗性溫，能在一定程度上緩解固體楊枝甘露的寒性，減少對身體的刺激”。
此外，專家還提醒消費者注意食材新鮮度，“購買固體楊枝甘露時，要選擇正規廠家生產、保質期內的產品，查看配料表，避免購買添加過多糖分和食品添加劑的款式；自製時要確保芒果、柚子等食材新鮮，現做現吃，避免長時間冷藏導致細菌滋生”。
近期，部分社交平台也開始出現 “理性看待固體楊枝甘露” 的聲音，不少用戶分享自己的食用經歷和健康提醒，“之前天天吃，現在改成每周一次，身體舒服多了”“備孕期姐妹真的要少吃，我吃了兩次就感覺月經不對，停了之後才恢復”。這些真實分享，也讓更多人開始關注 “網紅食品” 背後的健康問題，學會在享受美食的同時，兼顧身體的承受能力。
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