台北厲害烤鴨餐廳再＋１！隱身大直美麗華百貨的「鴨覓」，開幕至今不到１年，就累積不少好評，菜單主打一鴨多吃、港式及台式料理，烤鴨皆是選用重達３公斤的櫻桃鴨，外皮烤得酥脆、肉質鮮嫩多汁，就連醬料和餅皮也都不平凡！想知道老饕都點哪些菜色不踩雷？趕緊接著看下去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
隱身美麗華人氣烤鴨
今天和朋友來解鎖「鴨覓烤鴨餐廳」，地點位於大直美麗華百貨的５樓，這邊有非常多間餐廳，但不會太難找，招牌是橘紅色底＋白字，整體風格乾淨明亮，桌面有提供茶水、衛生紙自行取用，整體空間不會擁擠，是舒適的用餐環境。菜單有多人套餐可以選擇，也有招牌菜色單點，我們選了６人套餐（5,388元），又因為同時想要吃炒鴨架和鴨粥，另外再加點半隻鴨，７人用餐最後金額是7,341元，以烤鴨餐廳來說這價位還算可接受。
▲「鴨覓烤鴨餐廳」地點位於大直美麗華百貨５樓。（圖片來源：快門女子食旅誌）
７種烤鴨料理任你選
選擇整隻烤鴨可以做成一鴨三吃、半隻可以做成兩吃，除了片鴨之外還有多達７種吃法可選擇。「鴨覓招牌片皮烤鴨」（全隻1,988、半隻1,088元）上桌，鴨肉的紋理和口感都很棒，不會乾柴，而鴨皮的部分也是多汁脆口，是不雷的烤鴨。片鴨會附上蔥段、小黃瓜段，３種醬料分別是秘製甜麵醬、初戀冰梅醬和甜覓白糖，餅皮有２種口味，一種是青蔥餅皮，一種是大理石餅皮，其實味道並沒有差太多，只是黑色餅皮比較少見到，滿特別的。
▲「鴨覓招牌片皮烤鴨」鴨皮脆口，鴨肉的紋理和口感都很棒，不會乾柴。（圖片來源：快門女子食旅誌）
▲３種醬料分別是秘製甜麵醬、初戀冰梅醬和甜覓白糖。（圖片來源：快門女子食旅誌）
▲餅皮有２種口味，一種是青蔥餅皮，一種是大理石餅皮。（圖片來源：快門女子食旅誌）
「十三香酥鴨架」還保留很多肉，而非全是骨頭，而且肉都是軟嫩的完全不會乾柴，調味讓人非常喜歡！「芋頭米粉鴨骨鍋」湯頭算清爽，喝道最後最後才會覺得偏油一點點，裡面還雪白菇和其他菇類，芋頭的纖維算多，是很有口感的芋頭，芋香也很重，沒有燉到軟爛在鍋底裡。為了吃這鍋「港式老火鴨骨粥」，我們再點了半隻烤鴨，粥滿大一鍋的，和米粉湯一樣有加菇類做搭配，整鍋粥煮得非常非常濃稠，光是舀起來就可以感受到稠度，也因為粥相對調味不重，更顯得鴨肉比較鮮甜。
▲「十三香酥鴨架」肉質軟嫩不乾柴，調味恰到好處。（圖片來源：快門女子食旅誌）
▲「芋頭米粉鴨骨鍋」用料豐富，因為加了不少菇類提鮮，湯頭偏清爽。（圖片來源：快門女子食旅誌）
▲「港式老火鴨骨粥」相對調味不重，更顯鴨肉鮮甜。（圖片來源：快門女子食旅誌）
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老饕激推必點菜色一次看
其他菜色還點了「金沙海中卷」（388元），金沙調味我很喜歡，中卷很鮮、很Ｑ，下面有鋪一些小黃瓜絲，搭配在一起是還不錯，單吃也很好吃；「波羅蜜咕咾肉」（338元）整體吃起來就是糖醋肉的感覺，醬汁酸酸甜甜還不錯； 「金絲麥片蝦球」（388元）很好吃，口感Q彈，不會讓人覺得麵衣很重，配上旁邊的麥片，是很特別的餐點。
▲「金沙海中卷」（388元）鹹香可口，中卷很鮮、很Ｑ。（圖片來源：快門女子食旅誌）
▲「波羅蜜咕咾肉」（338元）醬汁酸酸甜甜，很開胃。（圖片來源：快門女子食旅誌）
▲「金絲麥片蝦球」（388元）蝦球口感Q彈，搭配麥片一起吃很特別。（圖片來源：快門女子食旅誌）
甜點再嘗桌邊手沖木桶豆花
飯後甜點是專人桌邊服務，用豆漿現做的「手沖木桶豆花」（258元），倒數15分鐘以後就可以吃豆花了，我覺得好特別，第一次看到現場製作豆花，等待的同時順便讓肚子先消化剛剛的大餐，等著吃甜點！豆花附上的配料是珍珠、花生、紅豆，另外還有１壺糖水，花生調味和口感都很不錯，而紅豆也不會到太甜，反倒是珍珠還好，不過豆花本身是很好吃的，推薦給大家試試！
▲「手沖木桶豆花」（258元）由專人桌邊服務用豆漿現做，熱呼呼的。（圖片來源：快門女子食旅誌）
▲豆花附上的配料是珍珠、花生、紅豆，可以自由添加糖水享用。（圖片來源：快門女子食旅誌）
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