Categories
健康消息

阿公飲食清淡竟心肌梗塞!醫:這食物5克就增23%心血管疾病風險



阿公飲食清淡竟心肌梗塞!醫:這食物5克就增23%心血管疾病風險 1
【早安健康/余宗翰報導】就算有健康的生活作息,但只要一個小小的壞習慣仍可能造成致命的心血管疾病!有一名患有三高的76歲男子,平時特別重視健康,不僅按時吃藥物控制,生活作習也很健康,三餐定時、飲食清淡,還維持日行5,000步的習慣,老先生只有一個壞習慣20年來戒不掉,就是喜歡在睡前吃蛋糕,吃完馬上入睡。雖然只是一個小小壞習慣,仍然讓他付出代價,後來老先生常感到胸悶、喘不過氣,最後發現是急性心肌梗塞。

太晚進食會使「壞膽固醇」上升,易引發中風、心肌梗塞

千萬別小看蛋糕對健康造成的傷害。國泰醫院心血管中心醫師陳玠宇表示,現代人因飲食西化,又愛晚睡,常有高血壓、高血糖、高血脂等慢性病,如果還每天睡前吃蛋糕,夜間血壓會保持在較高的水準,而血糖、血膽固醇更會一路飆升。

其實不只睡前吃高熱量食品會帶來負面影響,8點半之後進食就可能給身體帶來大麻煩!陽明大學公衛研究所曾公布一項調查,調查三餐熱量分配失當的嚴重性,研究指出,在晚上8點半至凌晨5點之間進食,每吃進100大卡(約11公克脂肪),低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇,濃度過高可能會累積在血管壁上,造成血管堵塞等問題)會上升3~6mg/dL,容易引發中風、心肌梗塞等風險。

根據研究指出,膽固醇的代謝有生理時鐘,通常在晚上10點達到代謝高峰,如果此時吃東西,脂肪經小腸吸收後會被肝臟轉換成脂蛋白質,會促進低密度膽固醇的產生。

避開高膽固醇食物還不夠,反式脂肪才是最傷心血管的脂質

不只是吃的時間,吃什麼東西更關鍵,陳玠宇醫師進一步解釋心肌梗塞的老先生的情況,指出蛋糕多由植物奶油製作,具有反式脂肪酸及精緻澱粉,長期食用會增加血液黏稠度,並導致動脈粥狀硬化,甚至會產生血栓、造成心血管阻塞,不幸的話會引起「慢性缺血性心臟病」,或心肌梗塞,這兩者都可能使心臟功能受傷,甚至進一步發展成心臟衰竭。

睡前嘴饞肚子餓?下一頁醫師推薦:消夜這樣吃才不傷身!


國民健康署的衛教資訊表明,反式脂肪是所有脂肪中對心血管傷害最大的,反式脂肪會增加血中的低密度脂蛋白、降低高密度脂蛋白(HDL,俗稱好膽固醇)、增加總體膽固醇,同時也會增加血中三酸甘油酯,提高心血管疾病的罹患風險;此外反式脂肪還會促進系統性發炎反應,而發炎反應是粥狀動脈硬化心臟病、心因性猝死、糖尿病和心臟衰竭的危險因子,反式脂肪還會引起血管內皮細胞功能異常,降低血管的彈性,可謂壞處多多。

《新英格蘭醫學期刊》曾報導,每天只要攝取4~5公克的反式脂肪,就足以使血膽固醇升高,並增加23%心血管疾病風險。

書田診所新陳代謝科主任洪建德曾說明,反式脂肪多是在食物加工成食品的過程中出現,經常隱藏在各種食品之中,即使食品標示上註明含量為0,仍可能含有少量反式脂肪。

人難免想吃一些甜點、零食,但應盡量避開加工食品,才能避免反式脂肪的攝取,減少對健康的影響。

宵夜要吃得聰明,醫師推薦2食品

很多人都愛吃宵夜,陳玠宇醫師就表示,臨床觀察發現不少台灣人愛在睡前吃甜食,或是鹽酥雞、雞排、薯條等太油的食品,如此一來心血管問題當然隨之而來。醫師建議,宵夜應以清淡食品為主,例如牛奶、麥片等,這些食物不僅健康,還有助眠效果。

但必需注意,如果有胃食道逆流的問題就不適合在睡前進食,以免引起胃酸逆流,即便沒有胃食道逆流的毛病,也要避免吃完馬上睡覺,因為身體需要一點時間消化食物。

參考資料:
  1. https://health.ettoday.net/news/1825622
  2. https://www.edh.tw/article/13398
  3. 國民健康署 〈聰明選”0″反式脂肪〉
  4. https://news.everydayhealth.com.tw/2015/03/03/14876-%E8%86%BD%E5%9B%BA%E9%86%87

原文引自:阿公飲食清淡竟心肌梗塞!醫:這食物5克就增23%心血管疾病風險

延伸閱讀:

>>立即加入早安健康LINE好友,週週抽​【健康好禮一份​!】