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洗腎洗到虛累累?選對營養補充,血磷不超標!



洗腎洗到虛累累?選對營養補充,血磷不超標! 1
台灣洗腎人數已衝破9萬人,是全世界洗腎人口最多的國家。衛福部指出,台灣洗腎人口居高不下的原因有人口老化、肥胖、糖尿病、高血壓,以及不當用藥習慣等因素引起。腎臟病患者嚴重時必須經過透析治療,治療中營養也會跟著流失,有大部分的患者都有營養不良的問題,因此更應注意蛋白質的攝取與吸收。最近有越來愈多的資料指出,分離黃豆蛋白是腎友更佳的蛋白質攝取來源,分離黃豆蛋白為黃豆蛋白中蛋白質含量最高,可補充因為透析治療所流失的營養素,能輔助維持洗腎患者的營養狀態。經由實驗證實,分離黃豆蛋白能幫助洗腎患者調整血脂,且高消化率、擁有完整的必需胺基酸,能被人體完全吸收,補足洗腎患者的元氣,體力維持強強滾。

洗腎把營養洗掉!腎友這樣吃才健康

腎臟是泌尿系統的一部分,主要功能為過濾毒素和水分,可幫助人體排毒、排水,當出現血尿、蛋白尿極有可能是腎臟出了問題。腎臟病較為嚴重者,必須經過透析治療,國人選擇血液透析的患者居多,即是所謂的「洗腎」。洗腎容易流失人體必需的胺基酸,而胺基酸又是組成蛋白質的重要元素,等於蛋白質也連同流失。

洗腎患者的飲食必須以高蛋白、限水、低鈉、低鉀、低磷為主,腎臟科醫師張維文提醒:「腎功能不好會導致鉀跟磷不易排除,高血鉀容易引起心律不整、高血磷容易造成血管硬化或其他併發症,許多高蛋白的食物都同樣含有高磷,患者要多注意磷/蛋白質比越低越好,像是雞蛋蛋白、花枝、雞肉等,都是低磷蛋白質比(低於10)的選擇!」若無法詳細計算數值,市面上也有針對洗腎患者的營養補充品可方便補充。尤其大多數洗腎患者也容易貧血,可選擇有添加鐵的營養補充品,也能滿足洗腎患者的營養需求。

高蛋白=高磷!?腎友該如何補充營養?

透析治療僅能清除小分子的毒素,中大分子的毒素以目前的醫療,尚未能達到有效清除,這些尿毒素長期存在於體內,對於透析患者來說,一直都是慢性發炎的來源,容易造成營養流失。「治療透析患者時,營養是非常重要的指標,經由抽血,檢測白蛋白、血色素、膽固醇等數值,了解患者的營養狀態。」張維文醫師補充說明。

老太太

若數值過低,但又營養不足,醫師也會提醒多攝取豆、魚、蛋、肉等高蛋白營養素。另外也可補充分離黃豆蛋白,市售有許多食物雖然富含高蛋白,但含有高磷,尤其是動物性蛋白質,雖能符合高蛋白需求,但磷吸收率卻同樣增高,分離黃豆蛋白為植物性蛋白質,磷吸收率較低,若搭配粉狀的營養補充品,還可控制水份攝取,適合限水的洗腎患者。

分離黃豆蛋白解決透析營養問題

分離黃豆蛋白是由脫脂大豆粗粉,除去大部分的脂肪和碳水化合物,精粹而成,它具有90%的蛋白質,為黃豆蛋白中蛋白質的含量最高,也因為去除大多數的碳水化合物,因此好消化、好吸收、不易引起胃腸脹氣,也可輔助維持血液透析患者的營養狀態。

黃豆

100%分離黃豆蛋白磷吸收率較低,能提供完整且豐富的必需胺基酸,可以選擇含分離黃豆蛋白的高蛋白營養補充品作為點心,針對限水的洗腎患者,選用粉劑沖泡,方便控制水分。此外,選擇高蛋白營養補充品,除了高蛋白、高鐵、高鈣、低鉀、低鎂、低磷等是重要指標,也要注意是否有添加葉酸、維生素B群、鐵、鈣等營養素,最重要的是,應選擇經由衛福部核可、醫療院所指名使用的洗腎病患專用營養品,建議適時向醫師或營養師諮詢,才能幫助解決透析患者的營養問題。

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張維文醫師簡介:

張維文醫師

現職:衛生福利部桃園醫院腎臟科主治醫師

學歷:長庚大學醫學系

經歷:林口長庚醫院內科部住院醫師、林口長庚醫院腎臟科總醫師

原文引自:洗腎洗到虛累累?選對營養補充,血磷不超標!
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