【早安健康／工藤孝文（減重名醫）、若宮壽子（營養師）】
減醣湯的十大優點
富含蛋白質、食物纖維及礦物質，減脂肪不減肌肉，讓你健康瘦下來！這就是減醣湯一定能減重瘦肚的魅力！
1. 確實執行，一定能瘦！
書中的每一道減醣湯食譜，食材都非常豐富，用「切大塊」的方式，每一口都好滿足。由於無需減少食量，不必挨餓也能減肥成功。
2. 充分攝取到均衡的營養
食譜中用了很多的肉類、魚類及蔬菜，營養超均衡。除了蛋白質和脂質外，還能充分攝取到身體最容易缺乏的微量營養素，如：維生素和礦物質。
3. 改善便祕
食材使用了大量的豆類及蔬菜，可以解決食物纖維及水分攝取不足的問題，具有刺激腸道、促進排便的效果。如果有便秘困擾的話，非常建議將早餐改為喝減醣湯。
4. 預防老化及美化肌膚
書中的減醣湯，食材也含有許多能打造美肌的維生素及礦物質。同時，利用減醣湯控制一天的醣類攝取量，也能抑制老化物質AGE 生成，預防老化。
5. 吃不膩，才能一直吃下去
書中的減醣湯料理，一共有80 道。包含日式、西式及中式，甚至有異國風味，各種口味的減醣湯食譜，每天一道，天天變化，可以至少維持將近三個月，提高瘦肚計畫的成功率。
6. 做成常備菜，想吃就能吃
湯料理的特色，就是可以一次做好幾份，冷藏常備，想吃的時候馬上就能吃。書中也會有常備減醣湯的作法，讓大家可以變化味道及配料後，常備在冰箱，隨時享用。
7. 水腫、虛胖OUT ！
減醣湯所使用的蕈菇類、豆類及蔬菜等食材，富含具排水作用的鉀。一到晚上雙腳就會水腫、腿粗一圈的人，減醣湯一定能輕鬆解決這個困擾！
8. 不容易復胖
用「仙女餐」進行嚴苛的食量控制，達到一時瘦身效果的話，當食量回復正常之後，通常都會復胖。但因為喝減醣湯根本就不會挨餓，食量和平常一樣，完全不會有復胖的問題。
9. 預防肥胖引起的代謝症候群
一旦醣類攝取過多，成為內臟脂肪型肥胖之後，發生糖尿病及高血壓這類疾病的風險就會升高。而攝取減醣湯能有效減去脂肪，進而降低罹患這些疾病的風險。
10. 不必勉強自己刻苦運動，也能瘦下來
沒有運動習慣的人，也能藉由減醣湯輕鬆瘦下來！特別是原本BMI 值過高、以及內臟脂肪數字過高的人，將一天的醣類攝取量控制在100 公克以內，一開始不需要特別搭配做什麼運動，也能馬上看到體重、體脂、內臟脂肪和BMI 值都下降的成果。
美味大升級！吃好又吃瘦的「味噌菇菇減醣湯」，下一頁不藏私分享食譜給您
味噌起司減醣湯
含醣量（1人份）
熱量206kcal 12.2g
材料（2人份）
莫札瑞拉起司 1 個（100g）
昆布菇菇湯底 2 人份
日式高湯粉 1 小匙
水 250ml
小番茄 4 個
味噌 1 大匙
青紫蘇（切成絲） 2 片的分量
作法
- 莫札瑞拉起司切成適口大小。
- 昆布菇菇湯底和材料A 倒入鍋中以中火熬煮，待沸騰後熄火，再加入番茄，並將味噌化入湯中後盛盤。
- 以1 和青紫蘇作裝飾，即可享用。
本文摘自《專減內臟脂肪的低醣瘦肚湯》／工藤孝文（減重門診、糖尿病內科醫師）、若宮壽子（日本營養師學會認證食物過敏營養師）／幸福文化
原文引自：傍晚腿粗一圈？消水腫減醣湯10大功效：虛胖、內臟脂肪OUT
延伸閱讀：