我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始，季節由秋轉冬，自然界草木凋零，昆蟲伏藏，萬物活動趨向休止，都在養精蓄銳，為來春生機勃發蓄積力量。天地之間陽氣由此收藏。
人感天地氣機變化，冬在五行屬水，機體陽氣亦開始潛藏於腎水之中，故講究立冬後養生應該溫養補腎，少吃生冷也不宜過燥。
腎含真陰和真陽，五臟之陰非腎陰不能滋，五臟之陽非腎陽不能養。腎陰為生長發育的基本物質，腎陽則是活動的基本動力；冬在五臟應腎，而體之陰陽根之於腎，因此冬季攝生的重點是調攝腎之陰陽。
“腎者主蟄，封藏之本”，《黃帝內經》中說：“冬不藏精，春必病瘟。”，冬天天氣寒冷，寒也與腎相應，最易傷害腎的陽氣。所以說冬天對腎的保養十分重要。
灸法助冬日
溫補者，莫過於灸法，灸者，乃艾之火攻，能振奮陽氣，益人真陰。古人云：“針所不為，灸之所宜。”灸法虛寒者能補，鬱結者能散，有病者能治，無病者灸之可以健身延年。
01、灸神闕
取穴方法：在臍窩正中，該穴位於人體的腹中部，臍中央。該穴為人之生命根蒂，灸之可溫陽散寒、回陽固脫、扶陽培元。可用隔姜、鹽灸。
02、灸關元
取穴方法：位於神闕正下三寸處，灸之有培補元氣、溫腎固精、通調沖任、理氣和血作用。溫和灸或艾灸盒灸20-30分鐘左右，以小腹溫暖舒適為度。
03、灸命門
取穴方法：在後正中線上，在第2腰椎棘突下。命門者，為水火之府，為陰陽之宅，為精氣之海。
灸之有“補腎壯陽、強健腰膝”的功效。每穴可用艾條懸灸5-10分鐘，至皮膚微微發紅髮熱即可。
初冬養生別急於大補
盲目大補，易致上火
冬天是進補的好時節，似乎氣溫驟一下降，羊肉驢肉等滋補食物已經頻頻出現在餐桌之上 。
剛一入冬，嶺南的氣候比起北方要溫暖很多，不宜馬上食用溫熱大補的食物，如羊肉、驢肉、人蔘、鹿茸等，否則容易導致“上火”，待到三九寒冬時才可適當食用溫熱之品。 建議初冬多吃平補甘潤的食物，如雞肉、豬肉、魚肉等。
進補也要因人而異，男女老幼的體質虛實寒熱各有不同，如果盲目進補，反為不利。
專家強調，冬季進補應根據個人體質強弱、胃腸功能好壞等個體差異而定，根據實際情況和氣候變化循序漸進地清補、平補、溫補、大補，切忌胡亂進補、長期大補、偏食偏補。
養生重點，養腎防寒
冬季進補講究養補腎。專家介紹，向來有冬季養生重點是“養腎防寒”的說法。儘管目前氣溫不算低，但立冬過後氣溫必定是日漸降低，表現為陰盛陽衰，這些日漸增加的寒氣容易損傷人體陽氣。
專家表示，腎為先天之本，是人體各種功能活動的物質基礎，腎氣充盈，則精力充沛、筋骨強健，腎氣虧損則陽氣虛弱、腰膝酸軟、易感風寒。
因此，此時可以適當進食補腎食品，如芝麻、淮山、核桃、栗子、黑豆、海參等，以幫助機體抵禦寒冷。
初冬進補，先健脾胃
立冬後如何進補呢？中醫四時養生的基本原則是“春夏養陽、秋冬養陰”。專家解釋，儘管已過立冬，但廣東的初冬仍受深秋“尾巴”的影響，仍然會有“干”的癥狀，如口乾、咽干、唇乾、鼻干、大便乾結、皮膚乾燥等。
因此，“燥則潤之”，專家表示潤燥應以生津、潤燥、養肺為主。建議食用太子參、玉竹、枸杞、百合、無花果、雪梨、銀耳、木瓜等滋潤養陰的食物。
另一方面，立冬後進補，調養脾胃也很重要，因為脾胃是後天之本，氣血生化之源，就是說，冬季進補能不能達到高效，關鍵在於脾胃受不受補。
因此，冬季進補養生要從養脾胃開始，建議多用聚會出席、淮山、芡實、五指毛桃、栗子等補益脾胃之品。
食療方推薦
銀耳枸杞紅棗湯
材料：
銀耳50克、紅棗30克、枸杞子15克、瘦肉250克。
功效：
潤肺補腎、止咳生津，適合體質偏寒的人群食用。
淮山百合大棗粥
材料：
淮山200克，百合50克，薏米50克，大棗10枚，大米適量。
功效：
淮山補脾和胃，百合清熱潤燥，大棗健脾和胃。此粥滋陰養胃、清熱潤燥，適合大多數人食用。
生熟地大棗龍骨湯
材料：
材料30克、熟地30克、豬骨250克、大棗10顆。
功效：
補血生津、滋腎養陰、健脾。
烏雞栗子滋補湯
材料：
烏雞1隻、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。
功效：
適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。■
【來源：廣東省第二中醫院，醫學指導：聶斌 主任中醫師】