說到台東，你可能會想到湛藍海景、慢活步調和暖呼呼的溫泉。今年絕不能錯過的就是超夢幻「2025台東光祭」，這次活動選在知本溫泉區舉辦，以「沐光泉」為主題，把水與光的元素玩到極致，結合聲音、光影、地景裝置，打造出一場超有感的視覺盛宴，怎麼拍怎麼美！小編更在本篇分享順遊景點、人氣美食，白天可以順遊知本森林、白玉瀑布或太麻里超人氣的華源天空之鏡，晚上就沉浸在光影中享受療癒時光，從羊肉爐、小吃部到特色咖啡店，吃好吃滿才是真正懂玩！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
台東光祭｜2025活動資訊
2025 Taitoko節日時間：2025/6/13-7/27
2025台東光祭亮燈時間：每日17：30～22：00
2025台東光祭地點：台東縣卑南鄉溫泉村、知本溫泉區，特別是在台東縣卑南鄉勇男橋周邊。
2025 台東光祭｜３大亮點
2025年台東光祭以「沐光泉─水、光與自然交融的長時感知之場」為年度主題，選址於自然資源豐沛的知本溫泉，打造一場水與光交織的感官盛宴。整個展覽結合水與光的藝術表現，融合自然環境與在地文化，打造一場跨國藝術家與本土創作者，共同演繹的聲光盛宴，讓人在自然時間中覺醒、迷失、又重新找回自己，並引領人們感知自然與生命的連續性。
▲2025年台東光祭以「沐光泉─水、光與自然交融的長時感知之場」為年度主題。（圖片來源：台東觀光局）
台東光祭亮點１｜源湧之境
聚焦於水作為生命起點與時間載體的角色，回應知本溫泉自地底湧現、蘊藏能量的自然景觀。在這裡，水不只是物質的流動，更象徵著記憶、療癒與自然的循環。
台東光祭亮點２｜光現之境
帶領觀者穿越森林與溫泉之間曖昧未明的界線，讓「光」成為引導感知的媒介。
台東光祭亮點３｜永續之泉
帶領觀者進入時間的深層流域。知本的地景與溫泉，蘊藏著超越個體生命的記憶。
微型展《回溫・知本》
展期：6/13～7/27
內容：透過珍貴的歷史老照片，重溫知本溫泉從原住民部落秘境到國際觀光勝地的文化脈動，並藉由在地居民的生活影像，展現社區情感的溫度。思考人和自然該怎麼好好相處，把環境永續的想法帶進生活裡。
台東光祭｜周邊景點
知本景點１｜知本國家森林遊樂區：熱帶雨林般獨特林相
「知本國家森林遊樂區」深藏在台東知本溫泉的盡頭，受亞熱帶氣候造就了獨特林相，在這裡可以看見布滿氣根的百年大白榕「千根榕」、超過300坪的藥草花園「花見知本百草園」、稀有藤類、「板根」發達的九丁榕等，讓人宛如置身南國熱帶雨林。
▲亞熱帶氣候造就了園區獨特的植物相，其中招牌就是布滿氣根的百年大白榕「千根榕」。（圖片來源：林業署台東分署）
知本景點２｜知本海灘：在地人才知隱藏祕境
「知本海灘」是一處鮮少人知的祕境海灘，擁有遼闊且蔚藍的海岸線，適合喜愛寧靜與獨處的旅客。由於地處偏僻，遊客較少，能享受安靜的散步時光，但建議天黑前離開以確保安全。海灘附近有小燕鷗築巢，遊客需注意保護生態環境。知本海灘周邊自然原始，沙灘上常見漂流木，是放鬆心情的好去處。鄰近的知本濕地也是重要的野鳥棲息地，生態豐富，值得一併參觀。
▲「知本海灘」是一處鮮少人知的祕境海灘，擁有遼闊且蔚藍的海岸線。（圖片來源：台東觀光局）
知本景點３｜白玉瀑布：50公尺高山崖瀑布
位於知本溫泉區的白玉瀑布，以其壯麗的50公尺高山崖瀑布和清澈水流，成為親子及自然愛好者的熱門景點。瀑布周邊綠意盎然，空氣中充滿負離子，為遊客帶來涼爽療癒的自然體驗；且這裡的步道輕鬆好走，僅需短短５分鐘即可抵達觀景平台，適合各年齡層遊客前往。附近還有小型瀑布及知本國家森林遊樂區，讓旅客能同時享受瀑布美景與森林浴，成為台東不可錯過的自然祕境。
▲位於知本溫泉區的白玉瀑布，以其壯麗的50公尺高山崖瀑布和清澈水流。（圖片來源：阿一一之食意旅遊（）
知本景點４｜天山農場：滿開金黃地毯超夢幻
台東隱藏版景點「知本天山農場」，以其壯觀的「台東7號」金針花海成為春夏賞花新亮點。農場位於知本山谷，占地約3.7公頃，金針花花期長達４月至７月，花朵金黃鮮豔且花梗粗壯，適合平地種植，讓遊客能輕鬆近距離欣賞漫山遍野的金針花海。農場交通便利，距離知本溫泉僅７分鐘車程，設有停車場及販賣部，提供炸金針花和金針花冷泡茶等特色美食。此外，園區內設有白色三角鋼琴打卡地標，與金黃花海和山景相映成趣，成為拍照熱點。
▲這裡比我想像中的好拍許多，無論哪個角度都可以拍到像金黃花毯的那種迷人氛圍。（圖片來源：妞妞幸福花園（）
▲在農場中間的這塊空地擺放了１台鋼琴，整片金黃花海配上純白鋼琴顯得尤為夢幻。（圖片來源：妞妞幸福花園（）
▲「情人步道」是園區最佳的賞花點，一覽無遺的綠意特別舒心，能夠感受出山谷的遼闊。（圖片來源：妞妞幸福花園（）
知本景點５｜忠義堂：獨有廟裡泡湯文化
知本「忠義堂」是台東卑南鄉溫泉村的重要信仰中心，自1982年增建了溫泉浴室及廁所，提供遊客隨喜樂捐使用的溫泉設施，成為當地獨特的「廟裡泡湯」文化象徵。忠義堂溫泉因含豐富礦物質而聞名，深受信眾與旅客喜愛，不僅是宗教聖地，更是結合溫泉文化與在地居民生活的溫馨場所，吸引許多遊客前來體驗獨特的知本溫泉魅力。
▲提供遊客隨喜樂捐使用的溫泉設施，成為當地獨特的「廟裡泡湯」文化象徵。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記（）
太麻里景點１｜華源觀景台天空之鏡：IG打卡祕境
「華源觀景台天空之鏡」位於台東太麻里華源村，是一處近年暴紅的IG打卡祕境。這裡的天空之鏡其實是１座農用蓄水池，水面平靜時如鏡般倒映出藍天與華源海灣，呈現出壯闊的海天一色美景，成為攝影與旅遊愛好者必訪的景點。觀景台位於山丘上，遊客可在此俯瞰M型的華源海灣與蔚藍太平洋，景色迷人且視野開闊。
▲「華源觀景台天空之鏡」位於台東太麻里華源村，是一處近年暴紅的IG打卡祕境。（圖片來源：靜怡&大顆呆（）
太麻里景點２｜華源椰林大道：宛如置身南洋度假
位於台東太麻里華源村的「華源椰林大道」，近年成為網美與攝影愛好者的熱門打卡聖地。這條椰林大道就位在已廢校的華源國小舊校門前，長度約100～200公尺，兩旁種植近40棵高聳筆直的大王椰子樹，經歷五、六十年自然生長，形成壯觀的椰林景觀。椰林大道地勢微微傾斜，從高處往下拍攝時，可一次捕捉椰林與太平洋的湛藍海景，宛如置身南洋度假島嶼，視覺效果極具衝擊。因為其獨特的景致與氛圍，這裡也成為社群媒體上的人氣打卡點。
▲「華源椰林大道」近年成為網美與攝影愛好者的熱門打卡聖地。（圖片來源：晴晴的美食地圖（）
台東光祭｜知本美食
知本美食１｜黑松羊肉爐：人氣排隊羊肉爐
「黑松羊肉爐」位於知本路上，從知本火車站步行約15分鐘即可抵達，交通相當便利。店內提供多種羊肉料理，像是炒羊肉、羊排湯、羊肉燴飯等，選擇豐富，人均消費約300元左右。招牌「羊肉爐」以鮮美湯頭聞名，羊肉軟嫩Ｑ彈，搭配豆腐、高麗菜等配料，一口接一口停不下來。特別推薦「羊肉炒麵」（150元），羊肉片大且多，搭配沙茶調味，讓人一口接一口。不吃羊肉的客人也別擔心，「炸香菇」（80元）「炒小卷」（120元）等熱炒和炸物，食材新鮮，調味到位。
▲羊肉爐，點小鍋分量也是蠻多的，除了大塊羊肉，還有豆腐、高麗菜等配料！（圖片來源：阿一一之食意旅遊（）
▲炒羊肉麵分量十足，上面的羊肉也很多，再加上濃郁的沙茶味，吃起來很唰嘴。（圖片來源：阿一一之食意旅遊（）
知本美食２｜開喜小吃部：台東海鮮熱炒名店
「開喜小吃部」位於台東市大和路上，是當地知名的海鮮熱炒餐廳，已有超過30年歷史，海鮮、炸物、鹽焗、熱炒、生魚片美食都有，人均消費約在400元～600元之間。招牌「米粉湯」（80元）湯頭濃郁，米粉Ｑ彈；「口水雞」（180元）「鹽水雞」（180元）則以獨特風味和懷舊口感深受顧客喜愛。「豆豉炒鮮蚵」（200元）鮮蚵飽滿無腥味；「螃蟹」的肉質很細嫩，選擇清蒸的方式料理最適合。
▲「開喜小吃部」位於台東市大和路上，是當地知名的海鮮熱炒餐廳。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂（）
知本美食３｜黑孩子黑咖啡：溫暖社會企業咖啡屋
「黑孩子黑咖啡」隱身在台十一線旁，距離知本市區不遠，由偏鄉公益組織「孩子的書屋」開設，所有盈利都投入教育回饋。店內主打台東在地食材，首推必點「馬告烤雞腿」（220元）搭配原民特色的馬告辛香料，雞肉嫩口且香氣獨特。「刺蔥炒蛋」（120元）和「百香果漬物」（80元）也是必試特色菜，口感清爽開胃。店內環境充滿自然風格，以木質調為主，讓人感受台東獨特風情。人均消費約在200元～300元之間，消費還能支持公益，別具意義。
▲店內主打台東在地食材，人均消費約在200元～300元之間，消費還能支持公益，別具意義。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行（）
▲隱身在台十一線旁，距離知本市區不遠。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行（）
知本美食４｜阿源小吃部：知本平價美食好選擇
「阿源小吃部」位於知本路上，人均消費約在150元～200元之間，價格平實且用料實在，附近有臨時停車位，交通便利。店內主打「魯肉飯」（50元）肉滷得入味，香而不膩；「山豬肉」（120元）則是重口味熱炒，肉質彈性十足，搭配蔬菜非常下飯。「羊肉苦瓜」（150元）風味清淡，肉質嫩滑，讓人回味無窮。
▲「阿源小吃部」位於知本路上，人均消費約在150元～200元之間，價格平實且用料實在。（圖片來源：咕溜魚|曬魚趣 美食 旅遊 親子（）
知本美食５｜老傳長手工砂鍋牛羊肉麵：Q彈帶勁的皮帶麵
「老傳長手工砂鍋牛羊肉麵」位在台東知本路上，鄰近知本溫泉。店內雖然裝潢簡單，卻保有傳統小吃店的溫暖氛圍。最吸睛的就是「招牌牛肉麵加羊筋」，湯頭分別以牛大骨和羊大骨熬煮，清燉的口感清甜順口，風味獨特。麵條是老師傅親手製作，寬度如同河南扯麵，有皮帶麵般的厚實口感，吃起來Ｑ彈有勁，還能完美吸附湯汁。
▲最吸睛的就是「招牌牛肉麵加羊筋」，湯頭分別以牛大骨和羊大骨熬煮。（圖片來源：晴晴的美食地圖（）
知本美食６｜海邊那個職人手作：特色手作甜點店
「海邊那個職人手作」是位於台東知本地區的特色手作甜點店，主要販售多種口味的車輪餅，深受當地人與遊客喜愛。該店以手工製作聞名，口味多樣且品質穩定，是知本地區頗具人氣的美食小攤，適合旅途中品嘗在地風味的甜點。小編推薦必點獨特口味的車輪餅，如紅烏龍奶酥和洋蔥塔塔醬鮪魚，這些口味在市面上較為少見。此外，店內還有大福、奶酪、布丁、泡芙、乳酪和戚風蛋糕等多樣甜點選擇。
▲「海邊那個職人手作」是位於台東知本地區的特色手作甜點店，主要販售多種口味的車輪餅。（圖片來源：快樂的每週糖果（）
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