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大暑酷熱多雷雨,腸胃易受困!醫推2樣殺菌兼開胃健脾



大暑酷熱多雷雨,腸胃易受困!醫推2樣殺菌兼開胃健脾 1
【早安健康/黃鼎殷(再生診所院長)、郭涵甄(中醫師)】大暑,表示炎熱至極,一年中最炎熱時期的開始,正值中伏前後酷熱難耐,身上總有淋漓的汗水,潮濕和高溫對身體來說是種考驗,避免長時間暴曬於烈日中,暑氣傷津,消暑除濕,降溫補水刻不容緩,汗出時可用熱毛巾擦汗,讓體溫慢慢降低。

此時雷陣雨最多,食品易受潮變質,又炎夏腸胃受困,常有食慾不振及消化不良情形,多吃營養豐富的蔬果和植物性蛋白質,配料用一點薑、醋,不僅開胃健脾還能殺菌。

清熱通淋莖果汁

份量:2人份

食材

  • 櫛瓜175克
  • 楊桃175克
  • 氣泡水或過濾溫開水450毫升

作法

  1. 櫛瓜洗淨瀝乾,切小段,以滾水煮至1分鐘起鍋備用。
  2. 楊桃洗淨瀝乾,切小塊備用。
  3. 將所有食材放入調理機,再加入溫開水450毫升,先低速攪打幾秒,再到中高速,直至均勻即可。

大暑:清熱通淋莖果汁、養顏開胃頂營醬

養顏開胃頂營醬

份量:2人份

食材

  • 酪梨100克
  • 紅薏仁100克
  • 洋菇100克
  • 過濾溫開水150毫升

作法

  1. 酪梨洗淨瀝乾,去皮、去籽,用湯匙挖到碗裡備用;洋菇洗淨瀝乾,對半切,以滾水煮至1分鐘起鍋備用。
  2. 紅薏仁用清水徹底洗淨,加入過濾水300毫升、浸泡3個小時後,更換200毫升新的過濾滾水,再放入電鍋內鍋,外鍋加2杯水蒸至軟熟備(電鍋跳起後再悶15分鐘)。
  3. 將所有食材放入調理機,加入溫開水150毫升,攪打到均勻綿密即可。

本文摘自《宅自醫,在家練好免疫力》/黃鼎殷(再生診所院長)、郭涵甄(中醫師)/新自然主義

原文引自:大暑酷熱多雷雨,腸胃易受困!醫推2樣殺菌兼開胃健脾

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