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汁多味美超Juicy!夏天別錯過這3個蔬果界的排水高手



汁多味美超Juicy!夏天別錯過這3個蔬果界的排水高手 1
【早安健康/李佳蕙營養師】夏天新鮮水果和鮮蔬「汁多味美」,善用當季食材攝取天然營養、豐富膳食纖維,還有幫助改善疲勞、排除水分、消除水腫、刺激腸道蠕動等作用,只要「吃對」就是是維護身體機能的好方法!以下介紹幾種營養師嚴選的夏日好食材給您!

夏天就是要吃西瓜

西瓜

西瓜清涼解渴,含β-胡蘿蔔素、鉀、水分。

  • β-胡蘿蔔素(412微克/100公克):幫助上皮細胞黏膜完整,保持皮膚的光澤。

  • 鉀(121毫克/100公克):可以幫助利尿,使身體排出多餘水分,消除水腫。

  • 水分(90.8公克/100公克):能增加飽足感。

西瓜香甜多汁,越吃越順口,每次不超過1碗(180公克),攝取過量容易造成腹痛、腹瀉。避免飲用西瓜汁,容易攝取過量,市售西瓜汁還會額外添加精緻糖,如果真的很想喝西瓜汁,建議自己控制份量打成汁。

又到了綠竹筍的季節,營養師最喜歡的蔬菜之一

竹筍

綠竹筍含鉀、膳食纖維。

  • 鉀(303毫克/100公克):具有利尿作用,排除體內多餘水分,助於消水腫。

  • 膳食纖維(1.7公克/100公克):可以增加飽足感,刺激腸道蠕動,幫助排便。

貼心小提醒:台灣綠竹筍常吃涼拌,會淋上滿滿美乃滋和繽紛巧克力米,建議減半或少吃,可以降低油脂、精緻糖攝取喔!

營養師都是水煮後直接吃,可以吃到綠竹筍的清甜,下次大家可以嘗試看看。

炎炎夏日不能錯過的水果之一 ─ 水梨

梨

香甜多汁的水梨讓人一口接一口,含鉀、水分、檸檬酸、蘋果酸。

  • 鉀(145毫克/100公克):具利尿功用,可以幫助身體排出多餘水分,消除水腫。

  • 水分(87.5公克/100公克):可以補充水分,增加飽足感。

  • 檸檬酸、蘋果酸:可以幫助消除疲勞。

水梨清甜水分多,每次210公克(約3/4顆)

本文授權轉載自/
李佳蕙營養師瘦身站 臉書粉絲專頁

作者簡介:李佳蕙營養師,經歷包含聯合診所營養師、減重中心營養師,具國家高考營養師證照,專長為減重營養、減重心理學、慢性病營養、預防醫學保健。
臉書粉絲團:李佳蕙營養師瘦身站 

原文引自:綠竹筍清甜媲美水梨!夏天消水腫別錯過這3個天然排水幫手

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