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過了夏至該小心熱中風!記好這些降火食材幫你清熱養心又潤腸



過了夏至該小心熱中風!記好這些降火食材幫你清熱養心又潤腸 1
【早安健康/黃鼎殷(再生診所院長)、郭涵甄(中醫師)】夏至到,表示這一年陽氣生發到極點,「至」有極的意思,此時陽氣最旺,白天最長,夜晚最短。

夏至後,氣溫漸升,出汗量隨之增加,消化功能相對較弱,飲食以開胃清暑泄熱為主,生冷瓜果消暑生津,過食容易損傷脾胃;補水是預防熱中風、熱衰竭關鍵,不渴也要常喝水,少量頻飲。

注意飲食衛生,預防消化道傳染性疾病,避免病從口入。酷夏活動可選擇清晨或傍晚涼爽時進行,出汗過多可適當飲用溫淡鹽水。

夏至:寬腸潤燥莖果汁、養心和血頂營醬

寬腸潤燥莖果汁

份量 2人份

食材

  • 茄子175克
  • 番茄175克
  • 氣泡水或過濾溫開水450毫升

作法

  1. 茄子洗淨,切小塊,以滾水煮至2分鐘起鍋備用。
  2. 番茄洗淨瀝乾,去蒂頭、連皮、帶籽,切小塊備用。
  3. 將所有食材放入調理機,再加入溫開水450毫升,先低速攪打幾秒,再到中高速,直至均勻即可。

下一頁還有一份用地瓜、菇類、蓮子就能自製的養心食譜分享,趕快學起來吧


養心和血頂營醬

份量 2人份

食材

  • 新鮮蓮子100克
  • 地瓜100克
  • 美白菇100克
  • 過濾溫開水200毫升

作法

  1. 蓮子洗淨瀝乾,放入電鍋內鍋,外鍋加1杯水蒸至軟熟備用。
  2. 地瓜洗淨瀝乾,去皮、切小塊,放入電鍋內鍋,外鍋加1杯水蒸至軟熟備用。
  3. 美白菇洗淨瀝乾,剝小塊,以滾水煮至1分鐘起鍋備用。
  4. 將所有食材放入調理機,加入溫開水200毫升,攪打到均勻綿密即可。

本文摘自《宅自醫,在家練好免疫力》/黃鼎殷(再生診所院長)、郭涵甄(中醫師)/新自然主義

原文引自:過了夏至該小心熱中風!記好這些降火食材幫你清熱養心又潤腸

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