一家味精工廠,卡住了全世界芯片企業的喉嚨(組圖)


在這個可愛的熊貓瓶子裡,裝的是日本著名食品企業“味之素”的起家產品。或許中文世界不知道“味之素”的含義,但如果說這個名字的前身,則都會恍然大悟—-味精。

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1908年,東京帝國大學理學部化學教授池田菊苗,在海帶湯中提取出了一種鮮美的調味料,後人才知道其主要成分為谷氨酸鈉。

而池田教授稱呼這種味道時自創的詞彙“うま味”(發音:UMAMI,意為美味),已經成為了國際通用詞彙。

隨後神奈川縣的企業家鈴木三郎,輾轉得知了池田教授的研究成果。在取得許可後,於第二年開始將這種調味料商品化,並稱其為“味精”。後來在登錄商標時,使用了“味之素”的名字,意為“風味之精華”。

如今,創業近百年的味之素集團,已經是每年銷售額1兆1000億日元的東證一部上市企業。

你可能會問,如果沒有這家企業,可能全世界都要推遲很多年才能吃上味精,但這和玩不上PS5有什麼關係?

關係大了。

味之素不只是個食品商,還是世界第一的氨基酸生產商。在食品、飼料、醫藥用等氨基酸市場中一直保持著很高的市場佔有率。味之素集團在全球27個生產基地生產了近20種氨基酸。