集結地球上最強的激瘦食物!不失智、沒糖尿病的人都吃些什麼?




【早安健康/艾登.高金斯(藥劑師、營養師)、格林.馬登(營養醫學達人)】

一窺長壽之境

雖然全球人口的健康狀態普遍每況愈下,但在世界各地,還是有好幾個地方,完全沒受到這股趨勢影響。這些地區的居民攝取大量的激瘦食物,而且這個量比一般西方飲食高出許多。我們在這些飲食富含激瘦食物的居民身上,看到了許多宛如奇蹟般的現象。

事實上,相較那些住在城市、吃著典型西方飲食的人,居住在藍區的人不只活得比較長壽,更重要的是,他們還老得很健康、很有活力。在這些地區,阿茲海默症、癌症、糖尿病、心臟病和骨質疏鬆症的發生率都非常低。到那裡,你會看到九十歲,甚至是更年長的人,依舊能走路、跳舞和工作。

他們不熱衷減重,也不需要;而且他們即使是上了年紀,也依舊保有年輕時的活力和能量。你會看到他們騎著摩托車或腳踏車在街上到處跑。跟他們攀談聊天,你或許還會聽到他們跟你炫耀自己的性生活依然美滿!由此可知,知道他們是世界上最苗條的族群也沒什麼好大驚小怪的。

地中海飲食的精髓

若要更眞切的感受到激瘦食物的力量,我們需要去地中海看看。在那裡,可以從當地的飲食中找到許多強大的激瘦食物,像是特級初榨橄欖油、堅果、莓果、綠葉蔬菜、香草植物和香料,當然,也少不了葡萄酒。食用這樣的飲食除了可以降低百分之九因各類因素導致的死亡,還可以大幅降低心血管疾病、如阿茲海默症的退化性大腦疾病,以及癌症的發生率。

另外,就如我們在前言提到,學者在西班牙進行的著名試驗地中海飲食實驗中發現,增添特級初榨橄欖油或堅果,尤其是核桃的地中海式飲食,能夠大幅降低心血管疾病和糖尿病的發生率。

吃進相同熱量,卻能大幅降低肥胖風險?下一頁看看更多激瘦飲食的好處


研究人員還針對地中海飲食實驗的成果,做了其他非常有趣的子研究。他們檢查了受試者的 PPAR-γ 基因表現,如果你還有印象,就會知道這個基因是我們稍早提到,操控整個肥胖大局的大惡棍。雖然有些人確實頗能抵抗它的惡勢力,但也有人沒那麼幸運,一旦碰到它,就只能任憑它宰割;這表示,在攝取相同熱量的情況下,後者發胖的機率會高出許多。

然而,如果你的飲食富含激瘦食物,就完全不必顧慮 PPAR-γ 的惡勢力。因為研究人員發現,食用富含激瘦食物地中海式飲食的那些受試者,全都可以力抗 PPAR-γ 基因的負面影響。就算他們吃進的熱量一模一樣,但富含激瘦食物的飲食還是能驚人地將他們的肥胖風險降低百分之四十,尤其是腹部肥胖的部分。所以不要再一味追求低脂、對熱量斤斤計較的飲食了:看看那些遵循傳統地中海飲食的人,他們的身形總是比一般人還要窈窕。

看了這麼多,我們可以歸結出一個結論。那些分布全球,活得最健康、最窈窕而且最長壽的民族,全都有一個共通點,那就是:他們都攝取了大量的激瘦食物。他們甚至沒有去計算自己吃了多少熱量,也沒有節食,就一直維持著精瘦、窈窕的身形。

這樣的結論讓我們決定做一件事:把地球上最強大的激瘦食物全都集結在一起,創造出一套前所未見的食樣貌,就本質來說,這就是一份促進健康和減重的革命性飲食。

本文摘自《激瘦食物燃脂飲食法》/艾登.高金斯(藥劑師、營養師)、格林.馬登(營養醫學達人)/采實文化

原文引自:集結地球上最強的激瘦食物!不失智、沒糖尿病的人都吃些什麼?

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