作者| 陳振
來源| 財經八卦（ID：caijingbagua）
引言：號稱旗下有378家的網紅連鎖店，結果全部沒有食品許可證，這次外賣業又暴雷了！
在4月14日的時候，烏魯木齊當地市監局接獲消費者通報，去調查當地一家在外賣平台上廣受好評，並且銷售量也不錯的牛排店。
這項調查直接讓無數點過這家牛排外送的消費者欲哭無淚，工作人員進店後直言，廢品回收廠都比這裡收拾的乾淨。
在環境衛生方面，這家網紅牛排外賣店除了用「極差」來形容之外，已經沒有其他的可形容詞彙了。
生熟肉混放在這家店後廚那就是基礎操作。整個後廚都是黑乎乎的，灶台油污包漿，原本出廠潔白的洗碗台也是污跡斑斑。
用來防塵的紗窗上，全是油污直接把上面的灰塵封住了。打包餐盒則是堆放在正對著廁所門口的地方。
最讓一眾網友破防的是，透過影片的展示內容來看，整個後廚最乾淨的，唯一可以亮到反光的，好像只有一個給狗狗裝食物的碗。
看完影片之後哦，雖然大家都知道部分不法外送商家的後廚環境髒亂差，但沒想到竟然差這種程度。
這家網紅牛排店被查的影片持續發酵，一眾網友在期待，市監局會對這家牛排店做出什麼樣處罰的時候。
另外一則外送暴雷的消息接踵而至，這次市監總局更是對7大電商平台開出了35.97億的罰單，在這個史詩級罰單背後，相關的「幽靈外賣」系列案件細節，更是讓人感到觸目驚心。
一筆252.4元訂單
牽出67604家店被查實
4月17日下午，一則由市場監理總局做出的，高達35.97億的重磅罰單直接引爆了網路。
不少網友看到金額如此龐大，以為又是什麼金融大案，沒想到看到最後面，卻發現處罰的內容基本上和每個人息息相關——「幽靈外賣」。
處罰的對象更是我們幾乎每天都在用的，非常熟悉的拼多多、美團、京東等7大電商平台。
而更讓人意外的是，這份史詩級罰單背後，竟是由一個較真的人，因為一個價值252.4元的外賣訂單牽出的。
在2025年7月的時候，有消費者發現，自己在「甜顏情書」蛋糕店買的蛋糕，商家竟然把不符合食用安全規定的花放到了蛋糕上。
消費者便和商家協商，但是並沒有得到一個合理的解釋，也沒有相應的賠償，於是他便向海淀當地的市監所投訴。
工作人員接獲檢舉後，便依規定去線下找這家蛋糕店，這一找直接牽出了件大案。工作人員來到店舖所聲明的地址後，並沒有找到這家店。
再一看相關的執照和許可證，問題還不少，很可能是假證。於是工作人員立即加大力度調查，最後他們竟然發現，這家名為「甜顏情書」的品牌，旗下還有378家所謂的連鎖店。
這些連鎖店的實體店面無一例外，並不存在。而且這三百多家店舖的食品經營許可證也全部都是偽造的。
沒有證也沒有實體店鋪，蛋糕是怎麼做出來的？
隨後工作人員透過重新下單發現，購買的訂單會被幽靈店鋪送到一個名叫“轉單寶”的軟體上，讓其他商家競價搶單，低價者得。
工作人員所下單的蛋糕訂單，實際支付金額為252.4元，最後被轉單平台上的一個商家，以80元的報價得標。
經過這麼一轉手，幽靈店就透過空手套白狼的方式獲利122元（另外外送平台收取50.4元的服務費）。
接單實際製作的商家，在支付了轉單平台3.2元服務費後，總共收取了76.8元（包括快遞費）。
這一查直接揭開「幽靈外賣」的另一黑色產業鏈。隨後市監局便開始了大調查，最後查實發現類似的“幽靈店鋪”，竟然多達67604家。
從幽靈店鋪到能轉單的黑市平台，在整個黑產鏈上，平台在其中似乎都扮演著一個繞不開的角色。
畢竟如果平台審核嚴格一些的話，或許就不會有「幽靈店鋪」上線平台，也更不會出現後面的包括轉單黑市在內的整條黑產鏈條。
工作人員在調查中也發現，平台竟然也和轉單軟體簽訂了相關的合作協議。
平台工作人員怕審核太嚴沒商家來
35.97億罰款不冤
在調查的過程中，工作人員都直言自己也沒想到，平台對於相關方面的監管，竟然缺失到瞭如此地步。
畢竟依照平台對外宣稱的審核機制來看，他們對於店舖上線的相關資格審查，是有包括了機審、人審之外，還要進行線下核查在內的多個把關程序的。
但是工作人員在調查中卻發現，一些許可證假的，都已經到了發證機關和蓋章機關完全不同，這樣人工肉眼就能看出來造假的程度。
可即使是如此拙劣的偽造證件，最後仍能透過平台的多道把關。在這種矛盾的情況下，一位外送平台的工作人員，也說出了一個令人難以置信的真相。
在審核過程中，部分審核人員不敢審的太嚴格，如果太嚴格的話，那些商家就可能會去其他平台上線，這樣平台就會失去不少商家。
這種在消費者聽來匪夷所思的事件，卻已然成了部分平台的審核潛規則。也正是由於平台的放縱，間接導致了一整條幽靈店黑產鏈出現。
除了在審核上面沒有盡到完全責任之外，相關平台還瞞著消費者，直接給相關轉單軟體開放介面。
這種明知故犯比前面的審核不嚴所造成的危害更嚴重，畢竟消費者願意下高價單，就是因為在平台看到了相應的店鋪資質之後，出於品牌信任才下單。
誰能想到不法商家在擁有轉單連結的情況下，直接肆無忌憚地把消費者支付的高價單低價轉出去，產品品質大打折扣，這嚴重侵害了購買人的權益。
根據相關的統計，7家電商平台中，最少存在360多萬條蛋糕違規轉單的訂單，相關金額超過了1億。相關處理資料如此觸目驚心，在這種情況下以後我們還能點外送嗎？
點外賣前“三查”
或許能夠避開“幽靈外賣”
為什麼蛋糕類別會產生如此讓人難以想像的「幽靈外帶」黑產鏈條？其他品類會不會有類似的情況？
蛋糕因為製作的過程和消費者使用場景的特殊性，所以決定了會被「幽靈店鋪」盯上。
許多消費者點外送蛋糕的時候，不少人都不會選擇即時配送，而是採用提前預定的方式下單。
在下單到製作再到配送的這個時間差裡面，「幽靈店鋪」就有了轉單的可乘之機。這種品類的特殊性是其他外送品類較少具備的，因此其他外送品類出現這種情況的可能性較小。
而在7家主流電商平台，都已經下架了這些沒有通過審核的“幽靈店鋪”，並且不再和相關轉單平台合作後，大家如今在線上點蛋糕和其他外帶是不用過度恐慌的。
這一次對電商平台進行「一店一罰」也說明了市監局正在加強對這類現象的處罰力度，在這種力度威懾之外，無論是平台或商家必定會全力守住各自底線。
如果大家還是擔心未來點外賣會遇到「幽靈外賣」的話，不妨試試央視推薦的三個避開「幽靈外賣」的方法。
在點外賣的時候，可以點開「商家」選項，看看商家所提供的證件、門市照以及相關實景照片，有沒有和招牌和營業執照上面的資訊一致。
另外還有一個重點，就是看看這家店鋪有沒有「堂食」標識，如果這家店鋪有相關標識，但是又找不到相關的堂食實景圖片的話，那就要注意了。
還有一個重要方法，這也是目前各大外送平台在力推的——明廚亮灶。
在點擊明廚亮灶或後廚直播之後，如果看到相關的畫面是錄屏，並非實時的情況下，店鋪評分又很高的，也要注意了。
到2026年6月1日的時候，還會有一份對外送商家要求更嚴格的新規落地實施，屆時對於外送業的監管必定會更加細化。
而目前對7大平台開出的巨額罰單，也是官方在明確釋放出外送平台一定要壘實平台責任，引導好商家經營的重大訊號。
飲食問題對一般消費者來說，始終是最值得關注的問題之一，部分平台再像之前那樣，和稀泥式管理，必然會催生出畸形的產業生態。
現在蛋糕「幽靈店鋪」這塊產業毒瘡已經被挖出，希望平台可以在這種已經敲響了警鐘的情況下，加強審核，規範商家運營，讓每個消費者都能夠吃上安心飯。
