//前言//
當一顆生菜的價格讓人猶豫，
越來越多澳洲家庭
開始把「安全感」種回後院。
從抗通膨到防焦慮，
一場悄悄蔓延的自給自足潮，
正在改變人們的生活方式…
澳洲興起“末日菜園”，
越來越人開始自給自足
當超市裡的蔬菜價格一路飆升，越來越多澳洲人開始把目光投向自家後院。
從簡單的幾株香草到完整的“全年糧倉”，一種被稱為“末日菜園”的生活方式正在悄悄回歸。
圖片來源：Herald Sun
曾經被認為是「老一輩習慣」的後院種菜，如今卻在澳洲重新流行。
隨著中東局勢引發的能源危機持續發酵，柴油、運輸和化肥成本大幅上漲，農業成本全面推高，蔬果價格也隨之水漲船高。
產業機構Ausveg警告，不少種植者已經減少甚至停止種植，未來食品價格還可能進一步上漲。
數據顯示，3月份每週平均燃料成本飆升了75%，運輸附加費上漲了38%，而部分地區的尿素價格更是從每噸800澳元翻倍至1600澳元。
於是，越來越多家庭開始選擇「自己動手做」。
圖片來源：ABC News
全澳各地的苗圃紛紛表示，種子、菜苗以及園藝設備的銷售量明顯上升，尤其是可食用植物、香草和果樹，成為最受歡迎的選擇。
「末日菜園」（doomsday garden）這個略帶戲謔的名字，其實源自於歷史經驗。
二戰時期，由於物資短缺和配給制度，許多家庭就在後院種植蔬菜，以實現基本的食物自給。而如今，類似的焦慮也正在重新出現。供應鏈不穩定、生活成本飆升，讓人們開始重新思考最基礎的「吃」從哪裡來。
一位園藝從業人員指出，每當經濟壓力加大、甚至像疫情這樣的特殊時期，人們往往會更關注家庭和後院，因為那是最直接、最可控的生活保障。
澳洲媽媽打造菜園，
半年就能省$2000
澳洲媽媽Bree Donohoe在六個月前開始打造自己的菜園，並養了六隻雞，如今已經節省了約2000澳元的食品開支，預計一年下來可以達到4000澳元。
圖片來源：Herald Sun
她坦言，起初只是為了應付不斷上漲的物價，但隨著菜園逐漸成型，帶來的不僅是經濟上的緩解，還有心理上的安全感。
我們不再那麼焦慮下一頓吃什麼，因為隨時可以去後院摘點蔬菜，加進意麵裡就能解決一餐。
她最初投入約1000澳元建造種植床和基礎設施，現在每天只需花10分鐘維護。很多知識都是透過YouTube和社群媒體學習而來，從零基礎一步步摸索。
另一位嘗試「末日菜園」的居民Coralee Andersen，則把種菜視為長期規劃。當油價上漲時，她第一時間聯想到戰爭時期的配給制度，決定在自家後院嘗試全年種植。
她盡量壓低成本，從Facebook Marketplace購買2澳元的小苗，撿別人丟棄的種植箱，再從當地園藝商購買打折植物和散裝土壤。
圖片來源：Herald Sun
雖然這些植物短期內還無法完全供給家庭，但她認為「它們正在慢慢成長」。
同時，她也做出一系列生活方式調整：取消訂閱服務、使用雨水箱澆水甚至沖廁所、更多選擇Aldi和食物救濟點購物，甚至計劃安裝太陽能和儲能係統來降低電費。
面對不斷上漲的通勤和停車成本，她直言：
壓力真的很大，但只能想辦法應付。
澳人技能拉滿，
花樣種菜「玩」出新高度
事實上，疫情期間由於超市經常被搶購一空，就有不少澳洲家庭學起了華人在後院種菜，如今這一技能早已“進階”，甚至被玩出了各種創意模式。
澳洲菜友在後院菜園改造方面，其實也是十分有創意的。
比如說，在後院的角落立起一個菜架子，小小的角落也充滿了綠色。
還有人用木格子劃出一個個區域，一天種一片，特別有規劃的感覺。
在顏色搭配方面，也有人別出心裁。
把樸素的菜園種成這樣，不一定是藝術家，但一定是一位熱愛生活的人~
看著人家的菜園，小編就想到了一首歌，“綠的、黃的、紫的、藍的…”
真的是，什麼顏色它都有了。
土地不夠，屋頂來湊。
在屋頂開創菜園，也不是華人菜友的專利~
你看，這戶人家在屋頂上放上各種木花箱，再做成一個一公尺大的菜園。
麻雀雖小五臟俱全，這些小菜園一樣可以滿足家庭食用。
還有人把菜園開闢在了路中間，真可謂是，路中有菜、菜中有路。
小小的菜園和後院的美景，完全相融…
種菜種出美感的人也不少。
這家的菜園就看似隨意，卻很有層次感。
還有人直接把菜和觀賞草種在了一處。
這種“混搭”，看起來卻別有一番田園風味。
車庫裡廢棄的老舊物件也可以用來種菜。
無論是吉他、抽屜櫃還是兒童車等等，只要置上營養土就可以種菜~
沒有後院，沒有屋頂？
陽台種菜，你值得擁有。
只需一個鐵桶，便是滿眼春意。
或是是儲物架子，也夠用。
又或者是安置在角落的花盆。
陽台地方不夠大？
沒事，在窗台外焊上一個架子，照樣可以種菜。
還有人直接把花盆掛在牆上，靠牆邊種各種爬藤蔬果，如絲瓜、蒲瓜、苦瓜等等。
看起來比花草圍籬還生態自然~
在後院做一個拱門，門下種上豆角。
一到收穫的季節，門綠豆茂，用兩個字來形容就是「美好」！
為了鍛鍊孩子動手能力，有的澳洲菜友把後院一個個木格子疊起來，填土種菜。
這些破土而出的小生命，每天迎著陽光、向著雨露，特別招孩子喜歡。
這麼做不但節省了空間，增加美感，還可以讓孩子親近大自然。
還有菜友把菜種成了天然的「小菜屋」。
木格子疊起來種菜，又美又實用。
蔬菜做成的植物牆，不僅美麗而且還能吃哦~
別再說你想種菜卻沒有空間裡，只要你願意，家裡也能種菜。
根莖類蔬菜可以直接埋到桶子裡，看看人家收穫的馬鈴薯。
種菜，就是這麼簡單。
再美麗的花園也不過如此~
到了萬聖節，滿院子的南瓜好像從夢幻王國走出來似的。
只要有心，泳池邊、格子裡，種菜無所不在。
這位菜友厲害了。
院子直接被規劃成樹葉的形狀，一塊地種一種蔬菜，遠遠望上去賞心悅目。
世外桃源就是這樣的吧。
從最初的“省錢工具”，到如今融合美學與生活方式的創意實踐，種菜這件事，正在重新定義。
最後
後院菜園
正在成為澳洲家庭應
對不確定時代的一種新選擇。
當全球供應鏈動盪、
生活成本持續攀升，
這片小小的土地，
或許正成為普通人
對抗焦慮最簡單的答案。
參考號：
https://www.heraldsun.com.au/business/rise-of-doomsday-veggie-patch-how-one-mum-saved-thousands/news-story/e994ea33f893c30319be6e8985eecb6c
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