高人氣的東京表參道麵包咖啡名店「BREAD, ESPRESSO &」登台了！此次首間海外分店就在台北西門町，將東京日常的美味與氛圍完整複製，從經典招牌「Mou吐司」到夢幻早午餐，還有日系甜點、特調咖啡等等，感受日本職人對麵包、咖啡與服務的細膩堅持，10/1起正式開幕（9/9起試營運），免飛日本就能享用囉！加入食尚LINE好友，最新美食優惠即時看！
木質調建築、管家式服務
2009年自東京表參道創立以來，至今在日本已有超過45間分店。「BREAD, ESPRESSO &」已成為到日本旅行時，麵包迷必朝聖的人氣夯店。此次台灣首店導入了品牌特有的「管家式服務」，顧客由服務人員協助挑選與取用麵包，確保商品的狀態、動線流暢等等，體驗上也更為細緻。空間設計部分，維持品牌一貫簡約風格，木質調建材給人一種舒適的暖心感。
▲「BREAD, ESPRESSO &」空間設計走日系簡約風格，木質調建材給人一種舒適的暖心感。
▲台灣首店導入了「管家式服務」，顧客由服務人員協助挑選與取用麵包，確保商品的狀態、動線流暢。
經典招牌Mou吐司
其中最受矚目的明星商品「Mou吐司」，以特製模具烘焙，口感外酥內軟、奶香濃郁，撕開瞬間香氣四溢，可是許多粉絲心中的「無敵吐司」。這次台北首店還同步推出了「Mou吐司禮盒（３入裝）」，初期主打多款人氣口味，包含水滴巧克力、抹茶紅豆奶油、肉桂捲、日式蟳肉奶油、柴魚高湯、百香果優格奶油與布丁珍奶，現場每日限量供應，開幕首推必買。凡任選３顆，即可獲得精美外帶包裝，無論自用或送禮都合適。
▲明星商品「Mou吐司」外酥內軟、奶香濃郁，台北首店還同步推出「Mou吐司禮盒（３入裝）」。
原汁原味的東京風味
為了重現日本原始風味，品牌也將核心製程導入台灣。麵包選用日本日清「山茶花強力粉」，呈現出柔軟拉絲口感；歐式麵包則採用北海道橫山製粉與德國裸麥粉，經長時間低溫發酵，打造香氣與層次兼具的日式歐包。 更特別的是，還與台灣在地養蜂品牌「阿文老爹」聯名，研發專為吐司打造的烘焙專用蜂蜜，以龍眼蜜為基底，融合花東百卉香氣，帶來花果香、木質甜感與清爽尾韻，完美襯托麵包風味。
▲麵包選用日本日清「山茶花強力粉」，呈現出柔軟拉絲口感，重現日本原始風味。
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早午餐、甜點、咖啡
除了最招牌的Mou吐司，「BREAD, ESPRESSO &台北首店」也引進多款日本分店的招牌餐點，包括明太子吐司餐、蜂蜜奶油紅豆吐司餐、抹茶法式吐司，以及京都嵐山店的人氣抹茶紅豆冰沙。飲品部分則有經典冰卡布奇諾、昭和復古風奶油蘇打等，讓人瞬間感受濃濃日式咖啡館氛圍。
▲BRUNCH-Mou 原味法式吐司餐、Mou 紅豆鹹奶油吐司餐、Mou 明太子奶油絲吐司餐。
▲飲品部分有昭和風靑蘋果冰淇淋蘇打、葡萄柚靑茶，讓人瞬間感受日式咖啡館氛圍。
咖啡選用專屬深焙配方，混合瓜地馬拉、哥倫比亞、坦尚尼亞３地的咖啡豆，風味厚實且帶有可可與木質香氣。還推出了晨光檸檬冷萃、青森蘋果冷萃、焦糖奶油美式，共３款冷萃創意特調，咖啡控都能找到適合自己喜愛的風味。
▲咖啡選用專屬深焙配方，混合瓜地馬拉、哥倫比亞、坦尚尼亞３地的咖啡豆，風味厚實且帶有可可與木質香氣。
▲圖為熱拿鐵、冰卡布、靑森蘋果冷萃。
經典甜點「鐵板法式吐司」
Mou吐司基底延伸製作的「鐵板法式吐司」，也是店家長年熱銷的經典甜點之一，台灣也可以吃到！以鑄鐵鍋直接加熱烘烤上桌，讓外層香脆、內裡濕潤，搭配融化奶油與糖霜香氣四溢，是每位甜點控到訪絕不錯過的首選。
▲「鐵板法式吐司」也是店家長年熱銷的經典甜點之一。
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