冬天的草莓到底是不是反季節水果,該怎麼吃? (組圖)


在水果斷檔的冬春之交,草莓悄然上市,並迅速成為各大蛋糕、奶茶店的主角。

一些人難免有這樣的疑惑:以前吃草莓是在夏天,為什麼現在冬天也成了甜甜的“草莓季”?

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草莓到底是什麼季節的水果? “反季節”草莓是被催熟的嗎? 《生命時報》採訪專家為你一一解答。

受訪專家國家蔬菜工程技術研究中心研究員 何洪巨中國科學院植物研究所植物學博士 史軍

草莓是反季水果嗎?

草莓喜溫涼氣候,適合生長的溫度是15℃~25°C。自然條件露天的草莓,會在秋天種下,冬天進入休眠期,趕在夏天高溫到來之前採收。也就是說,草莓是春末夏初的水果。