阿緯抵押房產「梭哈800萬創業」! 曝光創業艱苦:連威廉都來端盤

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記者翁子涵/台北報導

Energy團長「牛奶」葉乃文主持Podcast及YT節目《Bigger Boss》,最新一集專訪了同樣出身偶像男團的「阿緯」劉峻緯,阿緯如今是年營業額將跨越10位數的連鎖餐飲「緯豆集團」CEO,談到最初創業的最大動機是「要結婚」,第一家店就開進微風百貨,他抱持著「要嘛不做,要嘛就all in」的決心,抵押房子,最初籌資800萬,他笑稱:「那時跟威廉喫飯,他都會很緊張以為我要跟他借錢。」

目前集團下有20間店,他仍維持自律生活,早上5點起牀運動,晚上8點半陪小孩睡覺,他分享:「營運一開始連餐飲現金流都不懂,幸好生意量大,所以籌資有信心。」阿緯說那時連續3個月跟太太每天早上7點就到店裡,在廚房學習廚師每個環節,發現動線不順,隔天自己改擺設調整,常一整天只喝水沒休息,晚上十點結束還跟太太留下來打掃,還自己手寫排班表,每天都到凌晨2點才回家。

不過,營運初期最大挑戰,阿緯坦言是人員培訓,幾乎都是他親自面試員工,直到現今20間店提供員工晉升的方式也持續改良,近期就業市場一直萎縮,求才不易,他笑說連剛開店時,威廉去找他喫飯,結果現場太忙,直接幫忙倒水收盤,到最後也沒跟阿緯喫到飯,當天穿得很帥,卻在場幫忙數小時才離開。

他表示自己偏工作狂,太太則是自由主義者,所以太太會提醒他例如晚上或假日,非必要時別訊息員工談公事,再加上他有了2個可愛的孩子,為了能有更多時間與孩子相處,他已養成早上5點起牀,先做運動;7點送小孩上學,接著進公司;晚上8點半回家,若沒重要的事就陪小孩睡覺。假日非必要不安排工作,多陪家人。牛奶訝異他如此早睡,阿緯說為了早起清楚處理公務,不讓自己熬夜。


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