每個台北人心中都有一間心儀的咖啡店，你愛的是哪一間？台北這座城市，咖啡文化十分迷人，從登上國際榜單的職人咖啡館，到歷經數十年風華的經典咖啡店，每一家都有獨特故事與風味。《食尚玩家》編輯精選 10 間必訪咖啡廳，其中７間曾入選國外知名旅遊網站《Big 7 Travel》2023年「台灣25間最棒的咖啡店」；３間則是屹立數十年歲月的經典老咖啡店，台北必訪的10間咖啡店，快看你去過哪一些。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
紅到國外去！７間台北職人咖啡店
01.興波咖啡｜亞洲最棒咖啡店
「來台北，怎能不去興波咖啡！」這是國外知名旅遊網站《大7大旅行》給興波咖啡Simple Kaffa的讚美。Simple Kaffa紅上國際，分別於2019年《Big 7 Travel》「亞洲最棒50間咖啡店」、2023年「台灣25間最棒的咖啡店」都獲得第一。創辦人吳則霖是台灣資深咖啡職人，曾代表台灣拿下世界冠軍咖啡師第一名。
▲興波咖啡旗艦店進駐台北華山藝文特區周邊，寬闊的店內空間，兩層樓共90坪空間。（圖片來源：小虎食夢網（）
2011年，興波咖啡的第一間店，開在台北熱鬧東區，既是店面也是吳則霖交流咖啡的據點。八年後，興波咖啡旗艦店以新樣貌，進駐台北華山藝文特區周邊，寬闊的店內空間，兩層樓共90坪空間，可容納近100位客人。不只讓咖啡愛好者，有足夠大的空間能相聚交流，也另外規劃了咖啡教室。
來興波咖啡，喝什麼？《Big 7 Travel》推薦卡布奇諾，香醇濃郁最好入口。不喝牛奶的，小編建議，依據自己喜愛的口味挑選一杯手沖，絕對不會失望。興波咖啡令人驚豔的地方是，不只咖啡好喝，甜點幾乎每一款都好吃。若是三五好友一起來，點幾款不同風味的手沖、幾品甜點一起分享品嚐，離開時再買包咖啡豆回家，這就是簡單幸福的咖啡時光。
▲興波咖啡外帶杯也有設計巧思。（圖片來源：小虎食夢網（）
看更多：高空88樓喝咖啡！「天空興波」進駐台北101，雲霧美景、漂浮雲朵燈超有FU
2.Rufous Coffee｜入選「世界百大咖啡館」
中午十二點一拉開門，已經有客人等在門外準備入座，這是Rufous Coffee的開店日常。店面空間不大，卻給人滿滿溫暖感受，許多客人是一來再來的常客，或者讀書或者工作，把這裡當作繁忙都市生活之外，一個讓心靈得以逃逸的避風港。《Big 7 Travel》形容Rufous Coffee，「氛圍就像是1960年代餐廳，而現代感的木質裝潢帶來嶄新氣息，讓人一入坐就放鬆。」Rufous Coffee也是今年首屆「世界百大咖啡館」評選中，台灣唯一入榜者。
來Rufous喝什麼？《Big 7 Travel》推薦，「這裡精選多款來自南美洲的咖啡豆，值得細細品味」。
▲Rufous Coffee店內空間舒適，焦糖肉桂蘋果派底下有蜜漬蘋果。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活（）
3.Fika Fika Cafe｜北歐盃咖啡烘焙冠軍
走在台北伊通公園周邊，眼球很難不被風格清新的Fika Fika Cafe吸引，大片玻璃窗景，淺色木頭桌椅，店內通透出來的溫暖燈光，像是呼喚匆匆路過的人們：進來喝杯咖啡吧。《Big 7 Travel》形容，「在台北的Fika Fika Cafe，你能真正體驗到這種悠閒——在城市喧囂中，享受一段緩慢而充滿風味的休憩時刻。」
▲Fika Fika Cafe拿鐵細膩、口感絲滑。（圖片來源：小虎食夢網（）
來Fika Fika Cafe喝什麼？Fika Fika Cafe創辦人陳志煌是「北歐盃咖啡烘焙大賽」冠軍，《Big 7 Travel》推薦喝拿鐵系列，「細膩的拉花與絲滑的口感交織，挑動味蕾，讓人一喝就上癮，忍不住想再來一杯。」
4.All Day Roasting Company｜工業風魅力
「工業風魅力，足以在你啜飲第一口咖啡之前就先俘獲你的心。」位於民生社區的All Day Roasting Company，2014年開店至今，已經走過11個年頭。於此11年間，All Day也找到屬於自家咖啡的風格方向，亦即「香氣⼗⾜、酸甜飽滿的淺焙咖啡。」
民生社區最美的地方，莫過於道路兩側蓊蓊鬱鬱的行道樹，All Day把綠意與光線通通引進來了！寬敞的室內空間，有大半屋頂是透明的，採光好，抬頭就能看見翠綠樹木隨著風輕輕搖曳。All Day Roasting Company店內座位從個人坐、二至四人桌，到小包廂通通有，滿足所有類型需求。「各式咖啡選項之豐富，光是單品咖啡豆就能佔滿整整一頁菜單。若你是真正熱愛咖啡、渴望探索多樣新鮮風味的咖啡迷，這裡絕對是台灣必訪的咖啡館之一。」《Big 7 Travel》這樣說。
▲All Day把綠意與光線通通引進來了！（圖片來源：JJ.HSU（）
5.GaBee Coffee｜創意台灣味
2004年創立，GaBee已經超過20個年頭，創辦人林東源是台灣第一屆咖啡冠軍。GaBee（嘎逼）亦即台語的「咖啡」之意，如同店名帶著一點趣味，GaBee Coffee是間喝得到創意的咖啡店。「這裡，你可以品嚐到前所未見的獨特咖啡風味，從南瓜、荔枝到地瓜、西瓜，驚喜不斷。」
▲GABEE位於捷運中山國中站，步行約５分鐘的敦化北路商圈。（圖片來源：小虎食夢網（）
其中「啡你莫薯」是林東源在台灣比賽中的冠軍作品，以濃縮咖啡為基底，一層鮮奶地瓜泥、一層濃縮，再一層冰奶泡，最後鋪上焦糖地瓜＋一球鮮奶油，嘗起來很驚喜。《Big 7 Travel》認為，「若你渴望一杯濃郁、風味十足又與眾不同的咖啡，這裡無疑是台灣最值得一訪的咖啡館之一。」
▲啡你莫薯、很像提拉米蘇的蘭姆葡萄法式土司，都好看好拍又好吃（圖片來源：小虎食夢網）
6.Miracle Coffee｜老闆是林俊傑
鮮明的亮藍色招牌，位於辦公大樓群集的內湖區，Miracle Coffee一眼就能抓住你眼睛。Miracle Coffee還有個特別的身分，其老闆之一是亞洲知名歌手林俊傑。店內空間不大，主要經營外帶咖啡，但誰說外帶喝不到好咖啡？客人點單之後現場沖煮，《Big 7 Travel》形容，「不得不說，能喝到如此現煮又美味的咖啡，簡直就是一場『奇蹟』。」
來Miracle Coffee，不同風味的單品手沖很值得一一嘗試品味。然而，最讓小編驚豔的是，即便最簡單的美式咖啡，也給人與眾不同的驚喜風味，在一日忙碌的上班節奏之中，外帶一杯無疑是日子裡的小確幸。
▲Miracle Coffee沒有內用空間，主打好喝的外帶咖啡。（圖片來源：吳大妮的生活筆記本（）
7.Coffee Lover’s Planet｜咖啡迷的小星球
位於台北忠孝Sogo百貨B1的Coffee Lover’s Planet，2016年開店至今，已經邁入第９個年頭。來Coffee Lover’s Planet，值得你花一點時間，先聽店內咖啡師介紹豆單和風味，然後從中挑選喜愛的咖啡豆、烹煮方式，最後再細細品味你精心挑選的優質咖啡。如同品牌名稱「咖啡熱愛者的星球」所傳遞出的意象，《Big 7 Travel》形容「來到Coffee Lover’s Planet彷彿踏入，專屬於咖啡迷的小小星球。」
▲COFFEE LOVER’s PLANET從選豆，到烹煮方式都很用心。（圖片來源：小虎食夢網（）
老派最迷人！３間台北經典咖啡店
8.明星咖啡館｜76歲爺奶級咖啡店
這是一間年紀比你我都長的「爺奶級」台北咖啡店，卻在過去70多個年頭當中，閃耀著明星一般的光芒，在台北武昌街映照著一代代台北人的生活與故事。明星咖啡館是1949年由台灣人、俄羅斯人共同創立，「明星」取自於俄語「ASTORIA」中「宇宙」之意，代表了星海中最美麗的星星。因著台俄血統，這裡有獨特的「俄羅斯風味套餐」、咖啡與異國甜點，過去曾是外國大使會乘著黑頭車特地前來的午茶秘密基地。
▲明星咖啡館從店外觀到店內座位空間，都非常復古。（圖片來源：佐伊時尚玩樂誌（）
不只政商名流匯聚，這裡也曾是文人創作者，激盪靈感的地方。詩人周夢蝶於咖啡館騎樓擺起書攤，作家三毛、黃春明、林懷民、白先勇、吳念真導演，曾在這埋頭寫稿。為明星咖啡館，增添獨有的文學風味。
明星咖啡館，曾於1980年代因為時代變化熄燈15年，2004年才又重新復業。來明星咖啡館，只要帶著放鬆的心情，好好體驗老時代的環境與氛圍，點上俄羅斯風味餐、一杯咖啡，最後搭配俄羅斯軟糖，就是美好的ending。
▲來這裡可以嚐嚐甜點與蔣方良女士喜愛的俄羅斯軟糖。（圖片來源：佐伊時尚玩樂誌（）
9.上上咖啡｜溫馨老式喫茶店
位於延平南路的上上咖啡，1978年創立至今，已經邁入47個年頭。店開在中山堂正對面巷內，上上曾經是過去國大代表、藝文人士常常跑的咖啡店，從店外觀、內部環境，是日式喫茶店的溫馨與年歲感，一種中年後才懂得的成熟風味。
來這裡，推薦點上一碗「俄式羅宋湯」，以牛骨、牛腩、蔬菜熬煮數個小時的羅宋湯，搭配法國香蒜麵包或厚片，飯後再點上虹吸咖啡，就是暖心暖胃的一餐。
▲推薦點上一碗「俄式羅宋湯」搭配麵包。（圖片來源：大妹食旅日常（）
10.蜂大咖啡｜西門町老牌名店
在歌舞青春的西門町，有一處時光於此凍結的老牌咖啡店，那就是開業超過一甲子的「蜂大咖啡」。蜂大咖啡門口經典的一景，玻璃櫥櫃裝著滿滿的手工港式點心，核桃酥、芝麻酥、沙琪瑪，裝在透明玻璃罐子裡，看了垂涎欲滴。復古的玻璃罐點心，讓人重回兒時時光，手中握著大人給的零用錢，站在罐子前躊躇再三，想像著等會要把哪個餅乾買回家。
這裡也有經典的西式早餐，讓台北人、旅人，用重烘焙咖啡，搭配吐司、荷包蛋及火腿，開啟新的一天。
▲蜂大咖啡核桃酥很出名，許多人慕名而來。（圖片來源：米寶麻幸福滿載（）
台北咖啡廳常見問題ＱＡ
Q1：台北的咖啡廳集中在哪些區域？
台北咖啡廳密度高，主要集中在中山區、東區（大安、信義）、民生社區、西門町及永康街一帶。中山區以文青風、精品咖啡館為主；東區則融合時尚與特色小店；民生社區以寧靜、自然採光咖啡館聞名。
Q2：台北咖啡廳有分哪些風格？
常見風格包含：
．精品咖啡館（主打手沖、單品豆）
．連鎖品牌（如星巴克、Louisa）
．老派復古（明星咖啡館、蜂大咖啡等）
．工業風與植栽系（大片採光、綠意環境）
．主題咖啡（貓咪咖啡、攝影展咖啡館等）
Q3：台北咖啡廳消費價位大約多少？
一般義式咖啡約100～180元；單品手沖多落在150～300 元；部分國際得獎店或特色特調，可能超過350元。老派咖啡館餐飲價位會包含簡餐或甜點，約200～400 元。
Q4：台北咖啡廳需要事先訂位嗎？
熱門名店、假日或尖峰時段建議訂位，例如知名精品咖啡館或景觀座位有限的小店；部分老派咖啡館及連鎖品牌通常採現場候位制，但遇假日也可能需要排隊。
Q5：外國遊客在台北咖啡廳要注意什麼？
台北多數咖啡館收現金與信用卡，部分只收現金；內用時間多為90～120分鐘；禁止外食；部分精品咖啡館對拍照有禮貌規範（例如禁止商業拍攝或使用閃光燈）。
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