火雞肉飯、沙鍋魚頭，是大家對嘉義美食的印象，但其實很多隱藏版小吃藏身嘉義各大夜市中！哪幾個嘉義夜市最受在地人歡迎？這次帶你解鎖嘉義夜市 TOP ６！來逛嘉義夜市先看看《食尚玩家》小編為你整理的營業時間日曆，帶你解鎖嘉義夜市的隱藏版美食～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
【嘉義市西區】
文化路觀光夜市 曾入圍全台十大夜市
曾經入圍全台十大夜市、嘉義新八景之一的文化路夜市，位於嘉義市知名地標「噴水圓環」旁，是嘉義旅遊必去景點之一。文化路夜市幾乎24小時營業，無論幾點到文化路夜市，都有店家和攤販開著門做生意。
文化路夜市將攤商畫分為服飾、小吃與水果攤３個區塊，要找到美食小吃相對的方便。另外嘉義必吃名店「林聰明沙鍋魚頭」也在文化路周邊，附近也有數間知名的雞肉飯店家，所以在文化路不怕找不到美食，只怕飽到吃不下。
文化路夜市必吃美食：
．阿龍土魠魚羮
▲沒吃過雞肉飯別說來過嘉義，雖然每間雞肉飯各有擁護者，但郭家雞肉飯營業時間長，是半夜肚子餓也可以吃的雞肉飯店家。（圖片來源：相片中的菲莉絲（）
▲每一口都咬得到葡萄柚果肉的「紅鑽葡萄柚綠茶」是御香屋的招牌飲料。（圖片來源：熱血玩台南（）
▲來阿娥豆漿豆花可以點「花生豆漿豆花」搭配酥脆油條一起吃，是絕妙的組合！（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄（）
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【嘉義縣朴子市】
朴子週六夜市 「海線最大夜市」
一週只營業一天、週六限定的朴子夜市，雖不在嘉義市區，卻是嘉義人夜市首選！朴子夜市甚至有「海線最大夜市」和「小逢甲夜市」之稱。每到週六，從朴子鎮安宮牌坊一路延伸，都是滿滿的夜市攤販，每一攤看起來都超美味，如果不確定什麼好吃？跟著排隊人潮準沒錯。如果要找朴子夜市必吃美食，絕對不能錯過多汁入味的「源味豆乳雞翅」和新鮮現炸、份量很有誠意的「喇記大尾魷魚」。
朴子週六夜市必吃美食：
．源味豆乳雞翅
．喇記大尾魷魚
．夜市柳仔林臭豆腐
．阿忠爆好吃東山鴨頭
．玫瑰鳳爪
▲總是有排隊人潮的「源味豆乳雞翅」是在地人來朴子夜市必買的美食！（圖片來源：Shinyban的生活（）
▲炸臭豆腐是「夜市柳仔林臭豆腐」的招牌菜，外酥內軟的臭豆腐不會太臭，反而很清爽開胃。（圖片來源：Yuki的生活（）
【嘉義縣大林鎮】
大林夜市 星期一限定的嘉義最大夜市
同樣一日限定、號稱嘉義最大夜市的大林夜市是星期一營業，場地開闊，逛起來熱鬧但不至於擁擠，因此許多在地人也都會特地挑在週一來逛夜市。不只有吃，大林夜市也有很多夜市傳統遊戲商家，還有特別的「磨菜刀攤」，是相對有懷舊風情的地方夜市。
來大林夜市想找CP值高又美味的小吃，「正台味脆皮炸雞」一支20元的雞翅，一次買５支絕對超滿足！還有７顆100元的蚵蛋燒，新鮮飽滿的大顆蚵仔和烘蛋巧妙搭配，一口下去有夠幸福。（實際價格以現場攤位為準）
大林夜市必吃美食：
．正台味脆皮炸雞
．大嬸婆．土蠔吃一口．蚵蛋燒
．瑞 古早味粉圓
．一佳香脆皮炸雞
．雅淳水果茶
▲食尚玩家《2天1夜go》也介紹過的「正台味脆皮炸雞」，一咬下去能吃到滿滿肉汁。（圖片來源：Yuki的生活（）
▲肥美大顆的蚵仔＋烘蛋，鮮甜的滋味是夜市新必吃美食之一。（圖片來源：Yuki的生活（）
【嘉義市東區】
彌陀夜市 嘉義人的美食寶地
規模不大的彌陀夜市，是嘉義人的美食寶地，通常晚餐時段都會湧入不少人潮來此覓食。小而美的彌陀夜市幾乎沒有重複的攤商，但吃喝玩樂應有盡有，想找什麼樣的小吃都有。已經有20多年歷史的彌陀夜市，是許多嘉義人從小逛到大的夜市，依舊保有傳統夜市獨特的美感。
彌陀夜市必吃美食：
．炸雞王國
．阿舜豆花
．斗六肉圓
．呷巧炸魷魚
．春嬌黑輪湯
▲「炸雞王國」的炸雞腳，口感跟滷的完全不同，很值得買來吃吃看！（圖片來源：Yuki的生活（）
【嘉義市西區】
嘉樂福夜市 夜市裡有棒球練習場
面積6,000坪的嘉樂福夜市位在家樂福嘉義店旁，是唯一一個夜市內有棒球打擊練習場的夜市，從前人聲鼎沸，曾一度被譽為嘉義最熱鬧的夜市。但因近年攤販紛紛結束營業或出走，導致嘉樂福夜市逐漸沒落。
嘉樂福夜市必吃美食：
．嘉樂福碳烤
．大漢蒙古烤肉
．一派胡塩酵素臭豆腐
▲「嘉樂福碳烤」略帶焦糖口感的烤肉醬，是許多人來嘉樂福夜市的必吃美食。（圖片來源：小不點看世界（）
【嘉義市西區】
湖美夜市 夜市名字藏玄機
位在嘉義市湖子內開發區的湖美夜市，於2024年初再度營運，近２千坪目前是嘉義市區內最大的夜市，約有200個攤位。入口處有著大大的「湖美商展嘉義夜市」字標，是因為名字裡藏有玄機，「商展」其實是南部地區稱呼一週只有固定幾天會擺攤的市集（流動夜市）的閩南語，不過隨著語言的使用習慣改變，「商展」一詞已經很少會用到了。湖美夜市中的小吃種類重複性不高，各有自己的獨特性，選擇十分的多元化，也有許多特色創意美食值得嘗鮮。
湖美夜市必吃美食：
．拔絲地瓜
．鮮味手工鮮蝦貢丸
．一銀仙草
．五花肉泡菜捲
．金花點蛋堡
▲湖美夜市中拔絲地瓜的攤販有芋頭、山藥、地瓜３種不同選擇，超適合當成飯後甜點。（圖片來源：Yuki的生活（）
６大「嘉義夜市」Google評價
| 嘉義夜市 | Google 評分 |
５星評價 | 評價 １～２星 |
|---|---|---|---|
| 朴子週六夜市 | 4.4星（（4799） | 整體逛起來的感覺滿舒服的，攤位也很多。原本看到番茄糖葫蘆20元已經是佛心價，結果居然還有15元的！超級佛 | 交通混亂… 沒什麼特色…（６個月前） |
| 大林夜市 | 4.4星（（2,516） | 這裡是週一限定夜市，攤位超多，走道寬敞不會擠，整體逛起來就是順暢又舒服 | 收費停車場明明有空位卻不讓人停。（１週前） |
| 文化路夜市 | 4.2星（3.1萬） | 好吃、好逛，路很大寬敞。來嘉義玩必來的美食之地，喝的吃的玩的都有。附近有林聰明砂鍋魚頭、香菇肉羹、火雞肉飯等嘉義必吃美食。 | 越來越沒特色！只有方櫃仔一家會再去想去光顧其他都沒有什麼特色。（１個月前） |
| 彌陀夜市 | 4.2星（（2,950） | 雖然變小了，但還是好逛。小而巧，基本上每家都好吃，沒有什麼雷。 | 看到ig推薦的蚵仔煎想來嚐鮮，結果前前後後等了1個多小時，那個時候還剛好下大雨，老闆完全就是把我們的單子忘記。（２個月前） |
| 嘉樂福夜市 | 3.9星（1.8萬） | 必喝黑金貴粉圓+欣葉火烤兩吃，夜市人潮少逛起來很舒服👍 | 星期六晚上來的，這…根本不能叫夜市吧，隨便一條熱鬧點的街吃飯攤位都比這邊。（２週前） |
| 湖美夜市 | 3.8星（（1,442） | 近幾年開幕的夜市，一旁有提供免費停車場。夜市內動線規劃及攤位排列都很不錯，吃喝玩樂衣褲服飾樣樣有、攤位不少，來嘉義遊玩時，值得來逛逛的夜市。（１年前） | 原本看評論是非常多攤位不錯逛的夜市 到現場 攤位不知道倒光還是怎樣? 用眼睛看過去就逛完了! （９個月前） |
資料來源：Google 評論 製表時間：2025/07/30 整理：陳怡君
嘉義夜市天天逛！營業日曆一次看
| 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 大林夜市 文化路夜市 |
文化路夜市 | 文化路夜市 彌陀夜市 湖美夜市 |
文化路夜市 嘉樂福夜市 |
文化路夜市 彌陀夜市 嘉樂福夜市 湖美夜市 |
朴子夜市 文化路夜市 嘉樂福夜市 湖美夜市 |
文化路夜市 嘉樂福夜市 |
整理、製表：鄭心柔
在地人最愛！嘉義夜市加碼15間
營業時間一次看
【嘉義縣水上鄉夜市】（點我展開）
01.水上夜市
Google 評論：4.0星
營業時間：週日 16:30～23:00
夜市地址：嘉義縣水上鄉中正路（全家便利商店 水上柳子林店後空地）
02.水上中莊夜市
Google 評論：4.8星
營業時間：週六 18:00～22:00
夜市地址：608嘉義縣水上鄉中庄70-37（茶的魔手 水上中庄店後空地）
【嘉義縣番路鄉夜市】（點我展開）
03.番路夜市
Google 評論：4.0星
營業時間：週五 17:00～22:00
夜市地址：嘉義縣番路鄉大華公路（番路鄉農會斜方空地）
【嘉義縣新港鄉夜市】（點我展開）
04.新港觀光夜市
Google 評論：4.1星
營業時間：週四 17:30～23:00
夜市地址：嘉義縣新港鄉藝高路
【嘉義縣太保市夜市】（點我展開）
05.麻魚寮夜市
Google評論：4.0星
營業時間：週六、日 18:00～22:00
夜市地址：嘉義縣太保市古恩宮前廣場
06.後潭夜市
Google評論：4.1星
營業時間：週五 17:30～22:00
夜市地址：嘉義縣太保市後潭菜市場
07.彩虹夜市
Google評論：4.2星
營業時間：週二、四 17:00～00:00
夜市地址：嘉義縣太保市祥和三路東段10-146號
08.水牛厝夜市
Google評論：3.6星
營業時間：週一 17:00～22:30
夜市地址：嘉義縣太保市北興路174號
【嘉義縣竹崎鄉夜市】（點我展開）
09.Takezaki夜市
Google評論：4.5星
營業時間：週三、六 17:00～22:00
夜市地址：嘉義縣竹崎鄉民族路1號
【嘉義縣鹿草鄉夜市】（點我展開）
10.鹿草夜市
Google評論：3.9星
營業時間：週二、四、日 17:00～21:30
夜市地址：嘉義縣鹿草鄉長壽路297號
【嘉義縣布袋鎮夜市】（點我展開）
11.布袋夜市
Google評論：4.1星
營業時間：週日 17:00～00:00
夜市地址：嘉義縣布袋鎮環河街、光復路三段口
【嘉義縣梅山鄉夜市】（點我展開）
12.梅山夜市
Google評論：4.1星
營業時間：週日 17:00～22:30
夜市地址：嘉義縣梅山鄉梅北村中山路
【嘉義縣中埔鄉夜市】（點我展開）
13.汴頭夜市
Google評論：4.1星
營業時間：週二、四 17:00～21:30
夜市地址：嘉義縣中埔鄉阿里山公路18號
【嘉義縣竹崎鄉夜市】（點我展開）
14.灣橋夜市
Google評論：4.5星
營業時間：週五 17:00～22:00
夜市地址：嘉義縣竹崎鄉159縣道266號
【嘉義縣溪口鄉夜市】（點我展開）
15.溪口夜市
Google評論：4.0星
營業時間：週四 17:00～23:00
夜市地址：嘉義縣溪口鄉民族西路65號
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