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提高血液循環、還能助通便,冬天不怕冷不變胖就靠家中必備的薑



提高血液循環、還能助通便,冬天不怕冷不變胖就靠家中必備的薑 1
【早安健康編輯部】廚房最常見的調味品─薑,以「薑辣素」為主要成分,能夠促進血液循環及胃酸分泌,並提高消化功能,溫暖身體,改善咳嗽和喉嚨痛。

薑辣素讓你發熱

蔥、薑、蒜,我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外,過去國小學童下課淋了雨,廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒;平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用,吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱,也是一樣的道理。

藥用的薑

薑的辣味成分來自於薑酮、薑油,即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃,與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出,乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素,可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌,提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。

典籍中的薑

性苦,味澀,歸脾、肝經,《神農本草經》:「主胸悶咳逆上氣,溫中,止血,出汗⋯⋯」

使用方法

磨碎後可調味或加在飲品中,亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中,效果更好。

冬天易胖?飲用生薑湯,排毒抗寒又通便

冬天氣溫低,汗也流的少,體溫降低的同時,身體循環變差,體內累積大量毒素,導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題,「生薑湯」是你最好的選擇!

最強飲品溫開水,暖腸胃促代謝

日本排毒專家蓮村誠醫師指出,腸胃的消化之火是生命的泉源,人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響,而溫開水溫和不刺激腸胃,可以促進消化功能,消化若順暢,就能排出體內廢物、活化全身機能,提升代謝和免疫力。

而且胃腸變得溫暖,身體產熱功能提升,提高全身血液循環,基礎代謝率也會跟著上升,更能燃燒體內多餘的熱量,自然不容易變胖。

更多薑的好處、吃法一次打包整理!下一頁繼續看


生薑祛除體內濕邪,消水腫助通便

另外,在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示,生薑有「利水」之效,幫助代謝多餘水分,消除水腫。而且生薑富含的薑辣素(Gingerol)及薑烯酚(Shogaol),能夠祛寒暖身、促進血液循環,提高新陳代謝,回復腸道機能,是非常好的通便食材。

生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質,緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示,平時多食用生薑有益於預防流感,改善發炎、提高血液循環,也能改善肌膚狀況,可說是由內而外的護理。

在溫開水中加入生薑,功效加倍!藉由溫開水加熱後,轉化成為「薑烯酚」(Shogaol),保溫效果更佳。出門前飲用一杯,可以調節一早起來體溫較低的狀態。

【適合飲用的人】

常便祕/流不出汗/易胖難瘦/四肢冰冷易水腫者

※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯,改飲溫開水為佳。

【作法】

步驟1:將帶皮生薑清洗乾淨,切成2mm薄片。

步驟2:在茶壺中放入5∼6片生薑薄片,注入150∼200毫升的沸騰熱開水。

步驟3:蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。

步驟4:放涼至50℃左右,倒入杯中就完成了。

【怎麼喝】

早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升,晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升,除了生薑湯以外,別忘了補充水分,並少喝咖啡和酒精飲料,以免影響產熱能力。

生薑糖漿(預防感冒、改善風寒性感冒)

材料(2人份):生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1/2個、丁香4粒。

做法:

①生薑清洗過後,切薄片,灑上砂糖,靜置鍋中2小時。

②鍋中加入水、丁香,用熱火加熱約1小時。

③加入蜂蜜及檸檬汁即完成,可加溫水直接喝。

這樣做,好好吃

日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶,是款簡單好喝的飲品。作法很簡單,只要將生薑磨成泥加入紅茶,再以黑糖調味就行了。

原文引自:袪濕消腫、抗寒排毒!生薑4種吃法讓你整個冬天不發胖

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