Categories
健康消息

乳癌機率降35%!韓國研究:快把白米飯換這碗



乳癌機率降35%!韓國研究:快把白米飯換這碗 1
【早安健康/吳文哲報導】乳癌名列國人第四大癌症死因,除了定期檢查外,正確的飲食觀念,也能夠有效預防乳癌發生。最近韓國研究更發現,只要把白米飯換成雜糧飯,就能將乳癌風險減少超過三分之一。

白米換雜糧 乳癌風險降低35%

相對於白米營養偏重於碳水化合物,雜糧飯升糖指數低,且具有豐富的膳食纖維,能夠增加糞便體積,減少吸收有害物質。而首爾大學醫學院7月底的研究更指出,膳食纖維會在大腸與雌性激素結合,降低雌激素濃度,減少乳癌發生機率。

由醫學院博士申語景(신우경,音譯)與教授姜大熙(강대희,音譯)組成的研究團隊,透過蒐集2004~2013年的健康檢查資料,分析飲食習慣與乳癌間的關聯。發現總共9萬3306名女性中,有359人罹患乳癌,而食用白米飯的女性,比起食用雜糧飯的女性,罹癌風險高了35%。

降低雌激素濃度 雜糧飯有助抑制乳癌產生

除了是否食用有差,食用的頻率也和罹癌風險有所關聯。比起一天只吃一餐雜糧飯的女性,一天三餐都吃雜糧飯的女性罹患乳癌的機率,又低了33%。

在降低雌激素濃度的同時,雜糧飯富含維生素E,能夠有效預防致癌物質產生,抑制致癌物質與細胞間的交互作用。同時,因為含有被稱為木酚素的植物性雌激素,能夠抑制腫瘤細胞生長,避免乳癌發生。

包含首次生產的年齡、初經年齡、家族病史、飲酒及是否運動,都是影響乳癌是否發生的重要因子,隨著這份研究出現,也有望讓更多女性遠離乳癌的威脅。

參考資料:
  1. 잡곡밥 섭취 유방암 발생 억제
  2. 잡곡밥 먹는 여성 유방암 확률 ‘흰쌀밥 여성’보다 35% 낮다

原文引自:乳癌機率降35%!韓國研究:快把白米飯換這碗

延伸閱讀:

>>立即加入早安健康LINE好友,週週抽​【健康好禮一份​!】