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體濕、水腫是二氧化碳堆積!健脾補腎、低碳飲食加速去除濕氣



體濕、水腫是二氧化碳堆積!健脾補腎、低碳飲食加速去除濕氣 1
【早安健康/ 王恬中(金姆健康科技總經理)】

身體的濕氣與水分不同,卻與二氧化碳有關

雖然中醫說濕氣就是水分,但是從西方生理學角度來說,健康身體的水分大約是70%,肥胖時由於脂肪含量增加,水分的含量反而是減少的,這樣就與「濕氣重會有肥胖問題」的說法產生了衝突。再加上西醫說水分含量越高越健康,中醫說身體濕氣越高反而不健康,由此可知身上的濕氣應該不是水分,體內的濕氣與體外的濕氣根本不是同一個東西。

■身體的濕氣指的是體內的二氧化碳含量

在王唯工教授所寫的《以肺為宗》這本書中,就有提出身上的濕氣並不是水,而是二氧化碳;長時間的水腫,腫的並不是水,而是脂肪。這些堆積在身上的脂肪,並不是單純的肥胖,而是為減少過量的酸性二氧化碳對身體代謝造成不良的影響,身體只好利用脂肪將二氧化碳包裹住。

■身體過度累積的二氧化碳從哪裡來?

身上會有過多的二氧化碳,不是生產太多,就是因為排泄不足造成的。濕氣重的人通常都會有這兩個問題,也就是說身體生產了太多二氧化碳,然後排除二氧化碳的能力又不足,長時間下來體內的二氧化碳就會越累積越多。

■碳水化合物會增加體內的二氧化碳

我們體內的二氧化碳大多是細胞在生成熱量時所產生,而身體代謝出來的二氧化碳數量與我們吃入的飲食有關,比起脂肪,麵、飯、饅頭、麵包、含糖食品與飲料等碳水化合物,可以說是二氧化碳的大本營。

細胞在代謝碳水化合物的過程中會生成較多的二氧化碳,也就是說吃太多碳水化合物,體內二氧化碳會增加,長期累積在身體裡面就會形成所謂的濕氣。

■濕氣與脾經的關係

飲食中碳水化合物太多,容易造成脾虛的體質,增加第二型糖尿病的機會。前面已經說過飲食中過量的碳水化合物,會造成身體中過多二氧化碳,也就是濕氣的累積,而我們體內的二氧化碳(濕氣重)與脾虛有關,但濕氣重是如何引起脾虛的發生,還需要更多的研究來驗證。

■體內二氧化碳的代謝排除

身體主要透過呼吸將體內的二氧化碳排出去,其他可以排除二氧化碳的方式還包括尿液以及流汗,所以當肺經的血液循環較差時,二氧化碳透過呼吸排除的量會減少;腎經的血液循環不足時,通過尿液排除的二氧化碳會減少,這時身體就會加速流汗來增加二氧化碳的排除,因此可以看到陰虛(腎肺虛)的人特別容易流汗。但是流汗能排除的二氧化碳很有限,最後累積在身體內部的二氧化碳就會增加。

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濕氣與肥胖的關係

中醫很早就觀察到濕氣與肥胖的關係,但是卻無法說出一個很完整的解釋,因為當初沒有想到,以為是水的濕氣,其實是二氧化碳。

身體內部的二氧化碳是帶有酸性的物質,與水化合後會生成碳酸(H2CO3),一旦體內二氧化碳過度累積,身體就會慢慢變酸,可是身體所有代謝都是在特定的酸鹼狀態下才能正常發生反應,為了不要讓過量的二氧化碳影響正常代謝,身體就會用脂肪包裹二氧化碳。

而身體血液循環不良的部位,因為去除二氧化碳的能力尤其差,需要更多的脂肪去包裹二氧化碳,所以水腫(其實應該說是脂肪腫)的部位就是血液循環較差,二氧化碳不易排除的地方。哪條經絡的血液循環不好,那裡的脂肪堆積就會比較多。如果是肝經的血液循環比較差,就有機會在肝臟形成脂肪肝。

哈佛大學公共衛生學院的肥胖症專家和營養學教授大衛‧路德維希(David Ludwig)博士提出,造成肥胖主要原因並非攝入過多的熱量本身,而是食用了過量的高升糖指數食物。會造成高升糖指數的食物,就是高碳水化合物的食物,如糖、精製穀物和其他經加工的碳水化合物,也是會造成體內濕氣增加的食物,而濕氣的增加會造成更多的脂肪堆積,久而久之就會形成肥胖問題。

如何去除濕氣

仔細分析中醫「祛濕、去水腫」的中藥或食品,就會發現大多都是腎脾同補,像是茯苓、澤瀉等,不只補脾,同時也有補腎的效果,經由增加血液運送到腎臟。

其實除了補腎補脾之外,更重要的是改善平日飲食的習慣,減少碳水化合物的攝取,降低體內二氧化碳的生成,同時增加肺經幫助排除身上的二氧化碳,這才是真的祛濕。

肺臟是最快也最直接把二氧化碳排出體外的臟器。當我們處於肺虛狀態時,氣體交換的能力減弱,就會有更多二氧化碳在身體內累積。所以要去除體內濕氣,一定要注意肺經的血液循環是否不足,如果平日就有肺虛的情況,請找出肺經循環不足的原因進行調整。

本文摘自《從食指看健康》/王恬中(金姆健康科技總經理)/商周出版

原文引自:體濕、水腫是二氧化碳堆積!健脾補腎、低碳飲食加速去除濕氣

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