【早安健康／ 王恬中（金姆健康科技總經理）】
身體的濕氣與水分不同，卻與二氧化碳有關
雖然中醫說濕氣就是水分，但是從西方生理學角度來說，健康身體的水分大約是70%，肥胖時由於脂肪含量增加，水分的含量反而是減少的，這樣就與「濕氣重會有肥胖問題」的說法產生了衝突。再加上西醫說水分含量越高越健康，中醫說身體濕氣越高反而不健康，由此可知身上的濕氣應該不是水分，體內的濕氣與體外的濕氣根本不是同一個東西。
■身體的濕氣指的是體內的二氧化碳含量
在王唯工教授所寫的《以肺為宗》這本書中，就有提出身上的濕氣並不是水，而是二氧化碳；長時間的水腫，腫的並不是水，而是脂肪。這些堆積在身上的脂肪，並不是單純的肥胖，而是為減少過量的酸性二氧化碳對身體代謝造成不良的影響，身體只好利用脂肪將二氧化碳包裹住。
■身體過度累積的二氧化碳從哪裡來？
身上會有過多的二氧化碳，不是生產太多，就是因為排泄不足造成的。濕氣重的人通常都會有這兩個問題，也就是說身體生產了太多二氧化碳，然後排除二氧化碳的能力又不足，長時間下來體內的二氧化碳就會越累積越多。
■碳水化合物會增加體內的二氧化碳
我們體內的二氧化碳大多是細胞在生成熱量時所產生，而身體代謝出來的二氧化碳數量與我們吃入的飲食有關，比起脂肪，麵、飯、饅頭、麵包、含糖食品與飲料等碳水化合物，可以說是二氧化碳的大本營。
細胞在代謝碳水化合物的過程中會生成較多的二氧化碳，也就是說吃太多碳水化合物，體內二氧化碳會增加，長期累積在身體裡面就會形成所謂的濕氣。
■濕氣與脾經的關係
飲食中碳水化合物太多，容易造成脾虛的體質，增加第二型糖尿病的機會。前面已經說過飲食中過量的碳水化合物，會造成身體中過多二氧化碳，也就是濕氣的累積，而我們體內的二氧化碳（濕氣重）與脾虛有關，但濕氣重是如何引起脾虛的發生，還需要更多的研究來驗證。
■體內二氧化碳的代謝排除
身體主要透過呼吸將體內的二氧化碳排出去，其他可以排除二氧化碳的方式還包括尿液以及流汗，所以當肺經的血液循環較差時，二氧化碳透過呼吸排除的量會減少；腎經的血液循環不足時，通過尿液排除的二氧化碳會減少，這時身體就會加速流汗來增加二氧化碳的排除，因此可以看到陰虛（腎肺虛）的人特別容易流汗。但是流汗能排除的二氧化碳很有限，最後累積在身體內部的二氧化碳就會增加。
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濕氣與肥胖的關係
中醫很早就觀察到濕氣與肥胖的關係，但是卻無法說出一個很完整的解釋，因為當初沒有想到，以為是水的濕氣，其實是二氧化碳。
身體內部的二氧化碳是帶有酸性的物質，與水化合後會生成碳酸（H2CO3），一旦體內二氧化碳過度累積，身體就會慢慢變酸，可是身體所有代謝都是在特定的酸鹼狀態下才能正常發生反應，為了不要讓過量的二氧化碳影響正常代謝，身體就會用脂肪包裹二氧化碳。
而身體血液循環不良的部位，因為去除二氧化碳的能力尤其差，需要更多的脂肪去包裹二氧化碳，所以水腫（其實應該說是脂肪腫）的部位就是血液循環較差，二氧化碳不易排除的地方。哪條經絡的血液循環不好，那裡的脂肪堆積就會比較多。如果是肝經的血液循環比較差，就有機會在肝臟形成脂肪肝。
哈佛大學公共衛生學院的肥胖症專家和營養學教授大衛‧路德維希（David Ludwig）博士提出，造成肥胖主要原因並非攝入過多的熱量本身，而是食用了過量的高升糖指數食物。會造成高升糖指數的食物，就是高碳水化合物的食物，如糖、精製穀物和其他經加工的碳水化合物，也是會造成體內濕氣增加的食物，而濕氣的增加會造成更多的脂肪堆積，久而久之就會形成肥胖問題。
如何去除濕氣
仔細分析中醫「祛濕、去水腫」的中藥或食品，就會發現大多都是腎脾同補，像是茯苓、澤瀉等，不只補脾，同時也有補腎的效果，經由增加血液運送到腎臟。
其實除了補腎補脾之外，更重要的是改善平日飲食的習慣，減少碳水化合物的攝取，降低體內二氧化碳的生成，同時增加肺經幫助排除身上的二氧化碳，這才是真的祛濕。
肺臟是最快也最直接把二氧化碳排出體外的臟器。當我們處於肺虛狀態時，氣體交換的能力減弱，就會有更多二氧化碳在身體內累積。所以要去除體內濕氣，一定要注意肺經的血液循環是否不足，如果平日就有肺虛的情況，請找出肺經循環不足的原因進行調整。
本文摘自《從食指看健康》／王恬中（金姆健康科技總經理）／商周出版
原文引自：體濕、水腫是二氧化碳堆積！健脾補腎、低碳飲食加速去除濕氣
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