究竟是什麼樣好吃的牛肉麵，讓身價超過３兆的「AI教父」、輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳念念不忘，登門造訪了３次？！食尚小編推薦這間內湖美食「牛耳精緻麵館」，原本就是西湖市場、內科周邊的人氣美食，在黃仁勳造訪後更是聲名大噪，沒有排隊可是吃不到的！想知道黃仁勳最愛的牛肉麵表現如何？趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
黃仁勳最愛牛肉麵是這家
輝達（NVIDIA）執行長「黃仁勳」每次返台都是眾所矚目的焦點，尤其是行程中特別安排的美食名單，更會掀起話題熱議，從超難訂的私廚料理，到平民小吃通通有！其中這間爆紅牛肉麵「牛耳精緻麵館」，地點位於台北市內湖區內湖路一段的巷弄之中，鄰近西湖市場，從捷運「西湖站」下車，走路３分鐘即可到達，深受內湖上班族喜愛，原本人氣就很高，想吃都得要排隊。由於輝達台灣分公司也在內科這裡，執行長黃仁勳自2023年首度造訪就對其念念不忘，之後幾乎是一年一訪，足足來吃了３次！
▲「牛耳精緻麵館」位於內湖，鄰近西湖市場、捷運西湖站。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活（）
▲黃仁勳在2023年～2025年期間就返台造訪３次，展現對牛肉麵的喜愛。（圖片來源：貓大爺部落格（）
執行長最愛「紅燒半筋半肉麵」
店內菜單選擇多元，除了牛肉麵以外，不吃牛的朋友也能選水餃、麻醬麵、榨菜肉絲麵等，人均消費大約落在100～300元之間。據說黃仁勳最愛的就是這碗「紅燒半筋半肉麵」，小碗240元、大碗260元，牛肉看起來都不小塊，晶瑩剔透的滷牛筋看起來更是誘人，麵條則是有彈性的粗拉麵。這邊的牛肉麵湯頭口味偏鹹、醬香明顯，使用純牛骨加上多種香料、蕃茄、紅蘿蔔等蔬菜熬煮，調味料區有提供酸菜可以自行取用，風味更升級，店家自製的辣椒也很夠勁！
▲「紅燒半筋半肉麵」（240元，小碗、260元，大碗）肉量很充足，滷得軟嫩入味。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活（）
▲麵條是偏粗的拉麵，Ｑ彈有咬勁。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活（）
▲「滑蛋牛肉清湯」（75元，小碗、95元、大碗）滑蛋分量很多，香嫩可口。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活（）
▲用餐皆可享用免費的洛神花茶無限暢飲，好喝又解膩。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活（）
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升級版「牛三寶」老饕必點
其他網友推薦的菜色，還有紅燒牛三寶也很厲害，而這碗老饕推薦的「滿漢紅燒牛肉麵」則是牛三寶的升級版，同樣吃得到牛腱、牛筋和牛肚，只是肉量又更多一些，價格小碗300元、大碗320元，牛三寶都是真材實料很大塊，處理得乾淨無腥味。不吃牛的朋友也能點這碗「狀元醬拌麵」，小碗85元、大碗105元，其實就是炸醬麵，肉末香氣十足，與脆口小黃瓜、香Q麵條拌在一起，吃起來同樣超滿足！
▲「滿漢紅燒牛肉麵」（300元，小碗、320元，大碗）吃得到滿滿的牛腱、牛筋和牛肚。（圖片來源：貓大爺部落格（）
▲「狀元醬拌麵」（85元，小碗、105元，大碗）炸醬肉末香氣十足，也是人氣很高的品項。（圖片來源：貓大爺部落格（）
▲「燙青菜」（45元）淋上油蔥酥與蒜汁，相當開胃。（圖片來源：貓大爺部落格（）
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