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薑黃、綠茶可防肺癌?乳製品會致肺癌嗎?醫師解答了



薑黃、綠茶可防肺癌?乳製品會致肺癌嗎?醫師解答了 1
【早安健康/ 余忠仁(臺大新竹生醫園區院長)、臺大醫院肺癌專科醫療團隊】

對超級食物的幾項迷思

坊間和網路上有很多對於薑黃、茶(尤其是綠茶)等癌症相關的迷思,本小節特別提出來跟大家討論。

◎ 薑黃:沒有證據顯示可以抗肺癌

薑黃中的薑黃素(diferuloylmethane,curcumin)是薑黃顏色的來源也是薑黃中最重要的成分,約佔 2 ∼ 5%。其他成分為去甲氧基薑黃素(demethoxycurcumin)和去二甲氧基薑黃素(bisdemethoxycurcumin)及少量揮發性油,如:薑黃酮(tumerone)、大西洋酮(atlantone)和薑油酮(zingiberone),另外含少量糖、微量蛋白質和樹脂。

在細胞及小鼠實驗顯示出薑黃素可抑制癌細胞增殖,調節細胞信號傳遞。因此,薑黃素被認為對預防或治療癌症可能有助益。

根據目前有限的臨床研究(無大型、長期研究)來看,很難確定薑黃素在預防和治療癌症中的作用,因此沒有關於薑黃在抗肺癌作用方面的認可及建議。

薑黃:沒有證據顯示可以抗肺癌

◎ 綠茶對肺癌可能有預防作用,但所有茶類攝取都不宜過量

● 茶類預防肺癌的研究

喝茶能否降低肺癌的風險,目前結論不一致。

根據橫斷性分析的研究提到,喝茶對整體癌症發生率皆會降低,但對個別癌症分析卻無相關性。其他病例對照研究回顧發現,所有來源的茶對肺癌都具有保護性。

然而,2019 年中國大型研究發現喝茶和癌症發生沒有相關,每天大於 4 克的茶葉沖泡還可能增加胃癌風險,推測可能是茶的溫度和咖啡因對胃部的刺激,但研究未進一步分析飲食習慣的交互影響。

綠茶對肺癌可能有預防作用,但所有茶類攝取都不宜過量

綠茶對預防肺癌有幫助嗎?茶怎麼喝才對?下一頁看看專業醫師的更多說法


● 綠茶預防肺癌的研究

臺灣收集 510 名肺癌病友的流行病學研究顯示,從不喝綠茶者比每天喝一杯綠茶的人罹患肺癌的風險高。這種影響在吸菸者中更為明顯,顯示綠茶對吸菸引起的肺癌有保護作用。

也有文獻提出,不吸菸者每天 1 杯以上的綠茶,可降低肺癌的風險;若是每日沖泡 7.5 克的綠茶茶葉更可增加肺癌的保護性;至於吸菸者,每日沖泡 2.5 克的綠茶茶葉也可降低肺癌的發生率。

綠茶似乎比其他茶類更能預防肺癌發生,因綠茶中含有多酚類,沒食子兒茶素沒食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG),目前研究顯示,綠茶的好處有三:一是延遲癌症發生,二是延遲腫瘤復發,三是對免疫治療可能有好處。日本的研究提出要達到上述好處,每天建議 120 c.c. /杯,一天 10 杯。

但是日本其他研究也有提出綠茶和癌症發生沒有相關的結論。因此,若想利用喝茶預防肺癌,綠茶可能是較好的選擇,但仍應注意飲用時的溫度勿過高,也應注意茶中過量咖啡因對胃部的刺激。

◎ 乳品類:與發生肺癌並無關聯性

研究指出,乳製品的攝取與肺癌的發生無關聯性,因此每日可以安心補充 1.5 份乳品類。 

乳品類:與發生肺癌並無關聯性

本文摘自《完全解析肺癌診治照護全書》/ 余忠仁(臺大新竹生醫園區院長)、臺大醫院肺癌專科醫療團隊/原水文化

原文引自:薑黃、綠茶可防肺癌?乳製品會致肺癌嗎?醫師解答了

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