隨著料理成為生活日常，鍋具清潔維護備受關注。先前有網友在社群平台分享不鏽鋼鍋出現頑固焦垢的困擾，即使使用小蘇打水加白醋清洗，焦垢依舊難以去除。對此，內行人分享意想不到的天然去污秘方，只要善用檸檬果皮煮沸靜置，就能讓鍋具光亮如新。食尚手搖祭，12品牌買一送一！
不銹鋼鍋燒焦怎麼辦
一名網友在臉書社團「我愛Staub鑄鐵鍋 」發文求助，表示不鏽鋼煎鍋周圍出現明顯焦垢，泡過小蘇打水加白醋後，雖然鍋子會變亮，但焦垢依然難以清除，讓她相當困擾，「想請問各位前輩，這種不鏽鋼的煎鍋旁邊黃黃焦焦的要怎麼清潔呢？」
不鏽鋼鍋燒焦清洗法
貼文曝光後，引發熱烈討論，內行網友分享去除焦垢的實用妙方，「鍋裡加水、１茶匙過碳酸鈉，加熱超過40度，過碳酸鈉溶解之後放置約半小時，所有的油污食物殘渣都會脫離鍋身，再用菜瓜布輕鬆洗掉」「過碳酸鈉濕敷，燒焦的都能掉」。
還有人分享檸檬果皮的神奇效用，「直接買１袋檸檬，把汁壓出來泡蜂蜜喝，檸檬皮丟進鍋裡加水煮開，蓋上蓋子熄火泡１夜，隔天就亮晶晶了」。
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鍋子燒焦可用小蘇打粉清潔
家事達人陳映如曾在臉書粉專分享燒焦鍋子清潔法，只要在鍋子內撒一些小蘇打粉，加入冷水，一起煮到滾，再用小火煮個５分鐘，就可以關火靜置。靜置大約１～２小時後，把水倒掉，這時大部分焦垢都已去除，剩下的部分再簡單刷一刷即完成，「真的是完全不費力，也不傷鍋的除焦垢神招」。
陳映如也提醒使用者必須從冷水開始加熱，不可直接用熱水，且一般尼龍洗鍋刷即可完成清潔。她特別強調，由於小蘇打會使鋁製鍋變黑，因此這個方法並不適用於鋁製鍋具。
▲使用正確方法清潔，燒焦鍋子也能光亮如新。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
陳映如
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