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台灣新國病肺癌發生率登亞洲第二!研究:4類食材要多吃



台灣新國病肺癌發生率登亞洲第二!研究:4類食材要多吃 1
【早安健康/余宗翰報導】根據世界衛生組織WHO最新公布的2018年全球肺癌發生率地圖,台灣肺癌發生率高居世界第15名,在亞洲僅次北韓(每10萬人口中有36.2人罹患),排名第2名(每10萬人口中有36人罹患),而且如果只看女性的肺癌發生率,台灣會擠進世界第8名。

肺癌已連續10年蟬聯第一大癌症殺手,也就是死亡率連續10年奪冠,包含文英阿姨、「永遠的孫叔叔」孫越、「帽子歌后」鳳飛飛等人,都是因為不敵肺癌而離世。肺癌也是十大癌症中的「三冠王」,即醫療支出最高、死亡率最高、晚期發現比例最高。

肺癌年輕化,台灣女性肺癌患者9成不抽菸

台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟在記者會上表示,台灣每年將近一萬人死於肺癌。因為肺癌早期症狀並不明顯,發現時多已是晚期,難以救治,因而增加肺癌的死亡率。台灣肺癌學會理事長、台北榮民總醫院胸腔部一般胸腔科主任陳育民指出,肺癌新確診人數在這10年來持續攀升,男性肺癌患者增加3成,女性患者更是增加近一倍!

跟許多慢性病一樣,肺癌也有年輕化的趨勢。陳育民指出,肺癌男性發生中位數從72歲降到68歲,女性則從68歲降到65歲,各自都降了3、4歲。另一個重點是,歐美國家將近85%肺癌患者是吸菸族群,但台灣肺癌患者卻有接近半數都不抽菸;根據長庚醫訊,有20%男性患者不吸菸,而女性更是超過90%以上都不是抽菸族群。從這個結果推測,台灣的空污、廚房油煙可能是防治肺癌的重點。

同濟大學腫瘤研究所一項長達5年的肺癌流行病學調查指出,中年及青年女性長期在廚房做飯時接觸高溫油煙,會增加罹患肺癌的風險2~3倍。

若本身是肺癌高危險群,一定要勤做肺部健檢。根據「台灣癌症基金會」,透過早期檢測,發現1公分以下的早期肺癌腫瘤,以手術處理的治癒率(五年不復發的比例)為85~90%,這相對於目前肺癌5年存活率僅有12~13%的機率,之間的差別可說是天差地遠。

防備肺癌不只要顧好呼吸道,吃對食物也很重要!第二頁來看看研究建議多吃哪些食物有幫助


戴口罩還不夠,研究告訴你防肺癌也能從吃做起

防備空汙除了戴口罩,保持良好的飲食、生活習慣,增強自己的免疫力也很重要。防肺癌不只要顧好呼吸道,吃對食物也很重要。有些營養素能降低罹患肺癌風險,住在空汙大國,想要降低自己的肺癌發生率,一定要多留心以下4種營養素:

  • 槲皮素

    槲皮素有抗發炎、抗氧化的效果,能干擾健康細胞轉化為癌細胞的過程;換言之,槲皮素能以安全、天然的方式在癌細胞擴散前加以防堵,防止癌變進一步惡化。中國一項關於槲皮素的研究顯示出了抗腫瘤的特性;另一項研究則發現,規律且經常攝取富含槲皮素的食物,能夠降低肺癌風險;人口研究發現,攝取最多槲皮素的吸菸者,肺癌風險降低了51~65%。許多蔬果都含有槲皮素,包括蘋果、紅洋蔥、番茄、綠茶、葡萄皮、柑橘類水果、巴西里等。

  • 維生素D

    2013年,英國SFE BES 2017內分泌科學會中,有專家表示補充維生素D可以大幅降低罹患肺癌的可能性;研究指出,補充維生素D不但能夠有效抑制臟器纖維化,更能夠大幅度的降低罹患肺癌的可能性。英國研究團隊甚至直言,這表示即便害怕空氣汙染,只要做好氣管防護後到外頭曬30分鐘太陽,得到的好處一定遠遠大於壞處!除了牛奶、蛋黃、香菇等食材能補充維生素D,只要每天用臉、手接受溫和日曬10~15分鐘,身體也能合成足夠的維生素D。

  • 類胡蘿蔔素

    2019年9月一項登載在《英國營養學雜誌》的研究指出,吃胡蘿蔔可能有助於預防肺癌。該研究分析了約20萬人的資料,發現吃最多胡蘿蔔的人,比起最少的人,罹患肺癌的風險降低了42%!日本北青山D診所院長阿保義久也曾表示,吃番茄、胡蘿蔔等富含類胡蘿蔔素的蔬果有助於預防肺癌。

  • 2019年《國際維生素與營養研究雜誌》一項分析58萬人健康資料的研究發現,攝取鎂較多的族群,比起較少的組別,罹患肺癌的風險降低了約12%,如果每日攝取300mg,肺癌風險約能降低17%。富含鎂的食物有菠菜等深綠色蔬菜,或香蕉也是不錯的選擇。

參考資料:
  1. https://www.edh.tw/article/14998
  2. https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=1310
  3. https://www.edh.tw/article/12889

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