藏身地下室依舊排爆!朝聖西門厚炸古早味排骨 蜜酥雞腿也很推

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撰文攝影/、整理/實習記者黃是瑀

提到排骨就想到西門町名店「一級排骨」,味道屬於復古的古早味,雖然配菜普通但是炸排骨都算中上程度,即便開在地下一樓,但就算不是用餐時間生意依舊好。

一級排骨 位置&環境
位於成都路小巷弄內,這一條的美食相當多,千暉鵝肉店、MoMo海苔飯捲、嗜鼎川味小喫、維記茶餐廳通通在這一排。排骨店的位置在地下一樓,老實說人一多起來空氣不是太好,可能在地下室的關係,又夏天來喫的,總覺得空氣不流通,但還好油煙味不會太重。

一級排骨 菜單
低消一人一杯飲料,除了炸排骨外,雞腿排的選擇還蠻多的,還分成滷雞腿、60年代炸雞腿、香酥炸雞腿、照燒雞腿、檸檬雞腿,光是一隻腿的口味就很多樣化。

一級排骨 餐點
大多數人都會點的排骨飯,配菜是很古早味的豆乾、酸菜、高麗菜,搭配下來挺下飯的。排骨肉厚實,咬起來有肉汁又入味,調味也剛剛好。

一級排骨—125元
大多數人都會點的排骨飯,配菜就蠻普通的,豆乾、酸菜、高麗菜,是很古早味沒錯,酸菜挺下飯的。排骨肉厚實,咬起來有肉汁又入味,調味還算不差,但是喫起來的味道跟趙東園比起來就有點差距了。

無骨蜜酥雞腿—130元
配菜變成南瓜、高麗菜、菜脯,平常喫便當特愛配菜脯,不用其他菜就可以配飯。無骨蜜酥雞腿咬下去的口感非常酥脆,蜜汁醬調配的很好,味道有點像沾月亮蝦餅的那種梅子醬的感覺,個人覺得比排骨飯好喫。

 

▲當日例湯冬瓜湯。


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