空腹血糖334降到159!82歲婆婆降血糖3個秘訣竟然超簡單




【早安健康/林俐岑(益安診所營養師)】早診的糖尿病衛教,一位高齡82歲婆婆老早就在等我,我一看是兩個月前衛教過的婆婆。婆婆一看到笑咪咪地跟我說:「營養師,我五月初抽血,血糖進步好多唷!我有乖乖聽你的話吃青菜唷!」

糖化血色素從今年一月份的 11.8 (空腹血糖334) 降到 9.1 (空腹血糖159) 五月份的數據。

吃青菜降血糖

真的好開心婆婆跟我分享她自己努力的成果!我們一起來看看婆婆做了哪些努力:

  • 婆婆和兒子媳婦住一起,媳婦很喜歡吃麵包蛋糕,每次買想說只買自己的很不好意思,也就會買給婆婆。
  • 婆婆早餐很喜歡吃糯米飯糰、清麵線
  • 喜歡沒事泡個三合一咖啡

以上是我發現她一些比較關鍵的飲食問題,日前與她溝通,希望她不要太常吃麵線她好像不是那麼願意,於是我跟她說,若你麵線還是想吃,那麼我們加吃一碟青菜好嗎?只要有吃澱粉的食物,我們都搭配蔬菜,好嗎?

她半信半疑說,

加了青菜,血糖會差很多嗎?

會!(我用堅信不移的眼神告訴她) 我說你信我這一次,然後執行兩個月,下次我們再見面的時候,你再告訴我狀況。

當然,我不只請她加青菜這項改變而已,實在是因為她的血糖太高了,我希望她麵包蛋糕吃的頻率不要太高(一個禮拜不超過兩次,她以前幾乎天天吃),三合一咖啡換成無糖拿鐵。

兩個月過後,她執行的狀況:

後來因為咖啡影響她睡眠,所以她也幾乎半個月沒喝了,就不會那麼想喝咖啡了!麵包蛋糕吃的頻率也大幅降低,而且只要她有吃麵線、麵食、飯或半顆飯糰,她都一定會再多炒個青菜,老實說真的很感動,婆婆有把我的話聽進去,而且真的執行!

很多人知道原則,卻無法執行,就像減重明知道不能吃鹹酥雞當宵夜,但還是管不住自己的嘴,所以對於執行力好的患者,我都非常的佩服!

與你們分享這個個案的例子,別小看蔬菜的力量!豐富的纖維不僅可以幫助你排便順暢、具有飽足感之外,還能穩定當餐的血糖唷。

作者簡介:林俐岑(益安診所營養師),是位糖尿病衛教師,也是位居家長照營養師。擅長領域為糖尿病衛教、慢性三高疾病衛教、老年營養、幼兒營養及健康烘培。同時也是一位愛烘培「健康無負擔」點心及手做料理的營養師。林俐岑營養師的小天地

原文引自:空腹血糖334降到159!82歲婆婆降血糖3個秘訣竟然超簡單

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