水喝不夠?用吃的補補水!最Juicy的8種蔬果幫忙促排毒




【早安健康/蔡經謙報導】台灣的夏季天氣不只炎熱,還又濕又悶,總是讓人汗流浹背,若一不小心未留意補充水分,或許不知不覺就脫水了!人體缺水不僅容易中暑,甚至也容易產生心肌梗塞等嚴重疾患。一起來看看除了喝水,還可以透過那些食物補充水分吧!

一公式算出每天應攝取最佳水量

因為夏季炎熱,民眾常常因流汗而脫水。人體只要缺水達體重的2%,就會使人感到口渴,但這時才補水就太遲了!根據啓欣診所的衛教資料,當身體缺水時除了口乾舌燥外,還會造成皮膚失去彈性、消化不良、噁心、頭暈、頭痛等症狀。

台大生物產業傳播暨發展學系兼任講師洪泰雄指出,健康的民眾每天至少需攝取2000ml的水分,可透過「(身高+體重)X 10」的公式算出應攝取水分,再減去由食物攝取的500~700ml,得出個人專屬最佳飲水量。

比方說,若小明身高170cm、體重80kg,每日食物得來的水分估算為500ml,則170+80等於250,250乘以10後再減去500,等於每日應攝取2000ml的水分。

營養師鄭欣宜則建議,成人一天的飲水量須達2000ml以上較佳。

這些食物含水量超高!藉由食物補充水分

從前述公式我們可以得知,除了單靠喝水補充人體所需水分外,從食物而來的水分也占了每日攝取水份的很大一部份。

營養師Stella指出,由於新鮮食物如水果、蔬菜與肉類等本身就富含水分,人們每天本就可從食物獲得約1000ml的水量,這也是為什麼有些民眾可能很少喝水,但不會缺水的原因。而在食物之中,水果的水分約介於80%~90%之間,蔬菜也多半超過90%。

營養師鄭欣宜指出,日常的許多蔬果含水量多,也富含維生素、礦物質及膳食纖維,並提供了以下含水量高的常見蔬果供民眾參考:

  • 大白菜:96%
  • 菠菜:93%
  • 木耳:91%
  • 胡蘿蔔:90%
  • 水梨:89%
  • 芭樂:89%
  • 蘋果:87%
  • 柑橘:87%

其中,含水量突破96%的小白菜不僅水分豐富,由於其膳食纖維多,可以達到促進排便的排毒功效。而菠菜的含水量也高達93%,不僅含有β胡蘿蔔素,也可補充維生素B6、葉酸、鐵及鉀。

不過,儘管可以從食物中攝取水份,日常生活中仍應留意自己身體是否有缺水的狀況。林口長庚醫院腎臟科系主治醫師顏宗海表示,最方便的方式便是觀察自己的小便量與顏色深淺,當尿量太少或顏色太深,代表水喝得不夠。就要多補充水分了。

參考資料:
  1. “身體缺水徵兆” 你有沒有?多觀察可以避免健康受損(I)

原文引自:水喝不夠?用吃的補補水!最Juicy的8種蔬果幫忙促排毒

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