腎臟病能吃芒果嗎?營養師分析3常見品種,熱量最高的不是愛文芒果!




【早安健康/藍若水報導】終於等到五月芒果季,芒果控是否也蓄勢待發了呢?夏天太熱食慾很難被帶起,不過香氣馥郁、果肉鮮澄的芒果,就有容易令人垂涎的本事。此外,滋味別具的芒果可以單吃、做冰(沙)、入菜、糕點皆宜;而它們不只是好吃,還有多種維生素營養,可以預防心血管、防癌、排便,控制體重的優點!

飯前一芒果增加飽足感 

根據衛福部的營養成分分析,芒果肉每100公克即含36~80毫克的維生素 C,同時富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素及維生素B群、類黃酮素、多酚等,且具抗氧化力。

大林慈濟醫院營養師王子南曾表示,高纖維質的芒果,還可以吸收水分助糞便軟化,並刺激腸胃蠕動,以利排便。此外,芒果容易有飽足感,因成分富含蛋白質和果糖,且易刺激分泌胰島素,促使血糖上升,有了飽足感,攝取其他飲食的機會自然減少。王子南建議飯前可以先吃一份芒果。

另有研究指出,芒果汁及果汁萃取物對乳腺癌和結腸癌的預防有成效。而美國和日本研究也表示,芒果中所含的β-胡蘿蔔素及多酚抗氧化劑(polyphenolic antioxidant) 有助預防前列腺癌 、結腸癌、乳癌。

常見台灣芒果品種營養比較 

台灣常見的芒果品種分別有土芒果、愛文、金煌,營養師李婉萍曾在臉書粉絲專頁,針對這三種芒果種類營養價值進行分析比較,其中土芒果最甜,金煌芒果對腎友族群最適合。

  • 土芒果

    台灣最早的芒果品種,酸甜馥郁,富含纖維。李婉萍也提醒,土芒果體積較小,但每100克熱量就有54大卡,比其他兩類稍微高了點。

  • 愛文芒果

    李婉萍指出,愛文芒果熱量約42大卡,一顆就富含維生素A、維生素C,而維生素C的含量,就可以補充人體一天需求的一半;只是也提醒民眾,愛文芒果的β-胡蘿蔔素量高,經常且一下子吃太多會讓皮膚暫時變黃,建議芒果控還是要控制一下口腹之慾。

  • 金煌芒果

    纖維質細、果肉多的金煌芒果熱量落在52大卡,雖然香氣較「低調」,不過很適合牙口功能不全的族群方便咀嚼,此外,李婉萍表示,金煌芒果與愛文芒果鉀成分低,有慢性腎臟病的朋友可以吃得相對放心。

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還芒果清白 果肉無毒建議削皮切塊狀

許多人認為芒果毒性強,所謂的毒性即是容易產生過敏現象,對此,已經有不少專業背景的醫師、營養師紛紛為芒果澄清:芒果肉本身不帶毒。

根據中醫師彭溫雅的說法,當季產出的蔬果會與時令對應,夏日炎熱,芒果則有清熱生津、解渴利尿的功效。從中醫觀點解析,芒果性平、味甘且無毒,會引起過敏紅疹的原因在於芒果皮;具體來說,是芒果汁液有致敏成份的漆酚(urushiol),果皮與皮膚的接觸即可能出現過紅腫、起疹狀況,過敏途徑是接觸性為主,吃果肉不太會誘導過敏發作。

彭溫雅建議在處理水果時,避免接觸果皮汁液,可削皮切片、塊狀,大人小孩即能快樂品嘗。

原文引自:腎臟病能吃芒果嗎?營養師分析3常見品種,熱量最高的不是愛文芒果!

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