心情消沉?原來可能是大腦營養不足了!吃這樣幫大腦補營養




【早安健康/蔡經謙報導】或許沒有人能做到隨時隨地保持著正向、快樂的心情,總是會有幾天情緒低落,稍微消沉、憂鬱,屬於正常現象。不過,若是持續了一段時間,在擔心確診憂鬱症之前,或許只是腦部的營養不足了!日本專家表示,只要多吃雞蛋,就可以補足腦部所需的營養。

憂鬱好不了可能是大腦缺乏能量

梅雨季總是陰雨綿綿,覺得心理也跟著沉悶了起來,心情受到影響。懷疑自己心裡生病了嗎?其實偶爾的情緒低落是人類非常自然的情緒反應。並且通常可以自然恢復。

不過,若是久久不見改善,甚至陷入重度抑鬱的情況下,則可能心理生病了。雖然難以將憂鬱症一言以蔽之,且造成憂鬱症的原因眾多,但若腦部缺乏能量,且持續著各種欲望(食慾、睡眠慾、性慾等)低下的心理狀況,則有罹患憂鬱症的可能性。

日本厚生勞動署心理健康情報網「心耳」(暫譯)指出,人類具備著稱為自然治癒力的超棒機能,可以消除各種不適。雖然在日常生活中偶爾感到憂鬱,但只要腦中不缺乏能量的話,通常就可以藉由自然治癒力隨著時間經過回復健康。

從腦部的組成成分得知最適合腦部的營養

從上述說明可知,為了維持心理健康,需要腦部充滿能量,那麼腦部的能量到底是什麼呢?或許不少人第一時間想到的答案都是「醣類」吧?大千綜合醫院腦神經內科醫師林奕夫表示,供應頭腦的養分確實以葡萄糖為主,一般日常生活的澱粉類(如米飯等)已經包含足夠的葡萄糖。

分子整合營養醫學學會認定分子整合營養建議師佐藤智春,若過度攝取醣類,容易引起血糖值雜亂,使得集中力中斷、突然想睡,對日常工作與表現造成障礙。因此,若要了解最適合大腦的營養,就必須了解大腦的組成成分。

腦部除去水份外,約有40%的蛋白質及約60%的脂質。在這些脂質當中,約有50%的膽固醇、25%的磷脂及25%的二十二碳六烯酸(DHA)。知道了這些資訊後,就可以理解,使用上述這些物質豐富的食材做為腦部能量是不錯的選擇。

而富含上述這些腦部構成材料營養素的食物,便是雞蛋了。此外,比起攝取的「量」,蛋白質的「品質」才是真的重要的。雞蛋完美地富含了可作為蛋白質材料的胺基酸,而蛋黃中的脂質也富含著對腦部來說必要的膽固醇、磷脂及ω–3脂肪酸,除了對腦部以外,對人體來說也是必需的食材。

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雞蛋是優質的抗憂鬱食材,每天吃3~4顆蛋補足大腦營養

佐藤智春指出,雞蛋是優質的抗憂鬱食材。原因是雞蛋中含有高品質的脂質與蛋白質。此外,還含有稱作色氨酸的胺基酸,該物質可作為血清素的原料,起到抗憂鬱、改善記憶等效果。

佐藤智春以自身舉例。25年前的她由於工作過度導致身體不適,體重掉到39kg。當時在整體師的建議下,每天吃10顆雞蛋持續一年,最後恢復了健康。此後,學習分子營養學後,得知了雞蛋能作為肌肉與腦中物質材料的理論證據,回復健康至今每天仍會持續吃3~4顆蛋。

日本精神科醫師藤川徳美也表示,藉由1天吃3顆蛋滿必要的蛋白質,女性的話再多攝取鐵,便可以重建身心。

佐藤智春建議,當感覺自己容易情緒消沉,或許是個重新檢視自己腦部營養素是否充足的機會。尤其是吃很多飯糰、泡麵、麵包等偏碳水化合物的人要特別注意。

若不想強硬地吃雞蛋,也可將蛋加入碳水料理,做成蓋飯、蛋黃義大利麵、月見烏龍麵等。吃火鍋時,在最後也可嘗試加入雞蛋做成雜炊及雞蛋湯。

不過,若民眾補充營養後仍長時間不見好轉,許森彥精神科診所表示,當低落的情緒持續超過兩週,而且伴有其他的身體及認知症狀時,會把憂鬱症列入考慮。黃偉俐診所指出,不只有情緒上低落,睡眠、食慾、興趣、思考認知,都會受到影響。因此,若民眾已自覺長時間心理不適,甚至是開始有想輕生的念頭,請務必前往醫院請專家協助。

吃雞蛋不會使膽固醇過量,專家告訴你哪些人能吃

許多人抱有「吃太多蛋會使得膽固醇過高」這等錯誤印象,事實上,佐藤智春解釋,膽固醇有8成是自己的肝臟製造出來的,從食物攝取的膽固醇僅只有2成左右。

聖馬爾定醫院營養師尤偉銘同意此說法。並且根據英國一篇以超過27萬名民眾為研究對象的研究指出,食用雞蛋與心血管疾病風險非但沒有直接關係,每天食用還能降低中風機會達12%。

不過,尤偉銘營養師也補充表示,每天最多能吃幾顆蛋,關鍵還是要看「個人健康狀態」和「烹調方式」。原則上,沒有高膽固醇血症、高血脂症的健康人,每天食用2~3顆雞蛋是安全無虞的。

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健則表示,若本身有總膽固醇超標和高血脂的情況,即使蛋再營養、再美味,還是要有所節制。

而依據料理方式不同,若是食用油炸、油煎等方式製作而成的歐姆蛋、炸蛋等,或是在料理中添加美乃滋,則要小心可能反倒讓人攝取更多的反式脂肪和飽和脂肪,進而影響血液中膽固醇濃度並提高心血管疾病的風險。

參考資料:
  1. うつ病とは
  2. メンタル不調のときにまず食べるべき最強で手軽な「うつぬけ食材」
  3. 頭腦的養分來至於葡萄糖是真的嗎?
  4. 1日に卵3個と肉200g これが「うつ消しごはん」の基本
  5. 情緒低落鬱悶算是憂鬱症嗎?我該去看醫生嗎?
  6. 黃偉俐醫師的憂鬱症解答–給第一次發病的你
  7. 蛋吃太多,真的會膽固醇過高嗎?別再相信流言啦!營養師告訴你,一天到底可以吃幾顆蛋
  8. 吃蛋不會讓膽固醇過高,但減重醫師說這4種人還是要節制

原文引自:出現3種症狀代表大腦營養不良!3顆雞蛋補給最重要的蛋白質

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