外食族、飲食不均!營養師推薦3大準則挑選納豆紅麴顧健康



上班工作壓力大,天天外食又不運動?現代人毛病多多,主要原因在於飲食與生活型態的習慣造成。

現代人很忙碌,外食是多數家庭為了遷就上班、上學的選擇。一項國家衛生研究院調查顯示,國人早餐、午餐的外食人口皆突破千萬。外食的飲食不均衡又久坐很少運動,如果再加上熬夜工作或壓力,長久下來就容易有大大小小的困擾產生。

3大黃金準則挑選有效的納豆紅麴保健食品

針對以上困擾,納豆紅麴一向都是備受關注保健品。不過市面上相關的種類琳瑯滿目,該怎麼選、怎麼吃,才能達到最佳功效?如果你正在考慮納豆紅麴保健食品或已經吃了,不妨多花些時間了解才會吃的事半功倍。

納豆

挑選原則1:納豆激酶的活性夠嗎?

黏黏稠稠有著獨特風味的日本食物-納豆,是日本自古以來的傳統食物也被很多人認為它是日本人長壽的代表食物。納豆的營養很高,其中經過發酵後的納豆菌擁有獨特的納豆激酶,而納豆激酶含有一種能分解纖維蛋白的酵素。

挑選市售納豆保健食品建議注意FU(Fibrinolysis Units,FU)的含量標示,FU是納豆激酶的活性單位,建議選擇攝取量在2000FU以上,甚至達到5000FU的納豆激酶更為優選,如果來源有通過美國國家衛生研究院NIH驗證的更好。

挑選原則2:有沒有標示紅麴菌素K(Monacolin K),及是否有橘黴素零檢出的檢驗報告。

紅麴是數千年來中國傳統的食材,以蒸煮過的米加入紅麴菌,讓菌生長後乾燥後就是紅麴。過去它主要被用來食品著色劑或肉品防腐劑,近年來逐漸被重視其保健性,其中所含有紅麴菌素Monacolin K,更發現對人體有多種營養價值與好處,參考文獻的劑量再配合台灣法規限制下,每日13mg較為理想的劑量。

不過紅麴製成的衛生條件若不好或製程中保存不當就容易產生橘黴素,吃下恐傷腎、肝。因此,建議挑選這類產品一定要確認廠商有沒有提供橘黴素零檢出的檢驗報告才能安心食用。

挑選原則3:是否有其他保健輔助品加乘效果?如:輔酵素Q10

說到輔酵素Q10很多人應該不陌生,在養顏美容的保健品常常會看到輔酵素Q10的成份,輔酵素Q10 [Coenzyme Q10(Co Q10)]在動植物間有「非維生素營養素」之稱,扮演著和產生能量代謝有關的「輔酶」角色,食用紅麴納豆營養品時,補充輔酵素Q10可以加乘循環保養。

另外,輔酵素Q10在高能量作工及新陳代謝中扮演重要的角色,但是隨年齡增長、尤其年過40以後,合成輔酵素Q10效率會日漸降低,因此除了追求美麗需要輔酵素Q10,為了健康也可以適度補充。

市面上的輔酵素Q10產品眾多,在選購時建議要留意原料產地來源。除了以上3法則提供您挑選上參考外,提醒您也留意相關的食用禁忌:例如服用納豆紅麴保健品時,儘量避免同時攝取柚子或葡萄柚,以免產生交互作用,影響功能。

還有,像孕婦、小孩、服用抗凝血藥物、降血脂藥物、抗黴菌藥物等,在食用保健食品前可先詢問醫師或營養師,以達到服用保健食品的最大功效。

綜合以上的挑選要點,營養師張瑋玲就以大研生醫的納豆紅麴膠囊為例,是一款含有紅麴、納豆、輔酵素Q10多重精華的複方保健品:

1.嚴選日本百年大廠小林製藥紅麴菌株(Monacolin K)

每份含有高達13 mg 的Monacolin K。

2.以獨家技術製造出的紅麴製品,經過嚴謹的殺菌粉末化,不含重金屬及橘黴素Citrinin,是值得信賴的來源。

3.通過美國NIH國家衛生研究院實驗的納豆粉,安心好選擇。

4.高活性高單位5000FU納豆激酶。

5.與目前全球最大輔酵素Q10製造商—日本KANEKA大廠專利輔酵素Q10,並擁有9項專利。

6.多項SGS第三方認證的檢驗報告,保健效果才安心。

最後,張瑋玲也提醒,除了日常生活飲食注意,保健品的補充也需要每日持續才能為身體提供好循環,健康維持!
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原文引自:外食族、飲食不均!營養師推薦3大準則挑選納豆紅麴顧健康
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