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腸道不健康的15種警示!內科醫:一天一餐這樣吃修復腸道



腸道不健康的15種警示!內科醫:一天一餐這樣吃修復腸道 1
【早安健康/李松珠(內科醫師)】

除了症狀,這些檢查也能確認腸道是否健康!

如果你總是肚子不舒服,為腹瀉或便祕所苦,其實不必特別檢查,應該也能知道腸道不太健康。但即使是偶發性的肚子不舒服,或是症狀不嚴重,我們也絕不能掉以輕心。可是大多數的人即使感覺不舒服,只要不會對日常生活造成太大的影響,就不會認為是腸道不健康。其實很多人在做完健康檢查後,會因為自己的腸道健康比想像中差,而感到吃驚。

雖然偶爾會發生類似急性腸炎等急性腸胃道疾病,但其實大部分跟腸道有關的疾病都是慢性病。所以如果不好好關注腸道健康及重視保養,腸道的健康狀況就會起伏很大。基本上,腸道的健康程度可以從幾個症狀來推測。建議可以做一次較精細的腸道檢查,就能找出平常也很難發現的問題。

▼自我診斷:從症狀來看腸道是否健康

腸道狀況差時,會出現的症狀很多,也有不少是看似和腸道無關的症狀。腸道不僅負責消化、吸收,也參與免疫、解毒,甚至連情緒都和腸道有關,腸道的健康狀況確實會透過很多我們意想不到的形式來表現。下列是腸道健康不佳時會出現的症狀,不妨確認是否有符合的項目吧!

  • 吃飯就會覺得肚子裡都是氣,肚子變得很硬
  • 常消化不良
  • 每天排便量不足
  • 經常腹瀉或便祕
  • 放屁味道很臭
  • 糞便有酸味
  • 經常感冒
  • 肩膀挺不太起來
  • 背變厚
  • 已經是成年人,但還是會長青春痘或粉刺
  • 臉色黯沉
  • 有過敏症狀(過敏性鼻炎、氣喘、過敏性皮膚炎)
  • 容易憂鬱、無力
  • 身體容易水腫
  • 喉嚨容易生病,聲音很啞

上列選項中,如果有超過五項符合,就表示你的腸道不健康,應該盡快接受檢查,並開始保養。越早開始,腸道就能越快恢復。

如果有超過十項符合,那你就要有所警覺,更積極保養腸道,因為腸道已經非常脆弱,需要排毒,打造更好的環境。

一天中,有一餐請吃流質食物

進行腸道修復計畫時,除了前三天之外,其他時間基本上都是以「一天一餐流質食物」為原則。以一天一餐流質為基準,可以有彈性地調整流質食物的次數。舉例來說,第一週時,一天一餐流質食物,或是如果想更積極地幫助腸道解毒,可以把時間拉長。一天一餐流質食物其實並不難,就算不執行腸道修復計畫,也有很多人是早餐簡單吃或不吃,因此早餐以流質食物為主是可行的。

▼為什麼要吃流質食物?

在三週內,至少一天必須要有一餐吃流質食物是有原因的。人體為了獲得能量,每天都要進食。這些食物必須要在腸胃中消化、吸收,才能轉換成能量,如果要消化、吸收,則需消耗大量的能量。也就是說為了獲得能量,人體也必須消耗能量。

不只有消化、吸收需要能量,人體的排毒主要由肝臟負責,但腸道也扮演排毒的角色。腸道內的免疫細胞會和毒素作戰,將進入血液的毒素量減到最少,以減輕肝臟負擔。而腸道要啟動解毒系統,也必須耗費很多能量。

腸道不僅會在消化、吸收時消耗能量,進行解毒工作時也會消耗能量,所以用於消化、吸收的能量不宜太浪費。如果在消化食物時使用過多能量,將沒有足夠的能量幫助腸道解毒及清潔。肝臟也是,從腸道內和血液一起流到肝臟的毒素,會在肝臟內進行正式的解毒,這個過程必須消耗大量的能量。

不只消耗能量,解毒所不可或缺的維生素與礦物質也都會用於此,所以必須把不必要的浪費減到最低。

流質食物的粒子很小,消化較不費力。我們在進食的時候,食物要咀嚼三十次才能吞下。嘴巴盡量把食物咬碎,食物進到胃裡就能大幅減輕胃的負擔,腸道也會比較輕鬆。但即使仔細咀嚼再吞下肚,也還是會對胃帶來負擔,所以用攪拌器打碎的流質食物,比較能大幅減輕腸胃的負擔,讓腸胃在消化、吸收時減少能量的消耗,就能有更多的能量用來解毒。更進一步地說,身體就能將這些能量用來修復受損的腸道,因此才會希望一天一餐流質食物。

▼流質食物有哪些? 排毒果汁及排毒湯都適合

流質食物並沒有限制特別的種類,可以喝果汁,也可以煮成湯或粥。只要避免吃紅肉和乳製品,其他食材皆可運用。排毒果汁是由高麗菜、花椰菜、羽衣甘藍、紅蘿蔔、蘋果等製成,富含解毒必要的維生素、礦物質與膳食纖維。蔬菜則不必特別挑種類,只要使用高麗菜、花椰菜等麩醯胺酸含量高的蔬菜即可。麩醯胺酸是一種胺基酸,可幫助腸胃黏膜細胞的生長與再生。高麗菜中含有大量可幫助消化的澱粉酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶,也有許多維生素U和K,可以減緩腸道發炎的症狀。

此外,蔬果建議切好後直接食用,但腸道不好的人消化功能也不佳,沒有煮過的蔬果可能會帶來太大的負擔。遇到這樣的情況時,可以先煮熟蔬果,再用果汁機攪打後食用。雖然煮熟會破壞內含的維生素及礦物質,但可提升消化吸收率,所以也不必一定要生吃。另外像是甜椒、紅蘿蔔、番茄等,煮熟之後反而更營養,可配合腸道狀況選擇生吃或熟食。

但是,排毒湯使用的蔬果一定要煮熟,湯和果汁一樣,是用果汁機把食材打碎後料理,喝起來方便也可減輕腸胃負擔。排毒湯及果汁最好在要喝時再製作,新鮮蔬果直接以果汁機攪打後食用,原則上較沒什麼問題,但如果要用煮熟的蔬果來打果汁或煮湯,將非常花時間。建議可以一次做兩到三份,之後冷藏保存,要吃時再拿出來加熱即可。

適合製作流質餐點的食材:高麗菜、綠花椰菜、紅蘿蔔、番茄、蘋果、香蕉

本文摘自《斷食3天,讓好菌增加的護腸救命全書》/李松珠(內科醫師)/聯經出版公司

原文引自:腸道不健康的15種警示!內科醫:一天一餐這樣吃修復腸道

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